【店がせずとも】そりゃあ客層、意識するわ、田舎舌だもん【こっちがスル】

そう、ふと思い出した。

６年半前の某所の「おまかせ定食」1000円。

いろいろと豪華。でもここでメシ画像を撮ろうとして、

「無断で店内撮影せんでください」と言われた。

なんで？　自分のメシに他人の著作権？がある？

すると店のスタッフ曰く、ブログ（SNS）に店の客層にまで

言及した輩がいたらしい。当時素直に「豪華」という印象を持ってた自分は

ったく被害妄想だな、と直感。

ただ、思いをこめて作った料理に「あーだ、こーだ」マイナスの感想を書かれるとしたら、

店としてはハラが立つわな。

思いをこめて作った料理、なら。

以来、気が重くなってその後一度しかここには行ってないが、

元気に営業しているらしい。お店のキャラなので、それはそれで可だと思うけど。

google低評価店の低評価内容を読んでいくと、

理由もろくに書いてないとか、過度な期待を抱いているとか、ワンオペで提供が遅いから「１」だとか

困りもんのレビューも少なくない。

それにいくら主観だからといって「１」と「５」が同数で評価「3.0」はひどいのだ。

店のほうもすいぶん食らってる。

ほら

創業17年でクチコミ評価が「３」件。

で最新が３年前。

コイツの「１」のせいで低評価なんだが、コイツ最新クチコミが３年前。

68件の評価のうち、短いコメントつきがたったの「８」。

提供の質は別にして、こういう輩に「１」つけられた日には店もgoogleから消えたくなるでしょう。

適切な「例」かどうかわからんが。

ふだんこのブログを読んでいる人の中には「函館飲食にナンクセつけてるブログ」などと

受け止めてる向きも少なくないような気もするが、そこに「田舎舌」が潜んでいる。

とにもかくにも、個人の好みは別にして、店と客とのマッチングが成立していれば

それでOK。でもミスマッチが激しいな、と思われる事象が市内、あまりに多すぎる。

はっきり言えば困った店の数より困った客の数のほうが多い。

飲食店としては過度に食らわないように巧みにセルフプロデュースする必要があるだろう。

たまに「オーナー」が丁寧にレビューにリプしているケースがあるのだけど、

お疲れ様、という感じ。あまりある「マイナス」を打ち消すため？

なんて思ったりする。なかには

田舎舌に「5.0」をつけられて身に余る光栄？？？もあるか。

というわけで「食べログ＠函館」はHSGの三強のうち「H」氏が転勤して

しまったようだし、フロンティア「S」氏のターゲットはひたすら未訪問。

「G」氏はその経験も生かさず「S」氏の見落としを拾って楽しそう。

頭打ちなので、よりgoogle評価チェックに割く時間が増えているのだが、

日々のニューカマー、悪い意味での注目店が40％、案外支持されてるねえが10％、

残りはどうしたいのか読めないけれど、別にほっとけば消えるっしょが残り？

訪ねる側として世間の評価はあくまでも

ふわっと

意識しておけばよい

と思うのね。

というか、その前に自力で見抜ければ

【意外な評価】にけっこう感動できる。

ありゃあ、思ってた方向に展開できなかった。

ほんとは

の先が

という展開の裏が面白かった、という話を

書きたかったわけ。また今度ね。

あとホットドッグと春巻のお店のハナシ。

え？　函館の客にあわせてる？

ウソやん。

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