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2025年5月15日 (木)

【リアルカウント年度更新版・第11回】 函館飲食・閉店録2024.8→【No.086~095】

ようやく一段落?

8月から4月まで9か月でカウント数は70+。

気づいたら函館の平均ペースです。

でもこれに「看板」基準の無許可系が+6だから、

年間100閉店ペース。でいっか。

 

No.086

(21/6/9)

(富岡町1丁目)

250428tomiokachou1_42_2

 

No.087

(24/4/25)

(日吉3丁目)

250428hiyoshichou3_44_9

 

 

No.088

(若松町)

(17/9/28)

250425wakamatsuchou8_10

 

No.089

(23/2/8)

(桔梗3丁目)

250401kikyou3_24_14

 

No.090

(24/3/28)

(富岡町2丁目)

240504tomiokachou2_39_23left1

 

No.091

(20/4/22)

(千代台町)

250430chiyogadaichou2_6

 

No.092

(07/10/30)

(宮前町)

250506miyamaechou31_2

 

No.093

(12/6/14)

(花園町)

250502hanazonochou17_26

 

No.094

(23/12/19)

(日吉町3丁目)

250428hiyoshichou3_45_3

 

No.095

(14/1/10)

(五稜郭町)

250430goryoukakuchou18_7

 

だいぶ前だっけ?とここに漏らしたお店は

また次回まとまったらアップです。

 

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2025年5月13日 (火)

【しょせんGAFAだし】破綻したビジネスモデルで「函館ふてほど」あっちゅう間に250超【Apple Map】

材料を整理して記事にまとめるだけで

無駄な時間を費やしてる気になるけどね。

 

はっきり言って第三者が理解できるようにまとめるのは手間。

というわけで本日は

ここまでのアップルマップの訂正実績。4/30時点の「確定」ぶんだけ。

作業開始は25年2月末。

250430mapcfd_1_4_800s2

250430mapcfd_5_8_800s

250430mapcfd_9_12_800s

250430mapcfd_13_16_800s

250430mapcfd_17_20_800s

250430mapcfd_21_24_800s

ほんとは時系列が左下から右上へなんだけどね。

これだけあると何がどうマズかったのか、記憶にない項目も多い。

「解決した」と思える「不適切」がこの調子で200数十

なんだが、最大のチョンボは…

・函館じゃないお店が載っている

ということはすでにここで紹介ズミ。

 

また、不適切の多くは(飲食店の)「閉業」なんだが、

このほかに「事務所(運営会社)」もしくはその他の「カテゴリ間違い」もある。

これはたぶん「電話帳」から転記しているだけだから。

「重複掲載」「表記ミス」もある。

ピンの位置が実際の住所・住居表示と異なるケースはスルーしているから

近くの住所の別の建物(通りに面している/面していない)はチェックしてない。

 

特に問題なのが「移転」。

どうやらこちらの「ピン移動作業」が有効にならない。

 

…ので、「そこには存在しない」とコメントするばかり。

 

なかにはアップルマップが移転先を見つけてきているケースもあるけど、

指摘した側がそこまで責任持つか?である。

【保健所リスト】が手元にあるので、マチカドニストはそれができるけど、

フツウじゃないだろ?

 

そして、どうやらわかるのは確認の結果だけで、

移転を反映させたかどうかはあとから第三者にはわからない。

なかには「消滅」もある。

つうことは「当事者責任」だわな。

かわいそうに知らないところで。

 

そして「閉業」とレポートすると半分ぐらいは

「もっと詳しく教えて」(報告された問題に関する詳細情報の提供をお願いします)

と返ってくる。なんだ?「詳細情報」。

はっきりウザい。

 

マップ上建物がない場所=空き地にピンをおいといて

「もっと詳しく教えて」

お前はアホか、である。

そもそも「建物/空地」の判定はgoogle mapでも最新とは言えないのに

いつの(基本)マップデータ?

