ようやく一段落？
８月から４月まで９か月でカウント数は70+。
気づいたら函館の平均ペースです。
でもこれに「看板」基準の無許可系が+６だから、
年間100閉店ペース。でいっか。
No.086
（21/6/9）
（富岡町１丁目）
No.087
（24/4/25）
（日吉３丁目）
No.088
（若松町）
（17/9/28）
No.089
（23/2/8）
（桔梗３丁目）
No.090
（24/3/28)
（富岡町２丁目）
No.091
（20/4/22)
（千代台町）
No.092
（07/10/30)
（宮前町）
No.093
（12/6/14)
（花園町）
No.094
（23/12/19)
（日吉町３丁目）
No.095
（14/1/10）
（五稜郭町）
だいぶ前だっけ？とここに漏らしたお店は
また次回まとまったらアップです。
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材料を整理して記事にまとめるだけで
無駄な時間を費やしてる気になるけどね。
はっきり言って第三者が理解できるようにまとめるのは手間。
というわけで本日は
ここまでのアップルマップの訂正実績。4/30時点の「確定」ぶんだけ。
作業開始は25年２月末。
ほんとは時系列が左下から右上へなんだけどね。
これだけあると何がどうマズかったのか、記憶にない項目も多い。
「解決した」と思える「不適切」がこの調子で200数十
なんだが、最大のチョンボは…
・函館じゃないお店が載っている
ということはすでにここで紹介ズミ。
また、不適切の多くは（飲食店の）「閉業」なんだが、
このほかに「事務所（運営会社）」もしくはその他の「カテゴリ間違い」もある。
これはたぶん「電話帳」から転記しているだけだから。
「重複掲載」「表記ミス」もある。
ピンの位置が実際の住所・住居表示と異なるケースはスルーしているから
近くの住所の別の建物（通りに面している/面していない）はチェックしてない。
特に問題なのが「移転」。
どうやらこちらの「ピン移動作業」が有効にならない。
…ので、「そこには存在しない」とコメントするばかり。
なかにはアップルマップが移転先を見つけてきているケースもあるけど、
指摘した側がそこまで責任持つか？である。
【保健所リスト】が手元にあるので、マチカドニストはそれができるけど、
フツウじゃないだろ？
そして、どうやらわかるのは確認の結果だけで、
移転を反映させたかどうかはあとから第三者にはわからない。
なかには「消滅」もある。
つうことは「当事者責任」だわな。
かわいそうに知らないところで。
そして「閉業」とレポートすると半分ぐらいは
「もっと詳しく教えて」（報告された問題に関する詳細情報の提供をお願いします）
と返ってくる。なんだ？「詳細情報」。
はっきりウザい。
マップ上建物がない場所＝空き地にピンをおいといて
「もっと詳しく教えて」
お前はアホか、である。
そもそも「建物/空地」の判定はgoogle mapでも最新とは言えないのに
いつの（基本）マップデータ？
こっちもマジメを売りにしてる（笑）ので、
マチカドニスト活動の一端で当該箇所の近くを通ったときに画像記録をしておこうと
努めているのだが、よく考えてみて
「ほら、シャッター閉まってるでしょ」＝「閉業」かっての。
それに画像に位置座標が埋め込まれていると思うのだけど、それ必ず正しい？
曜日・時間帯は？ 写っているのはホントに当該住所？
通報者の労力に照らし合わせて「閉業」なんすか？ アップルマップ。
もしかして通報者の悪意、反映されまくり？
この千代台町の自転車屋さん（パンク修理依頼の歴あり）も
その後「確認済」となる。
それにしても通報するほどに
「直しました」「わかりません」が早朝深夜に返ってくるわけ。
これがなかなかタノシイ。
ま、イレギュラーに論理的に破綻しているところもあって
（コンビニがないのにATMだけ残る）とか。
なかなか手に負えないね。
それにしても「みずほ銀行」クラスになるともっと尊重されてると
