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2023年12月31日 (日)

【一年の締めのもふもふ】やっぱりシマエナガは冬に限る!【ナイスアクション!】

撮影は12/25です。思わぬクリスマスプレゼント。

こういうアングルで群れに遭遇するのは千載一遇。

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まだ全然遠いや、と思って、こそっと待ち伏せ。

 

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へぼ機材なれど、後補正がハマる。

 

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★何をしているのでしょうか?★

 

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★鉄棒かよ★

 

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へへ。トリミングの妙。

 

問いの答え。

シマエナガが冬に強いのは「樹液」を求めてさまよっているから。

種子類を探しているわけじゃあない。

 

彼らに遭遇して意識することは行動予測。

何回に一回うまく先回りできれば御の字。

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2023年12月30日 (土)

【それでどうなった?】函館市経済部・1億4千万のゆくえと95億予算【プレミアム商品券】

とうとう書き直し四回め。

寝かせるほどに深くなる闇。

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もう少し泳がせて、周囲を固めることにしました。

機が熟したら、直撃でもしますか。

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これ北海道もネットしてるCBC制作のニュースバラエティ「ゴゴスマ」が

連日取り上げていた北海道の誤送金問題

一世帯1万2千円振り込むはずが、460万振り込んでしまったケースもあるそうで。

実はこれ4か月かかって、すべての誤送金先世帯と連絡がついたのだそうです。

こういうのバックれたら、罪に問われるんだから。

なぜか知らんがあの山口県阿武町の誤送金され男(額は同程度)が

「絶対に受け取っちゃダメ。大切なものを失う」とアピールしていたので

それもあわせてニュース価値があった?

てか、すべての世帯に「連絡がついた」だけだかんね。

完全クリアになるまでは時間が必要

 

さて、函館。

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それに比べて函館の1億4千万

ちゃんと戻ってくるのでしょうか。

いまのところ事件発覚以降経済部のページには何も書かれていません。

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まさに悪いのは「コンソーシアム」とでも言いたげ?

その「コンソーシアム」とやらの選定結果も市のHPにあるわな。

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おやおや審査委員長は経済部長だって!

でさ、

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放置得意の函館飲食のコレを見て、

かつてはプレミアム率が40%だったんだな、と思い出した。

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総額42億!というと豪勢だな、と庶民は思ってしまう。

でも、

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この件についての令和五年度予算は95億なんだよ。

95オク!

さあ、残りの53億はどこへ行く(行った)?

ちなみに令和五年度の経済部商業振興課の予算配分はホームページによると

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どうだい、この比率! (下の公表データから作成)

231226made_shoushinkou_r5_129_3v

35億で商品券を販売するとなると、40%のプレミアムをつけるにはあと9億必要なわけで、

それが無理だったから20%になったわけ???

算数だけどね。

売り上げ額よりもその他経費のほうが高い仕組み。

231227made_prm_pic2

ところが、

231103dl1031prm_kensaku

この部分はスタートから2か月以上経ってひどいまま(間違い500超)

これまでの間違いが正されたのはジャンル違いの3か所のみで、

10/23-11/15追加138事業所(差分)を見ていたら、新たにたくさん間違いが見つかった

前回の自分の感触だと「経験上、間違いは全体の9割しか見つけられない」だったので、

想定の範囲内だけどね。

なかなかなのが、これ。

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この住所はひどいよね。これも申請重視主義?

★でもマップのピンは正しい。正しい住所はおさえてる。

ほかには

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丸井が一覧表ベースでは抜けてる。

231226dl_01marui_ichirannuke_1

検索にはある。

ほかに

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またしてもダブり。ことぶき亭だけではない。

 

電話番号も

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231226dl_03kitanohoshitel_site

とか、

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とか、

231226dl_05seven_ookawa_sw2

検索ベースをDLするのはかったるいので、

とりあえず、一覧から差分を見ていたら

(電話番号をIDに使うべき?と思ったので

その部分のミスがいろいろと。

電話番号は住所に紐付いていることも知らない、か。

 