 

こっちもマジメを売りにしてる(笑)ので、

マチカドニスト活動の一端で当該箇所の近くを通ったときに画像記録をしておこうと

努めているのだが、よく考えてみて

「ほら、シャッター閉まってるでしょ」=「閉業」かっての。

 

それに画像に位置座標が埋め込まれていると思うのだけど、それ必ず正しい?

曜日・時間帯は? 写っているのはホントに当該住所?

通報者の労力に照らし合わせて「閉業」なんすか? アップルマップ。

もしかして通報者の悪意、反映されまくり?

 

250507clip062332y

この千代台町の自転車屋さん(パンク修理依頼の歴あり)も

その後「確認済」となる。

 

それにしても通報するほどに

「直しました」「わかりません」が早朝深夜に返ってくるわけ。

これがなかなかタノシイ。

250506clip061710

ま、イレギュラーに論理的に破綻しているところもあって

(コンビニがないのにATMだけ残る)とか。

なかなか手に負えないね。

それにしても「みずほ銀行」クラスになるともっと尊重されてると

思った。ボーニのアネックスが閉鎖になったの何年前?

 

まあ、それだけ街が変容しているわけだが、

函館市内はユーザーの協力が皆無らしいので、

つい発掘の楽しみを感じてしまう。

250506cli061710_tomioka3

翼餃子は2015年以前は富岡3丁目にあったんだぁ。

こんなんザラ。

そりゃgoogle mapをインストールするわな。

 

さずがにいいかげんペースを落とすわ。

もうとんでもないのはなかろうて。

 

それよかこんな破綻したマップアプリに新規登録する奇特な人物がわかっておもろい、

とする。

そうまでして店を宣伝したいのか。

よほど内容と意欲があるんでしょうけど。

 

とりあえず現時点で優先順位は

google map>食べログ(公式→非公式)>apple map>trip adviser

上記の登録状況で、経営者の視野がわかるってもの。

 

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2025年5月11日 (日)

【例によって新店に甘々?のハコダテ民】我ながら油断した…ひっかかるなよぉ限定ラーメンのガセ情報!?

ホント、自分の目で確かめずに信じちゃだめだよね。

ネットの情報なんてさ。

失敗を繰り返して日々学ぶばかり。

 

一瞬で「!?」という直感はだいじなのだけど、

あせらずじっくり「証拠」を集めてウラを読む。

これに尽きますわ。

 

単独で出すといかにも個人攻撃っぽくて躊躇したけど、

いずれにしても複数の要因から確信が深まった

ラーメン系・新店3題。

 

わかる人にはすぐにわかるけどさ。

もしこれで5年、10年長続きするなら

マチカドニストの眼は節穴、で結構です。

250508wakamatsuchou26_25z

まじで2軒連続の100日限定かと思ってしまいました。

だとすればタイムリミットは5月いっぱいなんだもん。

失速減速が早かったと思うのだけど、残念にも客観的な指標を

示すことができない。とにかく

あぁまた並んでる!と面白がることがほぼなかった。

でもさ「10時開店」は怪しいよ。並ぶ前提だからさ。

仕込み量減らしてる?

 

次。

250509clip_yunokawachou1_30_1

これを見て「あ、うまそう」と思う時点で

田舎舌未満でしょう。

塩・しょうゆ・味噌。どれがどれ?

くふうやこだわりを感じない。

さすがにこれじゃあ「ハコダテ民」も満足しないはず。

安いわけじゃないし。唐突なシメ狙いなオープン?

観光客狙いかあ?おみそれしやした。

 

観光都市・函館には味、無関係に一定のソレ、あるから。

そして保健所の許可関係で不思議な事態になっていることから推察容易なお店。

 

250508ugaurachou13_12mz

ここも裏が読めちゃう感じだぁ。

こちらもインバウンド狙い? このメニューの並びで?