思った。ボーニのアネックスが閉鎖になったの何年前？
まあ、それだけ街が変容しているわけだが、
函館市内はユーザーの協力が皆無らしいので、
つい発掘の楽しみを感じてしまう。
翼餃子は2015年以前は富岡３丁目にあったんだぁ。
こんなんザラ。
そりゃgoogle mapをインストールするわな。
さずがにいいかげんペースを落とすわ。
もうとんでもないのはなかろうて。
それよかこんな破綻したマップアプリに新規登録する奇特な人物がわかっておもろい、
とする。
そうまでして店を宣伝したいのか。
よほど内容と意欲があるんでしょうけど。
とりあえず現時点で優先順位は
google map＞食べログ（公式→非公式）＞apple map＞trip adviser
上記の登録状況で、経営者の視野がわかるってもの。
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ホント、自分の目で確かめずに信じちゃだめだよね。
ネットの情報なんてさ。
失敗を繰り返して日々学ぶばかり。
一瞬で「!?」という直感はだいじなのだけど、
あせらずじっくり「証拠」を集めてウラを読む。
これに尽きますわ。
単独で出すといかにも個人攻撃っぽくて躊躇したけど、
いずれにしても複数の要因から確信が深まった
ラーメン系・新店３題。
わかる人にはすぐにわかるけどさ。
もしこれで５年、10年長続きするなら
マチカドニストの眼は節穴、で結構です。
まじで２軒連続の100日限定かと思ってしまいました。
だとすればタイムリミットは５月いっぱいなんだもん。
失速減速が早かったと思うのだけど、残念にも客観的な指標を
示すことができない。とにかく
あぁまた並んでる！と面白がることがほぼなかった。
でもさ「10時開店」は怪しいよ。並ぶ前提だからさ。
仕込み量減らしてる？
次。
これを見て「あ、うまそう」と思う時点で
田舎舌未満でしょう。
塩・しょうゆ・味噌。どれがどれ？
くふうやこだわりを感じない。
さすがにこれじゃあ「ハコダテ民」も満足しないはず。
安いわけじゃないし。唐突なシメ狙いなオープン？
観光客狙いかあ？おみそれしやした。
観光都市・函館には味、無関係に一定のソレ、あるから。
そして保健所の許可関係で不思議な事態になっていることから推察容易なお店。
ここも裏が読めちゃう感じだぁ。
こちらもインバウンド狙い？ このメニューの並びで？
函館（食べログ）トップ・レビュアーに開店当日にトツゲキを食らい、
推しメニューをチェックされて
「3.0」がついてた。彼、甘々なはずなのに。
近いうちに彼の「3.0」特集をしたくなるインパクト。開店当日だもん。
よほどなんでしょう。
ところで不毛の地に開店した三重殺のお店は
必死に上昇を試みている。よって評価は保留。
食べログ「クチコミ」=20まで伸びたらホンモノか。
とかいって、そもそもハコダテ民どころか、道民の舌にそのジャンル、理解できないでしょう。
マチカドニストは↓これ＠品川区で「そのジャンル」だと
思い込んでいるレベルなので
とてもじゃないが自分は語れない。
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というわけで今回は予告編。
最終結果がいつ出るか、まったく読めないのだが、
5/15には途中経過が報告できる可能性がある。
あくまでも可能性。
確信犯か、無知か。それとも被害者か。
とりあえず被害者ではないのはこちら。
それ以外の
2022年組から拾ってみたけれど、５軒の「共通点」が
わかる人がいたら尊敬します。（ヒントありあり、だけど）
市内飲食を行き尽くしている、例のTOPレビュアーサンならわかる？？？
無理かな？
これも食べログ熟読の賜物。
そうそうきっかけその２は知られざる
こちら、かな？
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毎回、ようやく一段落、と言いつつ次々と見つかる閉業店舗。