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まだまだ

指導の道も半ばまでも到達してないというわけで。

 

そのうちにみんな商品券使い終わるっての。

と思えば、いまさらの新規参入。

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たまたま来たお客さんに「なんだココ商品券使えないの」と言われて

初めてアクションして2か月出遅れ。学習してないんでしょう。

それで売り上げブーストした過去実績があれば、とっとと申請するわ。

 

ちなみに「マイスターⅡ」に「ここ、また商品券、使えるんだよね」

と問うたのが10/15頃。マイスターは「もちろん」と言いつつ、

「申し込んだん?」と言ったら「え?前回同様じゃダメなの」

「たりめえじゃん」

で「お店」は10/23更新版にはしっかり載ってました。

まーなー11月アタマに配られた(字が小さすぎて読む気しねえ)紙の一覧には

間に合ってないから、ネット使えない高齢者に「出遅れ事業者はきつい」のである。

てか、出遅れ事業者も高齢だったりするしな。

 

次回までに直撃する気乗りがしなかったら、業種別の出遅れ率をやってみよっかな。

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2023年12月29日 (金)

【リアルすぎると】日々のメシと食い意地の関係【引かれる!?】

ゆるやかに年末年始モードに入りました。。。

マチカドニスト活動は半減以下。新年をぶじに迎えたいもの。

 

でもってゼンゼン正月っぽいネタじゃないのでこの「序章」は年末更新にシフト。

正月はまた別のごちそう食べてんだろうな。とはいえ

「これがわが家のおせち!」なんて画像、放る気はナシ。

 

しっかし、

料理が得意なわけでもないのに、自作メシを披露してどないすんねん。

マジ思うわけ。

でもひっかかるポイントがあるので、気が向くと撮ってる。

ある程度貯まると放つ。だから別に自分の日々の食事をブログってるわけじゃない。

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※対照的な上記2画像。絵ヂカラが強いのはどっち?

ちなみに下が日清「ごくり」からの自作。

 

それにしてもブログ村・函館の方々は食事に異様な関心を持っているらしくて。

「閉店」と「食事」しか人生のキョーミはないのか。とも思いますよ。

そんなメンバーがここの読み手の6割強なので、それはそれで意識せねばなるまいて。

でもよ(笑)。

自分も食べるのが好きなんだわ。

「食べるのが好き」じゃない人間って全体の3割はいないっしょ。(7割は好き)

にもかかわらず。

「好きなモノを食べ続ける」と「マンネリ上等」の違いに無意識な函館市民のなんて多いことか!

ハラ、減ったなあ。「蕎麦屋でも行くか」。もしくは

「ラーメンでも食うか」。いやあ選択肢の貧しさよ。

 

人生には限りがあって、一生のうちに摂れる食事は有限だ。

1回は1回。

実は飲食店って(外食・中食・テイクアウトって)そこと「勝負」してるんだぜ。

鈍感で気づかなかった?

まあ、50を過ぎればわかってくることでしょう。

若いうちはしゃあないのね。

食事に限らず、若いうちの食事が人生後半の充実につながる、

ということも言えるんだけど。

はーい。長い前置き終わり。

 

2024年第一回はコンビニ飯+デリ編。

コンビニ飯と言ってもセブンだけどね。

セブンとローソン・ファミマではけっこう差がある。

そこにも気づいてないなら舌は貧困。

2023年夏。

あのくそ暑かった夏についに冷やし中華を食べませんでした!

