【記録漏れ？】さてと幻の焼豚チャーハンはいずこへ？PART1【必殺！無計画主義】

やっぱり調理技術と料理提供術・飲食店経営術は全く違うんだな。

年数をかけて調理技術を習得していても、問題はそっから先。

よって函館くんだりで○○ホテル出身とうたうほどに疑ってかかるべき。

これ経験則。

自分が客だったらどう感じる？

だいたいにおいて、（店主に）そこが欠落しているから。

函館市内では迷走観察が忙しくて。

TBS「サタプラ」で言わずもがなのダントツ１位だった

ニチレイ「本格炒め炒飯」。

冷食になかなか評価点をつけることはないのだが、

チャーハン好きを自認するマチカドニストとしては

お店のチャーハンはそれぞれで、そんなそんな差がつくものではない。

いままでいちばんおいしかったのは（どの店）？

と問われてもそれぞれ個性の際立った系のほうが印象に残ってる。

19/11/21撮。ナンダコレ？＠秋田県能代市

例のC/P込み評価（100点満点）で80点を超えるチャーハンには

まーず出会わない。800円で75点が平均だろう。

人生で「このチャーハンまずい」と思ったのは東京ローカルの中華チェーン「H」での一食だけ。

ちなみに

の評価は「56」点。なぜなら店頭価格350円＋税で【1.5食】、

つまり１食あたり税込み256円でこの味だからだ。

とりあえず対比させてみるのは

餃子の王将630円＋税/チャーハンだが評価は「71」ぐらい。

256円のそれなり、と693円の普通だったら、

アナタ、常に後者を選びます？？？

ちなみに味変版として「キムチチャーハン」。

こちらも630円＋税。ただ辛味＋だけでは味が単調となり、

評価は「68」点。マイナス３点。

プレミアム版として「極王（ごくおう）チャーハン」

というメニューがある。780円＋税。

レタスと鮭が入ってる。評価するなら「76」点ぐらい。

そうそう、2016-2018あたり、市内で「カレーチャーハン」を求めて

そこそこ食べ歩いたが、ほとんどが「普通」、没個性であった。

ごま油が効いてるね、程度のレベル。なかにはA店のように

具材ケチりすぎ、なんていうのも。

あと没個性要因は添付してある紅生姜。これも決定的。

そういや誰かがここのを推していたが、昼やってない店の

チャーハンは完全に対象外。画像を見ると紅生姜じゃなさそう

だから焼き飯なのか。チャーハンは中華。焼き飯は違うのだ、と

25/3/6撮＠岡山県岡山市「やまと」

とTBS「サタプラ」で専門家も言っておったのだが、

田舎舌・函館では知ってもない。

さて本題はこの画像から。一度紹介していてその後を続けよう。

「PART1」にしたので、注釈全省略。

No.1=25/9/19撮。

No.2=25/9/26撮。

No.3=25/10/19撮。

No.4=25/10/21撮。

No.5=25/10/29撮。

そして11/4-8は休業。

No.7=25/11/9撮。

No.8=25/11/11撮。

？？？？？

11/3には「焼豚チャーハン」とあったはず。

このペースで撮り取り損なう？

冷食として商品化されたものだけでももっとあるし、

「紅龍のママさん」の努力を知れば、こんなもんじゃなかろうて。

という話。

さらなるコメントおよび詳細とNo.9以降はPART2にて。

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