なんか際限がないカンジ。
No.076
（2022/3/10）
（湯川町１丁目）
こういうタイプ。好きな人は好き。３年かぁ。
No.077
（1999/3/18）
（桔梗５丁目）
老舗ではありますかな。
No.078
（2024/5/20）
（宝来町）
No.079
（1992/12/7）
（中島町）
閉店メッセージはリアルタイムではなかったような。
半年以上前に閉まったようです。
No.080
（23/4/28）
（本町）
リブランド、のようですが届はなし（25/4/14時点）
今後こういうリブランドの閉店。保健所への変更届の有無で判断しよっかな。
No.081
（2024/9/19）
（本町）
くるくる猫の目。四兄弟めに突入。空いてる隣は？
No.082
（23/8/7)
（本町）
この物件も「四兄弟」に突入。
「半年レベル」が本町で２軒続きます。
No.083
（19/12/13)
（時任町）
おっとこれはノーマークでした！
ここまで気づかんとは！
宝来町から移転した店だけど、あっちも更地になってたっけ。
連続は珍しいかも。
No.084
（2002/3/14）
（弁天町）
ここも終点だけに気づかないか。半年以上前？
No.085
（1995/2/13)
（港町１丁目）
ここも同じ。気づくのが遅れたクチ、かも。
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なんか世間が連休疲れの気がするんだけど、気のせい？
きょうは表題の方向性で。
世間は「閉店」とか「つぶれた」とか言うのだけど、
そーんな単純なものではないのです。
まずは
んんん？
最初の画像のこの日は金曜日なので、通常なら営業なわけだけど
営業時間外だしな。
後日（４日後）。
よくわかりませんね。本日がいつなのかも。
ネットで話が出ていたのにもかかわらず、
こっちと間違った、と思ったわけです。
店名、紛らわしいんだもん。で、この日はメッセージ撮り忘れ。
こちらも後日チェックすると、
ほぉ。
両方ともアンコール営業なのか。
知ってる人しか知らないってヤツ。
ま、いいのだけど。
皆さん「ベーカリー」の選びかた、近所以外に「味」で選ぶのでしょうか。
きょうび、気合を入れて焼いたら、コストかかると思うんです。
それにしても「朝食に焼き立てのパン」という文化の外で営業してるのがフシギなり。
あと、結果的に先出になるのだけど、
店内に「閉店メッセージ」があるのだとか。
函館、はっきりしないお店が多いやね。
そりゃ胸を張って「閉店です」とは言わないにしても。
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ある日のマチカドニスト。
同じ日のエピソードが前後してかぶっているわけですけど。
この日は最初の用事が早く終わったので、
「閉店疑い」を現地調査。
A店。4/28で閉店を貼り紙してある。確認。
B店。終わっているような終わってないような。
４年前の画像と比べても変化はない。（画像掲載済）
食べログで【掲載保留】だからと言って、すぐ【閉店】を決めつけるのはよろしくない。
ところがA・Bの近くのC店で【閉店】発覚。3/31で閉店。
24/6/15撮（ゆっきんくんの弟分）
そういえば…と同じ一角のスナックＤ店を確認。
アップルマップで「ないな、ここ」と思っていた店舗。
看板はずされ閉まってた。
ただ確認できた前撮は2020年と５年近く昔。
４軒並びなので終わったのは別の店？
それとE店。
いかにも終わってる風情も調べてみると定休日。週３休で看板レス。
あまり知られたくもないのね。営業スタイルも明示なく「熱」ナシ、と。
５打数３安打。不明１、閉店してない１。
次の確認エリアはこちらからは５キロは離れてる。
経路をイメージ。
思いつく。
するとその途中、「ここは？」というお店（Ｆ店）が【開栓書類】がくくられていた。
インスタを見ると2/20に終わったらしい。
ここもけっこう前から心配してた焼き鳥居酒屋。具体的画像は「木曜シークエンス」にて。