というネタを考えていて、日の目を見なかった。

でもお世話になったのはコレ。

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一風堂、いいよなあ。冷やしラーメン。

その後11月になって、コレが登場したので迷わず行った。

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ホットはダメだぁ。

久々のダメコンビニ飯。ノーリピート。

ダメ理由。

スープ60点。具材30点。

これで合格不合格は麺次第。トータル(平均)50点はキビシイか。

具材は個人的に増せばなんとかなるのだが、

麺20点。

なぜなら「チルドの細麺」は現時点で無理。

あきらめなさいでした。

220322yaki_ramen_20231219094901

焼きラーメン(画像は自作)のときは

タレ70点。具材60点。麺60点(←セブン商品の評価)だったんだけどな。

同期の

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キーマカレーは総合60点前後。これで肉増しすれば確実に満足レベル。

といいつつ温玉トッピング。

上記博多とんこつは明らかに失敗チョイスでした。

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ちなみにアンコール企画で再登場したエリックサウス。

キーマカレーよりちょっと上。

なぜなら、おいしい食事の要素は

味つけ。ボリューム。ビジュアル。食感の多様さ。味の変化。

あとはコスト、手間でしょうか。

ステップアップ段階で箸休め、という食文化はだいじなんだぜ。

そこを欠く時点で一食としては失敗作。

 

でも貧困舌なら「ボリューム」だけで満足なんでしょ?

ま、高校生ならその段階か。

ザンネンながら、人生前半で蓄積していないと、後半で食事の選択欲が

格段に落ちる、と見る。

最後にお持ち帰り系。

231116coop_pumpkin

確か1年チョット前、ここのコーナーはリニューアルしたわけよ。

でもセンス、はよくない。

バリエーションと値引きで保ってる気もする。

印象に残ったのはコレ。

画像に出したのは

かぼちゃのキッシュ???

いやいやかぼちゃコロッケのチーズ掛け再生

これにわワロタ。このコーナー値引きありき。

そして隠れたお気に入りがこの

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でっかい筋子おにぎり。

 

こちらも半額値引きありき、なんだが

けっこう半額シールが貼られる時間帯にばらつきがあるので、

日々気になるで(笑)。

 

 

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2023年12月28日 (木)

【人気なメジャーはつらいよ】函館山だからこうなる、の巻【ますますマナーの乱れ】

ありがとう函館山、のあとに書く記事じゃないけどな(苦笑)。

231211made_fosuu9271210_75_

というわけだから、この約50回の中にはいろいろな人間観察があった、ということだ。

そのいくつかはもうブログで出しているんだが

広い意味で置き換えると有名芸能人が自身でエゴサーチして落ち込んでもしゃあないべ、

というのによく似てる。

(函館山の)有名税というか、なんというか。

231124rhk

「函館山、という場所をよく知らない人」がこういう行動をとってしまうのは

なにぶん致し方ない気もしないわけではないが、

その「函館山、という場所をよく知らない人」の多くが「函館市民」という肩書きを持っている

とするなら厄介だ。

 

いちばん気になるのは登山道で出会って挨拶をしない人。これが4割強

・最初からその意識がない

・連れとのおしゃべりに夢中になっている

・若すぎて未熟すぎてそうした常識を知らない

・相手が先に挨拶しないから、しない。

大きくこの4タイプに分けられると思うね。分類(classify)は自らの得意とするところ。

この挨拶をしない人の内訳が「函館市民/非函館市民」で差があるかどうか。

どう思う?

 

まあ、ないわな。

まずは

・若すぎて未熟すぎてそうした常識を知らない

これ、親子連れ、もしくは園児引率の教諭に発生すると、明らかに函館の未来は暗い。

学生どうしの集団のバアイは確率五分五分。

どこかの小鳥の群れのように、

ひとりが挨拶をするとみんな挨拶をし、誰もしないとみんなしない。

実に…オモシロイ。

若いから常識がない、わけでもない。

 

特に対向者の場合、相手の視線を注視しながら、すれ違うのだが、

相手がコトバを発するやいなや0.5秒以内にこちらも返す。

もちろん以前挨拶をしたことのある顔に対しては、こちらから発声する。

ただ「以前挨拶をしたことのある顔」は1割未満、である。

 

今回の函館山通いで気になったのは

0.5秒以内にこちらも返そうとしているのに、反応できないくらい

蚊の鳴くような声の主。

ちぃす

あまりの小ささに驚いて反応できないことが何度かあった。

こっちはどうしても体育会系、文化系と区別してしまうのだが、

これたぶん

「相手が挨拶してくれるかどうか自信がないから、小さな声

なのではないか。

これが函館市民率が高いように思うのだ。

シャイではすまされんで。

 