函館(食べログ)トップ・レビュアーに開店当日にトツゲキを食らい、

推しメニューをチェックされて

「3.0」がついてた。彼、甘々なはずなのに。

近いうちに彼の「3.0」特集をしたくなるインパクト。開店当日だもん。

よほどなんでしょう。

 

ところで不毛の地に開店した三重殺のお店は

必死に上昇を試みている。よって評価は保留。

食べログ「クチコミ」=20まで伸びたらホンモノか。

とかいって、そもそもハコダテ民どころか、道民の舌にそのジャンル、理解できないでしょう。

 

マチカドニストは↓これ@品川区で「そのジャンル」だと

思い込んでいるレベルなので

160331seiya

とてもじゃないが自分は語れない。

 

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2025年5月10日 (土)

【函館飲食のとある20数軒】確信犯か、無知か。それとも被害者か。

というわけで今回は予告編。

最終結果がいつ出るか、まったく読めないのだが、

5/15には途中経過が報告できる可能性がある。

あくまでも可能性。

 

確信犯か、無知か。それとも被害者か。

 

とりあえず被害者ではないのはこちら。

250430honchou12_8mm

それ以外の

240618yanagawachou18_18

230917honchou3_14

230917yanagawachou18_20

230923honchou32_13

250508honchou23_5

2022年組から拾ってみたけれど、5軒の「共通点」が

わかる人がいたら尊敬します。(ヒントありあり、だけど

市内飲食を行き尽くしている、例のTOPレビュアーサンならわかる???

無理かな?

 

これも食べログ熟読の賜物。

そうそうきっかけその2は知られざる

250506yanagawachou12_13m

こちら、かな?

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2025年5月 8日 (木)

【リアルカウント年度更新版・第10回】 函館飲食・閉店録2024.8→【No.076~086】

毎回、ようやく一段落、と言いつつ次々と見つかる閉業店舗。

なんか際限がないカンジ。

 

No.076

(2022/3/10)

(湯川町1丁目)

220427yunokawachou1_26_10

こういうタイプ。好きな人は好き。3年かぁ。

 

No.077

(1999/3/18)

(桔梗5丁目)

250401kikyou5_8_10a

老舗ではありますかな。

 

No.078

(2024/5/20)

(宝来町)

240815houraichou23_4b

240815houraichou23_4

 

No.079

(1992/12/7)

(中島町)

250502nakajimachou6_8

閉店メッセージはリアルタイムではなかったような。

半年以上前に閉まったようです。

 

No.080

(23/4/28)

(本町)

231222honchou4_22

リブランド、のようですが届はなし(25/4/14時点)

今後こういうリブランドの閉店。保健所への変更届の有無で判断しよっかな。

 

No.081

(2024/9/19)

(本町)

240917honchou33_7

くるくる猫の目。四兄弟めに突入。空いてる隣は?

 

No.082

(23/8/7)

(本町)

230917honchou1_40_20250424170801

この物件も「四兄弟」に突入。

「半年レベル」が本町で2軒続きます。

 

No.083

(19/12/13)

(時任町)

240223tokitouchou7_2

250416tokitouchou7_2

おっとこれはノーマークでした!

ここまで気づかんとは!

宝来町から移転した店だけど、あっちも更地になってたっけ。

連続は珍しいかも。

 

No.084

(2002/3/14)

(弁天町)

250502bentenchou19_1

ここも終点だけに気づかないか。半年以上前?

 

No.085

(1995/2/13)

(港町1丁目)

250428minatochou1_33_25

ここも同じ。気づくのが遅れたクチ、かも。

 

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2025年5月 7日 (水)

【あ、そうなんだ?】アンコール営業2題(花園町/五稜郭町)【偶然だけど似てる】

なんか世間が連休疲れの気がするんだけど、気のせい?

 

きょうは表題の方向性で。

世間は「閉店」とか「つぶれた」とか言うのだけど、

そーんな単純なものではないのです。

 

まずは

250502hanazonochou17_26

んんん?

