【やってんだか】函館飲食粗雑コレクション店頭編【やってないんだか】

「店頭編」と「店名編」に分けて、

函館飲食【粗雑コレクション】を展開予定。

これは「店名」編よりはぐっと範囲が広い。

好印象を与える「店頭」ってどんなでしょう。

大原則は24時間営業でもない限り、

飲食店は通常【営業時間外】の時間帯のほうが長い。

ところが【営業時間外】のことは知らん！という店がかなりある。

ひどいのになると隠れ家系に憧れるのか、「存在を消す」ケースすらある。

その時点で二流以下確定。短い営業時間で常に行列、常に満席でも実現しない限りは

いわゆる公私の区別がつかない部類だと、マチカドニストは分析する。

というわけでまず、

こっから行ってみる？？？

市内では有名企業。あれ、やってない？

通し営業なのに？

まさかの閉店？

ないない。

あらら、水曜日は定休日でした。

どっかに書けよ。

こういうの、とは違うし。午後5時前からバーは開いてない。という。

午後3時47分。札を返し忘れ。単純に。

ここでした。

ま、単純単純。凡ミス凡ミス。

で、

午後4時6分。通し営業だよね。定休日なん？

午後6時5分。やっぱり。やってた。閉店じゃない。

おっと。暖簾は出ているが、支度中。

食べログ情報が間違ってる系？

いやいや、お店が粗雑系でしょう。

そんなにひっくり返すの、忘れるんだ。

とある居酒屋の閉店をチェックに行ったら、

なんすか？

袖看板が消えて2階のお店もなくなってた。

であらたにカフェ？

別日。「2Fカフェ」すらなくなって

なにを考えているんだか。

保健所リストに店名あるけどね。

これこれ。連休中の予定。

てか、ここ予約のあるときだけ営業の昼カラじゃなかったっけ。

連休終ったら何か別のメッセージが出てる？

別に予約が入らなかったから、やらない主義だと思ってた。

でも引いてみると

中にいるじゃん。

出勤したけど断念、というパターン？？？

なかなかにフ・シ・ギ。

店舗の外装を塗り替えているから短命で終らせる気はなさそう、なんだけど。

そういや、居酒屋未満、スナック以上を「いざック」。

意味伝わるんでしょうか？

まあここまで極端でなくても、

こないだできたばかりなのに、早くもギブアップ？

と思いきや、

看板ごと出し入れ。

営業時間外は存在を知らせたくない、そんなお店が短命を嘆くのは

明らかに間違い。気づかれなくてもヨシという戦略だもん。

SNSやってるから問題なし、という発想だもん。

長く続ける気はないようで。

そ、ここも食べログに登録されてる。

誰？　登録したの。

そのへんの話は月曜日以降の記事でくわしく。

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