また、途中からこの場所でこんなデータをとってみた。

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期間は10/31から12/10まで。調査日数は延べ25日

231102idolingstop

231031mth_fureaic_p1

ただ延べ25日と言っても、自分がここを通るのは行き帰りの各30秒程度。

それでこの注意書きを無視するクルマは果たして何台あったか。

平日、週末、時間帯もバラバラなので均してみて

ふれあいセンター前駐車場の駐車場スペースは18台。

目撃できるのは1日25台×25日=625台としてみよう。

自分の滞留時間は3時間前後なので、それ以上長時間駐車のケースは無視すると

充足率は約70%となる。お願い無視の逆向き駐車の延べ台数は57台。

率にして9.1%、そこそこ高い。

231212made_preverse1

いちばん悪質なのはこのクルマ。

3回逆向きでしかもそのうち2回は「お願い標識」の真ん前だ。

実は57台中、2回以上逆向き駐車を発見されたのは画像のクルマともう1台だけ

そのもう1台は以前に書いた「挨拶しない自然カメラマン・コンビ」のクルマだったのだ。

また、57台中、非函館ナンバーは15台。これはまあ明らかに流儀に不慣れな感じ。

この中には領事館ナンバーの車両もあったね。

 

常習車がわずか2台だったことから

・常習性は低い

・そもそも期間中に一度しか函館山を訪れていない

ことがわかるのね。

 

それに登山道が閉まる11/13以降にここに駐めているんだから、

眺望派<登山派だということになり、これが挨拶率の低さとも連動していると見る。

231119p_toile

23/11/19撮。日曜日らしい光景。

このほか、駐車スペース以外に駐める、とか、トイレの前に駐めるとかマナーの乱れはそこそこ目立つ。

特に週末は自主訪問ではなくイベント参加なのでなんとしても駐めねばならぬ心理状況。

231210hamidashi1

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特に自分的に2023最終日だった12/10(日曜)は

行き帰りではみ出し5台、逆向き7台という高率

231210p_riverse0

↑行き ↓帰り

231210p_riverse

真ん中の長時間駐車(2時間以上)の旭川ナンバーに誘われて両側函館ナンバー、

というのは初見の構図。これだけ

・はじめてこの駐車場を利用した

バックで出るのは嫌

・低木保護の意味がわからん

ということでは?

まあ、マナー違反を狩りたかったら土日ですわ。

裏返せば、それだけこの場所が魅力があって

裾野が広い、ということ。

 

そのいっぽうで来年に持ち越すのはこの問題。

231112mth_cat_toraboss

命名:ボストラ

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命名:ブラック

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命名:グレイ

231120mth_tora2

命名:チビトラ

 

悠々自適、人間無視のボストラ以外はみんな餌付けされていて、

高齢男性2名、高齢女性1名が給餌しているのは目撃ズミ。

この3人は注意してもやめない

ま、この3人が非函館市民なわけないけどな。

冷静に餌やり現場に遭遇する確率を計算してみ? めちゃレア。

野良猫に餌をやる人物はハシブトガラスもよく知っていて

おこぼれを期待して登山道をついていく始末。

231102hashibutogarasu

この個体は肩骨に故障があり、函館山から長距離出勤しないらしい。

 

とりあえず厳しい冬を野良猫×4がどう乗り越えるか、見もの。

賢ければ麓へ降りるでしょう。

 

というわけで函館山の常連さんがマナーを周知するどころか

注意してもこうした行為を繰り返す状態にある。

注意されたのを逆恨みして挨拶しない高齢者までいるからね。

ま、証拠写真は出しませんが、抑止できているか、来季がタノシミ。

なにごとも積み重ね。

不注意に野鳥観察のジャマをする人間を恨むレベルでは到底ないですよ。

 

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2023年12月27日 (水)

