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2024年4月18日 (木)

【地方都市ほど。】信じちゃイケナイ、食べログ3.5超の名店【函館なら?】

4/18 11:25AM微修正

最初、このテーマを思いついた時点はおぼろげだったものが、

霧が晴れるように徐々に見えてきた。

 

鹿児島では食べログ3.5超に3軒行ったわけだけど、

「手放し」が1、

240307tontoro_kagoshima

「過去の」名店が1、

240309komurasaki_kagoshima1

「足りない感」が1。

240309kawakyu_13

やっぱりね、サービスは料金に含まれていて当然だから、

価格帯が上がるほど、食べログ評価も高くなる、

ならわかるけど。

 

安くてうまい店だが、サービスがいただけない。

ってハナシはそれほど聞かない。なくはないが。

安いだけで愛されるとしたら、利用者があまりに「貧」。

 

ただ今回「決定打」にしたかった「名店B」(長崎市)が

どうも自分の体調不良で確信が持てないので、

「名店A」(熊本市)だけピックアップしておきます。

 

名店Bはまた別の切り方に変更。

 

というわけで本題。

240310kourantei_kumamoto

食べログ評価=3.63

クチコミランキング熊本市=5位

メインの商店街アーケード(下通)のおいしい場所にあり、

中華料理としては間違いない!ポジション。

 

物足りなく感じたのは「太平燕」(たいぴぃえん)を食べたくてここを訪ねたから。

なんというか、函館における塩ラーメン。

でも「太平燕」は他の街に進出してない。

そりゃそうだ。海鮮系タンメンのイメージで、麺が春雨

という表現がもっとも近いから。」

240310kouran_kumamoto_taipien

240310kouran_kumamoto_taipien2

下の画像が「満足度」ですな。

だから、晩メシとするなら、「太平燕」にナニをあわせるか。

そこ、でしょう。

自分は軽めで「押し豆腐の葱油和え」「自家製透明エビ餃子」

240310kourantei_2

240310kourantei_3

 240310kourantei_4

をあわせましたが

 

240310kourantei_kumamoto_mn5

「太平燕」のコースがあるぐらいで、かなりの割合で

この料理を目指してくる客が多いので、こう設定されてます。

240310kourantei_kumamoto_mn5b

とはいえ、当然「太平燕」は主役ではない。

 

240310kourantei_kumamoto_tic

1階の受付、待ち、案内の呼吸が不可思議。

上のような整理券が発券される割には待ち時間不明。

(待たせそうで待たせない…笑)

そしてテーブルのメインメニューが天地逆置き

240310kourantei_kumamoto_mn0

「太平燕」目的の来店が店としては不本意みたいですなあ。

りっぱな中華料理なのに…。という感想。

 

あ、そうだった。

鹿児島、熊本、長崎、福岡と街歩いて、

熊本がいちばんザンネンだった話と、そこから派生する

人口数万のもっと小さい街に起きている根源的な2024年問題的な

話も早くまとめようっと。

 

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