「食の都・総選挙」どこがどうラーメン・シティ?【「横浜めし」と「横浜市めし」の違い?】
ちょっと失礼な言い方かもしれないけど、「食は文化」だよねえ。
間違いない。
そのときどきの「流行り」から、息の長い「ブーム」が生まれて、
その地に定着してはじめてようやく「文化」になるのかな。
食べ物(料理)に関していうなら、そのルーツは?
と考えるところが出発点なのでしょう。
地元発じゃなければ、どうしてこの地にそれが?
旅嫌いのヒトにはそれ、わからんか。
「旅」も人生にはだいじなんだけどね。
癒しでリセットだから。
で、つい最近「ソニー生命」だったかが
47都道府県の「有名人」と、各県民あるある(2024)を調査公表していたらしい。
あのねえ、企業がそういう集計を公表するのは「企業名」のアゲが狙いなのだ。
ま、いいけど。
ちなみに北海道は有名人は「大泉洋」で、県(道)民あるあるは「納豆に砂糖をかける」。
マジ?
これを読んでて共感する人、どのぐらい?
「納豆に砂糖」は秋田でしょう。たーしか由利本荘出身の生駒里奈がケンミンSHOWでコメントしてた記憶がある。
庶民が「甘さ」に飢えてた時代の食文化。
あと「県民あるある」で笑ったのは
神奈川=出身を聞かれて「横浜」と答えがち。
愛知=出身を聞かれて「名古屋」と答えがち。
兵庫=出身を聞かれて「神戸」と答えがち。
最初のふたつは許す、にしても城崎温泉のある豊岡市とか、餘部鉄橋のある香美市とか
※城崎温泉(豊岡市)の風景
日本海に面したまちの兵庫県民が「神戸」など言うはずない。
いったい何人にアンケート?
各都道府県100人×47で年齢層(20-59)だそうだから、まあ均せといっても
無理だわな。
だ、から大阪府の有名人1位が「菅田将暉」となる訳。
福井県の有名人1位「高橋愛」にも驚いた。
さて、今回のターゲットは横浜市でした。
すでに書いたが、当初自分は横浜はグルメタウンなのだと思っていた。
えらい勘違い。中華街と周辺エリア、あとは下町的な?根岸線沿線。
それ以外は見事なことになっとる。
横浜市としての食べログTOP10における「ラーメン率」は56.1%。
どっしえ~ですわ。
中華街=中華料理はもちろん除外しての比率。
※伊勢佐木町の街中華で「サンマー麺」。
というわけで、区別のスージ。
横浜市には18区あるんだって。
ラーメン率は右端の%。
中華街や山下公園があるのは3位の中区。横浜駅があるのが1位の西区。
メジャーどころほど、ラーメン率は低い。
まあ、逆にそれだけ横浜には「家系」がはびこっているという証明だけれど、
まさか家系のみでこんな占有率になるとは考え難い。
各区TOP10でノミネート180軒のうち、95軒が「ラーメン」。
ここまで占有率1位の札幌の48%を上回る、53%。(軒数ベース)
同じ数字、福岡市なら37%。強いラーメン店は強いけれど、占有率は高くない。
結局、横浜市は「数」で勝負してるフシがある。
これを全体のレベルが高い、と解釈して大丈夫?
と思うのだ。
まあ、食べログの百名店(ラーメン)でも「神奈川」が独立しているわけだから、
マーケットはでかい、ということでしょう。
港北区には「ラーメン博物館」もあるしね。
ちなみに港北区1位9位(ラー博3位)24年春に自分が本店で食べてきた
「こむらさき」(熊本市)だそうです。出店して長いもん。
ここらあたりに「正体」が隠れているのでは?
横浜めしのジャンル別は次回で。
「北海道百名店」の第二弾とあわせて。
その先は「神戸市」かな。
神戸市は京都市より人口が多いから、気づかなかった真実が露見しそう。
それにしてもだ。出身をざっくり「神戸」と答える範囲ってどの程度なのかな。
三木、三田、稲美、加古川、加東、小野、西宮…。
甲子園(球場)のある西宮は「神戸」には憧れないか。
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