【いつか】臨時休業というの名のもとに【復活の日まで】

正味の話、臨時休業もひと月を超えると、終了率は8割超えると思うんだわ。

冒頭は昭和の有名漫才師が好んだフレーズから入ってみました。(笑)

 

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230917yunokawa1_9_15

こうして嘘をつくお店があるおかげで、

信頼度が格段と低下してしまうわけだよ長期の臨時休業。

 

まあ未来は予想はできないし、実際「ダメだろ。」から復活した例も実際あるので、

断言できませんがね。

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そして駅前の一等地で臨時休業が7週を超えたこのお店。

次の店名が決まったか、のようだったが、一向に始まらない。

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これは未練たらたら、ですか?

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誰も後始末しないのは本町Sとも共通?

 

さあ、このなかで最終的に息を吹き返すのは何店か?

 

そうそう既出だけどいろんなテーマに出てくるこの店も一応地図アプリ上は臨時休業でした。

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2023/9/19撮。この時点で「cafe&鉄板バル GARU」(2022/5/20スタート)は

とっくに消滅していました。なら旧店復活?と思われたのですが。。。

(営業許可再交付=2023/9/5)プロデュース失敗的な。。。

自分でやらねば。。。の意思表示のみ?

 

とはいえ、

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ここは静かに息を吹き返した。

知内云々の嘘ピラーもすでに撤去ズミ。

231222honchou32_2

ここは法人→法人の承継なのですが、

注目したいのは法人→個人承継からのフェードアウト。

営業権を譲渡したが、その先がなかったパターンですな。

 

とりあえず地図アプリ上の表記を中心に。

過去の履歴から臨時休業っぽいのも閉店判断にまわしたのもあり。

 

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2023年12月26日 (火)

【見えないところで】やっぱりややこしかった、無届け営業と無許可営業【いったい何が?】

ようやく行きますか。この問題。

実はウケなさそうなので、公開予定が延期につぎ延期(笑)。

12/10前後にはじゅうぶんイケていた。。。

 

本記事以前はブログ上の表現もあいまいで難しかったんですが、

真相は2021年7月1日からの食品衛生法改正で

業種の分類も再考されたうえ、

届け出の範囲が広がり、許可の範囲が減ったのだそうです。

231115hokenjo_todokede

つまり、

・届け出が必要
・届け出に対して許可が交付される
(許可の状況は公表される)

両者は異なる、そうです。

つまり届け出だけだと公表されないし、申請手数料もかかりません。

もちろん「飲食店」は届け出→許可の手順が必要です。

で、飲食店の範囲はその場所での調理が発生するもの。そして

そうした商品に対し、店内飲食を伴うもの、と思えばよいでしょう。

缶コーヒーを出す店は飲食店扱いにならず、ペットボトルに紙コップでも許可は不要とのこと。

某ホテルの朝食提供なし、飲料サーバ経由のフリードリンクも許可は不要、とのこと。

231115hokenjo_fees

「菓子製造」とは文字通り、洋菓子和菓子そしてパン類の製造販売に対して、のもの。

イートインを設定すれば「飲食店」が必要。

このあたりがビミョーなんだよな。

よってレストランがデザート的にスイーツを提供するなら、これまでは

「飲食店」「菓子製造」の両方が必要だったみたいです。

繰り返すがこのあたりがビミョーなんだよな。

イートイン限定のスイーツなら「飲食店」のほうが上位互換となり、2つ取らなくてOKなのだとか。

でもテイクアウトもしてもらうよ、となると難解。

例として

231120ishikawachou52_196

こちらについて聞いてみました。

カレーパンの幟を立てた中華屋さん。

カレーパンオンリーなら「そうざい製造」となるそうですが、

それ以前に中華屋さん(飲食店)なので、「そうざい製造」は不要。

基本はイートインで食べ残しを持ち帰り、即日消費なら「飲食店」だけでよいのだそうです。

それが「サラダパン」「焼きそばパン」「ホットドッグ」「サンドイッチ」となったら、話が違うのでしょう。

やっぱり難解。

 

たとえばここ。

220322horikawachou20_4

「カラオケ処」と書いてありました。

ここ許可出てないですよ、報告済。

でも、食事なしのカラオケ、もしくは持ち込み可だとか、ウーバー・ウォルト利用なら、許可不要だそうです。

※ただしすでに閉店ズミ。

めっちゃグレーですな。

(イートインなし・デリバリー専門?)