250502clip_hanazonochou17_26

最初の画像のこの日は金曜日なので、通常なら営業なわけだけど

営業時間外だしな。

後日(4日後)。

250506hanazonochou17_26

よくわかりませんね。本日がいつなのかも。

ネットで話が出ていたのにもかかわらず、

250430goryoukakuchou18_7

こっちと間違った、と思ったわけです。

店名、紛らわしいんだもん。で、この日はメッセージ撮り忘れ。

こちらも後日チェックすると、

250506goryoukakuchou18_7

ほぉ。

両方ともアンコール営業なのか。

知ってる人しか知らないってヤツ。

ま、いいのだけど。

皆さん「ベーカリー」の選びかた、近所以外に「味」で選ぶのでしょうか。

きょうび、気合を入れて焼いたら、コストかかると思うんです。

 

それにしても「朝食に焼き立てのパン」という文化の外で営業してるのがフシギなり。

 

あと、結果的に先出になるのだけど、

250506miyamaechou31_2

店内に「閉店メッセージ」があるのだとか。

函館、はっきりしないお店が多いやね。

そりゃ胸を張って「閉店です」とは言わないにしても。

 

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2025年5月 6日 (火)

【ある日、マチカドニストの街角チェック】たった一日で発覚閉店「6」そんな日もあるんだっけ。

ある日のマチカドニスト。

同じ日のエピソードが前後してかぶっているわけですけど。

この日は最初の用事が早く終わったので、

「閉店疑い」を現地調査。

A店。4/28で閉店を貼り紙してある。確認。

B店。終わっているような終わってないような。

4年前の画像と比べても変化はない。(画像掲載済)

食べログで【掲載保留】だからと言って、すぐ【閉店】を決めつけるのはよろしくない。

ところがA・Bの近くのC店で【閉店】発覚。3/31で閉店。

240615hiyoshichou3_44_9

24/6/15撮(ゆっきんくんの弟分)

そういえば…と同じ一角のスナックD店確認

250428hiyoshichou3_44_21

アップルマップで「ないな、ここ」と思っていた店舗。

看板はずされ閉まってた。

ただ確認できた前撮は2020年と5年近く昔。

4軒並びなので終わったのは別の店?

 

それとE店

250428hiyoshichou3_44_9_20250505172201

いかにも終わってる風情調べてみると定休日。週3休で看板レス。

あまり知られたくもないのね。営業スタイルも明示なく「熱」ナシ、と。

5打数3安打。不明1、閉店してない1。

 

次の確認エリアはこちらからは5キロは離れてる。

経路をイメージ。

思いつく。

するとその途中、「ここは?」というお店(F店)が【開栓書類】がくくられていた。

インスタを見ると2/20に終わったらしい。

ここもけっこう前から心配してた焼き鳥居酒屋。具体的画像は「木曜シークエンス」にて。

1打数1安打。

 

さてこのあと、線路をまたいであっち側へ。

いく前に盲点となってるエリアに出ちまった。G店

250428minatochou1_33_25

曜日と時間帯を考えたら固い。ライト前ヒット。

 

最初のH店は市の施設の中。

やってない。でも案内はでている。ちゃんと見たら単に営業時間外

なんか食べログ【掲載保留】信用ならね。

 

つづいてJ店。ここもやってるようなやってないような。

明確に判断できないので保留。半年前に某レビュアーが訪れてるけど。

250428minatochou3_2_14

じっくり確認したら土日のみ営業。この日は月曜、か。

どこにも書いてないけど。

 

続いてK店。これは終わりでよいでしょう。

がっつりシャッター下りてる。

いつ終わったか縁遠いエリアのせいで気づかず。

250428minatochou3_18_24

というわけで第二エリアは

4打数2安打。閉店ではない2。

 

よってトータルは

10打数6安打。うち予定外が「3」。

だいじなのはこの「予定外」。

 

それにしても閉店メッセージはいろいろで面白い。

250428hiyoshichou3_44_9m

ここまで長いと読まない

250323nakamichi1_23_26m

この差!!!

 

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2025年5月 4日 (日)

おっと函館では「松屋」が「すき家」を狙い撃ち! ただ長期的視点で見たらどうなるん?