１打数１安打。
さてこのあと、線路をまたいであっち側へ。
いく前に盲点となってるエリアに出ちまった。G店。
曜日と時間帯を考えたら固い。ライト前ヒット。
最初のH店は市の施設の中。
やってない。でも案内はでている。ちゃんと見たら単に営業時間外。
なんか食べログ【掲載保留】信用ならね。
つづいてJ店。ここもやってるようなやってないような。
明確に判断できないので保留。半年前に某レビュアーが訪れてるけど。
じっくり確認したら土日のみ営業。この日は月曜、か。
どこにも書いてないけど。
続いてK店。これは終わりでよいでしょう。
がっつりシャッター下りてる。
いつ終わったか縁遠いエリアのせいで気づかず。
というわけで第二エリアは
４打数２安打。閉店ではない２。
よってトータルは
10打数６安打。うち予定外が「３」。
だいじなのはこの「予定外」。
それにしても閉店メッセージはいろいろで面白い。
ここまで長いと読まない。
この差！！！
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さほど急がないネタ。とたかをくくっていたら、出遅れてしまった。
書き始めたが、たまたま自分の目的地と空腹が合致して
4/25オープンの「松屋」新店（亀田町）で食べてしまったので、
こちらの記事は一週延期。
しょうもな。
でもって以下が先週言ってた過去歴・背景となるでしょう？
吉野家、すき家と並ぶ全国チェーン、「松屋」がようやく函館にもできた、という話。
しかも立て続けに二店舗（亀田町と鍛治）。
旅メシというか、旅先で早朝出発、ホテルの朝食は間に合わないし、（有料で）割高！と
感じていた場合に、ホント重宝した。
まずはさっと出たものだけ。ほんとはもっとある。
とくに「松屋」のソーセージエッグ朝食、小鉢・ミニ牛皿でどこでも安心！
そんな感じでしたね。
的な話はこのブログでは一度ぐらいしか書いてないか。
ここ２年程の旅を境に旅先でのこういう行動パターンは卒業したけどね。
松屋（＋松のや）
44都道府県に1000店舗以上を展開する大チェーン。
でも規模は
吉野家＞すき家＞松屋
なんだって。
自分の順位は
松屋＞吉野家＞すき家
だったのだけど。
そして函館では吉野家にはもはや行く気がしてない。
神山でなんか印象悪かった。
（すき家＠亀田町）止まっていたのはたった１台。
それでは鍛治ではどんな構図になっているのでしょう。
25/5/2時点で
矢印の位置に「すき家鍛治店」なのだが。
まだできてない。もう少しかかりそう。
で数ｍ先のすき家はというと、
ん、工事中？
あ、内部の（衛生関連）問題が解決していないと？
再開延期が決まってからまもなく１か月。
おやおや、すでに「白旗」のようで。
まあ、このバトルは長い目で見ないとね。
函館市内に
すき家＝３、松屋/松のや=2（予定）、吉野家=1
この勢いのまま行くと？
ところで若松町（高砂通）の「かつ庵」もすき家なんだってね。
いま気づいた。
牛丼（牛めし）＋とんかつ路線は尊いのだろうか。
個人的にはなんちゃってとんかつは支持しないのだけど。
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いつものことで申し訳ないが、まず前置き。
自分なりに
これを視覚化したくて参加した食べログ。（ザンネン、沖縄空白）
こういうのって実際
参加しないと見えてこないものもあるんだわ。
さて、あくまでも自分の感覚だが
総合的には食べログ全体の信頼度は65％。
※どの部分を信頼するかはふだん当ブログをお読みならわかりますね？
だから函館に関しても（市内店）投稿数ダントツ１位、のトップレビュアーでも
書き込み自体の信頼度は10％。それも個人の主観の域を逸脱してると自分は見る。
なのに65％とは何をどう「総合」して、なのか。
ま、それを念頭に置きつつ読み取ってみることですな。今回は語らない。
ところでそのNo.1開拓レビュアーさんのマップはこんな感じ。
わかるでしょ、偏り。
