【流行っていれば】ガサツからのナリユキ主義が蔓延中＠函館飲食【ノープロブレム！？】

5/7更新記事

【見られている】看板だけでもなく「暖簾」にも見える函館飲食の粗雑【意識希薄】（→コチラ）

ときわめて似た内容。

いわゆる関連記事（笑）。

それだけ層が厚い、ということになります。

まさか、これが函館の流儀？と思うほど。

「暖簾」問題にひっかかった端緒がこのお店。

決定的にこれはないよな。

午前5時台に暖簾がかかっているわけが、ない。

でも、

ただいま、満席なんだって！

ほらね。

確かランチタイムは1:30PMまでで、中休みを挟んで4:00PMから再開なのだけど、

そんなに繁昌してることをアピールしたいのか、

もしくは、夜の部も予約でいっぱいなんで、と言いたいか。

こうしてときどき見ていると

駐車5台スペースのうち、2台（黄色の矢印）が店のクルマ。

営業時間外や空いているときは別にかまわんが、

臨機応変に動かすことをすればいいのに。

パターンとして、「店のクルマ」が店頭に堂々としている店は印象が悪いけどね。

きょうはそっちの方向へ脱線せずに（笑）。

同業系で重ね打ち。

人間である以上、ミスはある。

一度くらい大目にみましょう。

問題はその自覚があるかどうか。

ついつい何度も同じミスを犯す？

違うと思うよ。

こちらが痛かったのはコロナ禍対応で、

店頭に時短対応で営業時間を明記したときにさかのぼる。

昼の部あるんだ～、となった。

で、暖簾が連日出てなかったので

「終ったんちゃう？」

ブログにそう書いたら、クレーム。

「店主さん、体調不良でしばらく休業なんです」

だったら、そう表明しろや。

そんだけの話。お知らせ1枚店頭に貼らないルーズで

閉店扱いされてしまう。

マチカドニストの目は厳しいよ。歴の古い店でも雑な営業をしていて

誠意が前面に出てない店は市内にゴマンとあるから。

まあ、こちらが確認するのはおもに「食べログ」なんだが、

午後3時前なら中休みに違いない。と考えるのは真っ当。

暖簾出しっぱなし。

ん？昼営業を午後３時まで、に変更したのか。

ただ、こういう絵も得たぞ。

これを証拠とするけど、

【休憩時間を短くした】可能性もゼロではないか。

いずれにせよ、営業時間が店頭にあれば、それでも瞬時に理解するでしょう。

いずれにせよ、客影は見当たらぬ。

この店を見て、ひらめいて同系プチ行脚してみたが…

まず、

2か月以上の休養を経てふっかつ！！！

ほら中休みはちゃんと「らしい」でしょ？

素晴らしい。

次、こちら。

中休みはなし。ちゃんとしてる！

イタタタ。新たな発見、スルー。

うーん、こりゃどっちかわかんない。

こちらはまさにあるべき姿だね。さすが、なお店。

ラーメン屋さん同様、寿司屋業界も老舗？が多く、

自らのスタイルはなかなか変えない。

「これでいままでやってきたので」

で続くんだから、ある意味すごい。

違う業態、なのにこういうのをマネちゃうから、短命が蔓延するんだろうな。

寿司、ラーメン、そばは保守系はこだてでは別ジャンルですよー。

誠実、非誠実で判定されない勝ち組ジャンルです。

５月はこんな感じの似た記事がまだまだ続く。

そして閉店ペースが密かに上昇中。

20超えたら2024閉店録・第一弾、第二弾いきますわ。（10ずつ）

1～5月で20だなんて、2024年は少ない少ない。

年間100がアタリマエの街はこだて、なんで。

スローペース。

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