つうことはカラオケスナック、カラオケ喫茶と名乗るだけで逃げられないじゃん。

 

食品衛生法改正で「販売登録」も(許可の必要が)なくなりました。届出のみでOK。

これは別場所で製造された商品をその場所で詰め合わせて販売するケース。

五島軒の売店がイオン内で失敗したケースはかつてブログでも書きました。

でもこっちは「届け出」になったので、情報公開はされません。

 

そもそも密封パッケージで販売するだけなら「届け出」すら要らないとか。

こんな複雑な解釈を関係者がいちいち律儀に保健所に確認の上、対応しているとは到底思えませんけどね。

まあ件の「路地裏おでん」も密封で製造なし販売のみなら許可不要ということです。

※保健所から厳しい指導を受けて若松町20-11での営業は断念したようです。

231221wakamatsuchou20_11b

仮店舗パート2とな?

 

21年の食品衛生法の改正は規制を緩めようという意図がある、

と保健所の担当者が行ってましたが、そうは受け取れませんね。

法令で規定すれば、裏道を探すのが人間の常なので。

法令が性善説に基づいているなら、現場で問題が起こるのは避けられないことですな。

許可が不要なら、届出もしない、という輩が出てくることも想定できます。

 

無店舗飲食が増える背景とも関連しているかもですな。

イベント出店時限定で飲食可、なんてケースも外野からはわかりません。

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このときも市内に飲食許可のないお店がいくつも出ていたよなあ。

イベント限定ならOKは間違いないんですけどね。

 

いやいや、ややこしいケースがこのあとももっと出てきそうだな。

あ、そうそうちなみに

【よってレストランがデザート的にスイーツを提供するなら、これまでは

「飲食店」「菓子製造」の両方が必要だったみたいです。】

 

この部分、(デザート類の)テイクアウトを想定するなら、「菓子製造」も必要です、

保健所では説明していて、どうやらついついセットで申請してしまう飲食店(カフェ)が多いのだとか。

まさか、年に1度、クリスマスケーキを受注するから、そのために…

もあるのでしょうか。大は小を兼ねるで申請手数料=プラス14,000円。

ちょっとキニナル。

 

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2023年12月25日 (月)

【さらば】ブランク15か月。こんなに多かったとは…PART3【老舗+1回更新店の閉店@函館】

カウントアップトゥ55です。

確かすでに36件もの老舗閉店(15か月で)(歴10年以上)を

まとめたはずなのですが、その後もぽろぽろ発覚しています。なんかエンドレス。

このタイトルでその続きをば。

 

今回のピックアップは

老舗閉店=10年以上営業に加えて、最低一度は更新した6年以上(で閉店した)飲食店で

以下の通り。

ブログ空白期間が終了してから約4か月経過してるので、【閉店確認の対象期間は2022.6~2023.12】です。

だろうな、と意外性に欠けているとカウントし損なうのはブログ主の悪い癖。

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杉並町。リストではスタートが1988/10/6

 

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231207yunokawachou1_34_15_1f9

231208yunokawa1_34_5_htk

意外。。。

湯川町1丁目。リストではスタートが1997/12/12

 

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本町。リストではスタートが2007/11/19

 

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近くまで来てもこの通りにはまず入らない。解体されたのね。

本町。リストではスタートが2010/6/29

 

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末広町。リストではスタートが2012/7/11

 

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富岡町2丁目。リストではスタートが2012/12/5

 

210717honchou32_6

本町。リストではスタートが2013/6/27

ただし2020/5/1承継。B社他店も窮地?