だがしかし
（25/4/27時点で）2023-2025の28か月で
626件ものレビューを残していらっしゃる（市内限定）。
これだと４日に３件？のペースである。そのアクティブさはまったくもって
驚異的！
そこで調理法のひとつとしてこんな手を考える。
「閉店見落としチェック」である。
ふだん通過しないエリアだけにその情報には当ブログにとって
こういうのは価値がある。
だから、
こんな集計をしようと思ったのだ。
ところが話はカンタンではなかった。
営業しているのに「掲載保留」となっている店がけっこう含まれることに気づいた。
こちらも閉店の確証がない。
先の画像の「港町１丁目」「本通２丁目」を思えば、続く
「日吉町３丁目」も閉店とすべきではない。
この店も【掲載保留】の一店。
ここも、かな。
だから、当初は
「626件ものレビュー」のうち９％が
【掲載保留】および【閉店】であることに意味を見出そうと
したのに、なんだか
なんでそんなに食べログに載りたくない？
のほうに関心が変わってきた。
・ここ２年４か月のレビューの中に閉店が多い
と
・食べログ掲載を拒否るお店が目立つ
は
まったくの別問題。
それを言うなら
・自ら食べログに載ろうとする
・誰かがレビューするのを待つ
と
・自らgoogle mapに登録する
・誰かが登録してくれるのを待つ
などは
店の「姿勢」を如実に表しているわけだ。
自ら登録する/誰かに登録されるのを待つ、
これはApple map/Trip Adviserも同様。
となれば
これには驚きを隠せないし、
（25/5/1時点）
こちらも「１」がつくまで注目しつづけたい。
というわけで一体全体
函館飲食はクチコミサイトを賢く利用しているか、
躍らされているか、なかなかに興味深いのである。
以前予告した件、保健所の健康増進課に実態調査を依頼してみた。
応えるか、応えないかは予想がつかないが、数か月後に出るだろう結果がタノシミ。
ここでは「あえて」予想はしない。
ヒント画像は
です。
いやあきょうは思ったより難解でした。
なんだかんだでトップレビュアーの功績は偉大ですなあ。
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No.066
（2013/7/18）
（東雲町）
知らん間に終わってた系？ ケアしないタイプだけに。
そして後継は同業態。4/28スタート。
No.067
（2004/2/27）
（船見町）
建物は以前「景観賞」を取ってるらしい。
公会堂からさらに西、と思った観光客だけが出会える系。
No.068
（2013/8/13）
（本通１丁目）
No.069
（2024/11/27）
（美原１丁目）
かなり無理めのコンセプト。強引に３匹めを狙いにいったけれど
しょぼしょぼってかC/P悪し、の印象。
No.070
（2016/5/27）
（富岡町３丁目）
No.071
（22/6/13）
（松風町）
通常の「閉店」とは違うタイプと思うが、食べログのハンドリングから見て
「ひつじ亭」は一旦閉店と見たほうがよさそ。
No.072
（1974/7/30）
（松風町）
明・暗な既報ぶん。
No.073
（2005/5/20）
（松風町）
こちらも古株と言ってもいいキャリアですけどね。明・暗。
No.074
（20/11/2）
（本町）
ここは一度カウントしたっけかなあ。
復活したように見えてやはりダメかあ。
チェーンかと思ったら個人登録だったんだ。
フランチャイズってこと？
No.075
（23/11/16）
（戸倉町）
１年ちょい。そりゃ続かんだろう、という感じ。
近場で気持ちに余裕のある人しか、興味ないっしょ。
イタリアンでカフェ、ということはエスプレッソ？
まさかパスタではないよね。
※木曜恒例のシリーズ。5/15まではこのペース確定。
もう一週あるかも。函館飲食、ホントの閉店ペースはどんな？
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