【訳あり改訂、再掲】店主の勝手な思い込みが横行する街【若松町・松風町は落胆店集中地区？】

訳あり改訂、再掲。デス。

赤字部分がおもな追加訂正パートになります。

アタマから書き直すのはかったるいからね。

新規じゃないので6PM更新に埋め込んどります。

サビから。

おもしろい。実に、おもしろい。では。

まず最初の店舗は…

年明け発見ネタ。

わーい、だよね。

こう書かれると調べるよ。

炉ばた あぶり庵　有限会社チャイナタウン 2016/7/11
函館駅前酒場 株式会社BRAND-G 2018/9/25
炉ばた あぶり庵 （個人名） 2020/6/25
炉ばた あぶり庵 有限会社チャイナタウン 2020/10/26

おうおう、これで20年とな？　また「店主の個人的な歴」ってやつかな？

ここ少し前に

放置ですなあ、こんくらい消せんの？

って感じでした。その前店は

こうしてやらかしてた。深く考えてませんでした、的な。

ま

当時投げやりな店名に驚いて初めて記録。それが旧店名に戻った？

珍し。と思ってたわけです。明確なブランクがあっても

かあ。途中の個人からの承継って何だったんだろ。

いずれにせよ、

かつての函館の一等地中の一等地でこんなことやってる。

大門が廃れるわけだ。

そういえば、こんなツッコミしたことあったなあ。

いっぽう例の10年選手。

24/1/5撮。

仮店舗PART2をグランドオープンするそうです。

グランドオープンって何？　それ以前はお試し？　どんだけぇ？

てか、メニュー数より、イートインが機能するかどうかのほうが

重要な気がする。※花まるを食ったあと、食後のコーヒー客を拾う戦略〇。原価率◎。

将来的にブランドとして何を定着させたいのか。

かつて自分が「ありかも」と思った頃の面影はどこにもない。

このラインナップではいかにも普通。

そして安くもない。

その前に

24/1/5撮。

年末年始7日間休みなのに、出しっぱなしだったのか？

これではがっかりするだろ、フツー。

SNS、サイト、路地裏おでん、無許可営業に加えてこんなに

ひっかかりがあるとは【要注意レベル】にしっかり仲間入り。

※1/10午後4時すぎに確認したところ、「おべんとう・デリ」じゃなく、

イートインは「カフェ」に舵切ってました。しかもドリンクはアイス中心。

そしてテイクアウト方面は冷たくなった「ステーキ丼」も売れ残ってました。あらら。

当然電子レンジ備えているんだよね？　おでんは捨てたか。

ここに1/20版を追加。

路地裏おでんの面影もないのが不思議だがそれより

紙コップ。。。

そしてあそことあそこの近況。

臨時休業、83日め。

あと、

そしてこちらはやっぱり閉店らしく、

営業日数を閉店日数が上回ったところ、

です。保健所リスト的に23/11/86スタート、なので。

さあ、この先どうなるか（※）。

構造的に改装はあっても、解体はないからね。

おっと

復活しました！　約40日ぶり。閉店と誤解させない戦略はとらなかったのね。

いろいろあるようだけど、根幹は不明。

まあ価格帯は評価できるものの、営業時間・定休日は非公開の函館流。

まあ、閉店ならフツー看板下ろすだろ！　てなとこでしょうか。

この4店舗が半径200ｍ圏内に存在するから

函館、なのです。

あと、半径200ｍ以内から外れるけど

3年めにしてこのセンスも大浮上だな。

いや、センスじゃなくて基本的Ｇ力だけどな。

単独では立たないけど、きっかけがあったらズバリ指摘するわ。

この系統もまたかなり貯まってきた。

函館…すごい街だ。（その後の）時の流れを想像できない、放置アンド無責任。

そして半径200ｍからはずれるものの、若松町内に

注目してくれ、ってんだから注目します。

100日めは2024/4/30かぁ。

おし、これでここも「三兄弟」成立。目指せ「第九回」。

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