 

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230925kaji1_25_18

鍛治1丁目。リストではスタートが2013/8/22

 

10年超の老舗はこれで44となりました。

(注)10年の起算が2023/12/20なので、厳密には実質10年未満のケースも含まれています。

見落とす傾向は「新規開店」の前の店ですな。

 

続いて2014年スタート組。

231114miyamaechou23_2

既報です。2022/2承継。

宮前町。リストではスタートが2014/3/11

 

220328ootemachi22_8

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もうここは閉店でいいでしょう。

大手町。リストではスタートが2014/5/7

 

2015年スタート組。

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松風町。リストではスタートが2015/3/23

 

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230924ugaura7_5_e

宇賀浦町。リストではスタートが2015/7/6

 

230924chiyogadai29_17

千代台町。リストではスタートが2015/9/28

噂ではもう次が決まったらしい。

 

2016年スタート組。

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231120tomioka2_13_1

富岡町2丁目。リストではスタートが2016/3/11

移転先不明。

 

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ここも閉店でよいと思う。下の画像のようなビルだしね。

元お寿司屋さんが所有してるビル。

若松町。リストではスタートが2016/4/21

231207wakamatsuchou20_10_2

231207wakamatsuchou20_10_1

残りは「しなの」一軒。

 

220324matsukaze5_15

松風町。左のシャッター、2階の店舗。

リストではスタートが2016/6/1

 

231120mihara1_7_1

美原1丁目。リストではスタートが2016/8/29

ドンキは安泰と思ったら、そうでもないのね。

 

2017年スタート組。

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中島町。リストではスタートが2017/1/5。次の店も地味な外観を引き継ぐ。

 

230922kamishinkawa6_11

上新川町。リストではスタートが2017/7/7

実際はだいぶ前で、単に気づかなかっただけ、のような気も。。。

 

2014-2017年開業組を加えて、全部で55までカウントしました。

いよいよ本丸はこれから、です。

2018年、2019年組は3年以上頑張れているとすると、まだ外堀、かも。

 

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2023年12月24日 (日)

【おかげさまでよい年になりました】ありがとう函館山2023【来年もよろしく】

※24日は年内サイゴの真冬日か?

クリスマス明けから、2週ぐらい寒さの緩んだお正月になるらしいッスよ。

 

2023年が個人的にかなりよい年で終わったのは

函館山のおかげです。

鳥関係はたぶん年明けから函館山秋シーズンの総括を細密にやる、予定ですが

今回はoverview・ポジティブ編として画像メインで構成したいと思います。

※ただし、サンライズ画像は除外。

 

先月interlude的に書きかけて、函館山だけ除外したので、今回再構築。

10月あたりから12月アタマまでいろんな函館山関係の画像集。

231003cityview

まずはオーソドックなやつ。御殿山からじゃないけどね。(10/3)

231004hakodateyama_shireibu

(10/4)

231028from_mth_kouyou

この赤も一週間であせてしまってました。(10/28)

231105cityview

なんか色が変わってきました。(11/5)

231105mth_komagatake

御殿山越しの駒ヶ岳、好きなんです。(11/5)

紅葉な感じがでています。

231121mth_koma_mscv

MSCベリッシマが入港したときに再度同じアングル(11/21)

231203komagatake

駒ヶ岳アップ。

 

231003hakodateyama_shireibu

231007hakodateyama_shireibu

千畳敷の司令部(跡)(10/3,10/7)

231017rainbow_on_hakodate

函館港にかかる虹(再掲)と谷地頭終点見下ろし(10/17)

231017yachigashira

 

231119churches_temple

ロープウェーに乗らずとも、「薬師」へ入れば撮れる、

三教会と一寺院。

 

さてここからはどんどんマニアックに。

231011tsutsujiyama

つつじ山P。ほとんどが鳥カメラマンの車。(10/11)

231106mth_tsutsujiyama

つつじ山P。ガスが立ちこめて。。。あれひとりだけカメラマン来てる。

(11/6)

231122_tsuukoudome

231112gate_closed3

下のゲートが閉じると

231113mth_tsutsujiyama_20231212173401

当然、クルマは皆無。

231116tsutsujiyama_gate

で、こちらのゲートが開く。

 

