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2024年3月23日 (土)

【黒豚とんかつ上ロース】鹿児島市食べログ・クチコミ数2位の専門店【食べログ3.5超の真実】

旅において訪問スポット選びと移動の段取りについては

達人級、と自負するが

飲食店選びはまだまだ、の感がある。

今回は悔いを残したくなかったので各地で食べたいもの、一流店を食べログを利用して

抽出したみた。

 

あくまで基準になるベタなお店。

結局後半は満足に食事ができない事態に陥って、

「行列画像」だけ撮ってみたりしたけどね。

 

感触としては地元で長く愛される店、もあるが、

地元民は「ふだん」はいかない。そんな店が多かった。

市外から来た人を接待するための?お店。

 

つまり観光客含有率50%超ならそういうお店なんだ。

その一部について語ってみたい。

たとえばこちら。

食べログ百名店2022獲得。評価=3.71 クチコミ順位=2位

申し分ないランク。鹿児島中央駅から徒歩3分。

240309kawakyu_kagoshima

これだけの店、せっかくなので

240309kawakyu_02aa

240309kawakyu_02b

意を決して、突っ込んでいく。

運良く午後6時過ぎ。運良く行列はなく、一人席ラスイチに滑り込む。

店内を見渡すと「お一人様用相席パーテーション済」が用意されてて

いずれも暗そうな男性お一人様が黙々と食事してらっしゃる。

ちょっと変。

で、自分のあと、何組も客が訪ねてきて、

20分待ちます、30分待ちますと言われ、

「店の外で」待つように指示され、電話番号を登録して去って行く。

「連絡して10分でいらっしゃらない場合は次の方をお呼びしますのでご了承ください。」

なーんかそのフレーズだけが耳に残る。

入店:午後6時23分 待つこと20分で上黒豚ロース、来ました。

240309kawakyu_11

どかーん。

240309kawakyu_13

この分厚さ。って、分厚さだけが突出?

もちろん脂の質は素敵なのだけど、けっこうな歯ごたえ。

240309kawakyu_01a

鹿児島県産の黒豚の歯ごたえ。

上ロース定食1600円、ロース定食1200円と考えると、

ひよっていたらどうだった?

 

なにより気になったのは

240309kawakyu_15

これと、行列のさばきの甘さ。

このクラスのお店で寒空で待つための椅子もなく?

電話番号を登録して諦める客もいるとな?

何組待ちで何分が見えなければ、それもわからなくはない。

この日の自分は超ラッキー?

で、

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こうなっていて、いちばんひっかかったのは

240309kawakyu_11

手前の薬味皿。

240309kawakyu_sauce

これ。手前からソース、しょうゆだれ、ゆずみそ。

でも見にいかないと見えない。

となりのテーブルを見やるとそれは横にシール貼りしてあり、

もしかしてパーテーションの向こう側の「お一人様」は理解していただろうか。

まさに逆サイドに座っていたらアンラッキー。

ふつうはソースが(とんかつ・ウスター)2種類がありがちだけど、ここでは真ん中しょうゆだれ。

ないでしょ、それ。

 

だから千切りキャベツに「ドレッシングは対応不可」などと不思議なことも書いてある店。

ソース一択ちゃうの? マヨネーズくれ、いわれたらありますよ?だって。

 

というわけで、総合的に親切なのか不親切なのか、大きなブレを感じました。

 

函館市内行きつけのとんかつ屋さんに

「鹿児島行くから、そのときばかりはこちら以外で食べるので了承しといて」

まで言い放った自分の立場はどーなるわけよ。

高級とんかつもまた難しい。

 

実は前日のランチで

評価=3.69 クチコミ順位=8

のお店に開店時間目指して行ったわけ。土曜の昼。すでに20人並んでました。

あっちだったかな? でも待ち時間はスケジュールに入ってない。。。ので、

スーパーサブ的存在の第三のラーメン店へ入りました。

しっかし、ここでも一本書けるんだな。

自己評価=78点(今回の旅でいちばんロースコアだったお店)のハナシ。

 

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