さほど急がないネタ。とたかをくくっていたら、出遅れてしまった。

書き始めたが、たまたま自分の目的地と空腹が合致して

4/25オープンの「松屋」新店(亀田町)で食べてしまったので、

こちらの記事は一週延期。

250428kamedachou18_19b

250428kamedachou18_19c

しょうもな。

でもって以下が先週言ってた過去歴・背景となるでしょう?

 

吉野家すき家と並ぶ全国チェーン、「松屋」がようやく函館にもできた、という話。

しかも立て続けに二店舗(亀田町と鍛治)。

 

旅メシというか、旅先で早朝出発、ホテルの朝食は間に合わないし、(有料で)割高!と

感じていた場合に、ホント重宝した。

まずはさっと出たものだけ。ほんとはもっとある。

250427made_matsuya_tile00016

とくに「松屋」のソーセージエッグ朝食、小鉢・ミニ牛皿でどこでも安心!

そんな感じでしたね。

250427made_matsuya_tile5

的な話はこのブログでは一度ぐらいしか書いてないか。

ここ2年程の旅を境に旅先でのこういう行動パターンは卒業したけどね。

 

松屋(+松のや)

44都道府県に1000店舗以上を展開する大チェーン。

でも規模は

吉野家>すき家>松屋

なんだって。

自分の順位は

松屋>吉野家>すき家

だったのだけど。

そして函館では吉野家にはもはや行く気がしてない。

神山でなんか印象悪かった。

250428kamedachou17_11

(すき家@亀田町)止まっていたのはたった1台。

 

それでは鍛治ではどんな構図になっているのでしょう。

25/5/2時点で

250502kaji2_8_1b

矢印の位置に「すき家鍛治店」なのだが。

250502kaji2_8_1a

まだできてない。もう少しかかりそう。

 

で数m先のすき家はというと、

250502kaji2_9_11z

ん、工事中?

250502kaji2_9_11m

あ、内部の(衛生関連)問題が解決していないと?

再開延期が決まってからまもなく1か月。

 

おやおや、すでに「白旗」のようで。

まあ、このバトルは長い目で見ないとね。

 

函館市内に

すき家=3、松屋/松のや=2(予定)、吉野家=1

この勢いのまま行くと?

 

ところで若松町(高砂通)の「かつ庵」もすき家なんだってね。

いま気づいた。

牛丼(牛めし)+とんかつ路線は尊いのだろうか。

個人的にはなんちゃってとんかつは支持しないのだけど。

 

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2025年5月 3日 (土)

【チト角度を変えた視点】食べログ・函館No.1開拓レビュアーの偉大な功績?【閉店リスト2023-2025より】

いつものことで申し訳ないが、まず前置き。

自分なりに

250407clip_tabelog_mymap

これを視覚化したくて参加した食べログ。(ザンネン、沖縄空白)

こういうのって実際

参加しないと見えてこないものもあるんだわ。

 

さて、あくまでも自分の感覚だが

総合的には食べログ全体の信頼度は65%。

※どの部分を信頼するかはふだん当ブログをお読みならわかりますね?

 

だから函館に関しても(市内店)投稿数ダントツ1位、のトップレビュアーでも

書き込み自体の信頼度は10%。それも個人の主観の域を逸脱してると自分は見る。

なのに65%とは何をどう「総合」して、なのか。

 

ま、それを念頭に置きつつ読み取ってみることですな。今回は語らない。

 

ところでそのNo.1開拓レビュアーさんのマップはこんな感じ。

250501clip_s7_map

わかるでしょ、偏り。

 

だがしかし

(25/4/27時点で)2023-2025の28か月

626件ものレビューを残していらっしゃる(市内限定)

これだと4日に3件?のペースである。そのアクティブさはまったくもって

驚異的!

