【短命×２】マチカドニストのとあるひらめきと連想＠松風町、豊川町【２年/７か月】

まあ特に深い意味はなくて。

一種の「間違い探し」みたいな感覚でもある。

はい。どこでしょうか？

わっかりやすぅ。

おお、ちゃんとメッセージ。

（注：すでに後継店がスタート済。早っ！）

それにしても、大門横丁はけっこうお店の入れ替わりは鈍い。

最初のお店のスタートが2005年とすると、全26スペースのうち

継続10年以上が17軒。開業５年未満がたったの３軒。

※店名同一の承継は合算

19年間で消えたのがトータル10軒ちょっと。１年に１軒未満。

そこで２年で撤退は激レア（営業許可22/6/17）

と思って食べログに行ったら

あらあ、すでに処理されてる。はやっ！

そういった事実を踏まえて、まずひらめきその１。

あれ、あの店、食べログのレビューで見かけてない気が。

 

むかしここに函館ビヤホール運営のレストラン「みなとの森」があった場所。

ランチしてよい印象はなかったけど。かっこつけだった。

で、いかにも観光客向けだったし。

「海味食堂」23/11/15許可だったのに

もう終わってた。７か月。

こちらもはやっ！

閉店じゃなくて【掲載保留】だから、第三者の処理だぁね。

なんか先を越された感。

なぜこの２か所がつながっているかと言えば、「HMC」なのでありまして。

立派なサイトがある（あった）ようだけど、

そもそもターゲットがよくわからん。

こういうの、地元から起こすのが王道と思うけど、

もろ観光エリアに設定。

大学なら「休校」だべや。

なかなかスポンサーがえぐい。

こういう短期系で資金繰りだいじょうぶ？

とあるんだが、

閉店なのは「海味食堂」であって、

ほんとうに大学スタイルなら休校だっちゅーの。

地元の子どもと観光客に「体験」を売って、

函館の名（と意識）を上げたい、という道筋だったように思うのだけど、

あまりにぐだぐだ。でしょ？

で、ここまで書いて思い出した。

飲食店マターだともう１か所あったんだよね。朝市に。

チェックし忘れた。そもそも見てない。気にしてない。

近日中に別件の確認もあるから続編打つか。

とれとれブリをどうやって食うか。

これは舌が保守な函館市民には荷が重いように思えるんだよな。

今回、

通常の閉店ネタじゃないところが、興味深かったりして。

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