 

そこで調理法のひとつとしてこんな手を考える。

「閉店見落としチェック」である。

250427made_s7_230403

250428minatochou3_18_24

ふだん通過しないエリアだけにその情報には当ブログにとって

こういうのは価値がある。

 

だから、

250427made_s7_230101_0301

こんな集計をしようと思ったのだ。

ところが話はカンタンではなかった。

250428minatochou1_1_3_2fb

250428hondori2_1_28

営業しているのに「掲載保留」となっている店がけっこう含まれることに気づいた。

250428hiyoshichou3_45_3y

こちらも閉店の確証がない。

先の画像の「港町1丁目」「本通2丁目」を思えば、続く

「日吉町3丁目」も閉店とすべきではない。

240220motomachi30_5

この店も【掲載保留】の一店。

240714ootemachi22_2

ここも、かな。

 

だから、当初は

626件ものレビュー」のうち9%

【掲載保留】および【閉店】であることに意味を見出そうと

したのに、なんだか

なんでそんなに食べログに載りたくない?

のほうに関心が変わってきた。

 

・ここ2年4か月のレビューの中に閉店が多い

・食べログ掲載を拒否るお店が目立つ

まったくの別問題

 

それを言うなら

・自ら食べログに載ろうとする

・誰かがレビューするのを待つ

・自らgoogle mapに登録する

・誰かが登録してくれるのを待つ

などは

店の「姿勢」を如実に表しているわけだ。

 

自ら登録する/誰かに登録されるのを待つ、

これはApple map/Trip Adviserも同様。

となれば

250430clip_tripadviser_matsukazechou4_11

これには驚きを隠せないし、

250501clip_matsukagechou28_22

(25/5/1時点)

こちらも「1」がつくまで注目しつづけたい。

 

というわけで一体全体

函館飲食はクチコミサイトを賢く利用しているか、

躍らされているか、なかなかに興味深いのである。

 

以前予告した件、保健所の健康増進課に実態調査を依頼してみた。

応えるか、応えないかは予想がつかないが、数か月後に出るだろう結果がタノシミ。

ここでは「あえて」予想はしない。

ヒント画像は

250430honchou12_8mm

です。

 

いやあきょうは思ったより難解でした。

なんだかんだでトップレビュアーの功績は偉大ですなあ。

 

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2025年5月 1日 (木)

【リアルカウント年度更新版・第9回】 函館飲食・閉店録2024.8→【No.066~075】

No.066

(2013/7/18)

(東雲町)

220324shinonomechou18_5

241213shinonomechou18_5

知らん間に終わってた系? ケアしないタイプだけに。

そして後継は同業態。4/28スタート。

 

No.067

(2004/2/27)

(船見町)

250417funamichou2_21

建物は以前「景観賞」を取ってるらしい。

公会堂からさらに西、と思った観光客だけが出会える系。

 

No.068

(2013/8/13)

(本通1丁目)

250401hondori1_42_22

250401hondori1_42_22m

 

No.069

(2024/11/27)

(美原1丁目)

250401mihara1_7_1ss

かなり無理めのコンセプト。強引に3匹めを狙いにいったけれど

しょぼしょぼってかC/P悪し、の印象。

 

No.070

(2016/5/27)

(富岡町3丁目)

250421tomiokachou3_26_24

 

No.071

(22/6/13)

(松風町)

230923matsukazechou20_3

通常の「閉店」とは違うタイプと思うが、食べログのハンドリングから見て

「ひつじ亭」は一旦閉店と見たほうがよさそ。

 

No.072

(1974/7/30)

(松風町)

250403matsukazechou7_18

明・暗な既報ぶん。

 

No.073

(2005/5/20)

(松風町)

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こちらも古株と言ってもいいキャリアですけどね。明・暗。

 

No.074

(20/11/2)

(本町)

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ここは一度カウントしたっけかなあ。

復活したように見えてやはりダメかあ。

チェーンかと思ったら個人登録だったんだ。

フランチャイズってこと?

 

No.075

(23/11/16)

(戸倉町)

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1年ちょい。そりゃ続かんだろう、という感じ。

近場で気持ちに余裕のある人しか、興味ないっしょ。

イタリアンでカフェ、ということはエスプレッソ?

まさかパスタではないよね。

 

※木曜恒例のシリーズ。5/15まではこのペース確定。

もう一週あるかも。函館飲食、ホントの閉店ペースはどんな?

 

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