それにしても、

231114tozandou_info

(11/14撮)

11/12は

231112gate_closed2

午後から解除になったものの

231113gate_closed2

11/13が表示放置。北海道あるある。

であとから、

231122_tsuukoudome

となっている。(11/22)

で、上は

231121tsutsujiyama

(11/21)看板は放置。この仕事は施設公社。

231118after_storm1

231118after_storm2

大風でこうなっても、誰も清掃しない。(11/18)

 

こちらは

231112snow_route

函館、初雪後(11/12)

231203snow_route1

こちらは12/3。こうなると地上で餌を探す野鳥は姿見えず。

 

御殿山しか行ったことのない市民には珍しい画、

だったのではないでしょうか。

自身も12月に雪降ってから、行った記憶はほとんどない。

で、

231211made_fosuu9271210_75_

2万歩超えた日は言ってる日。

それだけいろんなモノを見るわけだ。

こんな年、二度とないかも。

だから記録に残す、とします。

 

 

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2023年12月23日 (土)

【とんでもねえ会社だ】マチカドニストはそこそこバス路線にもくわしい【函バス】

※ある程度書き終わってから、衝撃的なラストを書き足したので

最後までお読みください。

最初は【しっかりしろや】だったが【とんでもねえ…】に差し替え。

 

この前段はコチラ→【12/18更新記事

 

こういう経験、おおよそ一年に一度ぐらいはあるね、函館では。

印象が強いのは某郵便局、某百貨店。窓口に対応できないお客さんが登場したときに助け合わないのが函館の方々

こっちは面白いので感情のままにテンションを上げ、声を荒げ(てみ)る。

すると右往左往。

実はこの熱しやすい性分、父親から受け継いでいることは間違いないところだけど、

それでいて学習したのは「冷静な自分」を見失わないこと。

ある意味「演出」でプロレスチックに逆上してみせる。

テクだよ、テク。

例えば警察へ行ってこんなことはしないわ(笑)。

 

この件、五稜郭の観光客エピソードともリンクするのだけど、おしまいまで読めば、それわかります。

この日は「田家町」の某マイスターのお店へ朝から行ったわけだ。

マスターじゃないよ、マイスター。

お店はナント午前8時半からやっているという。ネットの情報だから

ちょっと疑ってみる。

着いたのは午前9時すぎ。店は開いていたのだが、

マイスターはちょっといま出かけていて、午前10時前には戻ってくる、という。

しかたがないので留守番のスタッフに発注して田家町を離れる。

2時間ぐらい時間を潰してくるとするか。

ただなんとなく、実になんとなく函館駅まで移動。

イカすニモカなので1時間以内に時間潰しを終了する予定。(理由は乗り継ぎ割引)

片道20分とすれば、2時間まで時間潰れないか。

そこで思いつく。

紅龍でメシ食う手はどうだ? 店は10時半からやってる。

きょうの日替わりは? 発表は開店直前だ。

231208kouryuu

日替わり、これでした。

 

で作戦は2つ…

1.函館駅から「宮前町」、正確には「新世橋」までバスに乗る(紅龍行き)

2.函館駅から直接マイスターの店まで(バスで)戻る。(紅龍パス)この場合、最寄りはどこだ?

 

ここで路線図を見る。

1.なら82系統

2.なら40系統、らしい。

函館駅前に着いて「1時間以内」の発時刻を調べようとするが

40系統の乗り場が見つからない。

231208hakobus_r40

そこで窓口で質問。

40は何番のりばですか?

(おいおいそもそも2番のりばの欄を見ていたのに自分で気づかず)

「少々お待ちください」「40…ありませんね。駅ロータリーには来ないようです」

じゃあ、40はどういうルートで走っているんですか?

「どちらまで行かれますか?」

宮前町、か田家町

「宮前町なら82系統ですね。」

知っとるわい。質問に答えろ。

再び問う。40はどう走っているんですか?

反応がない。すると別のスタッフが再び

「どちらまで行かれますか?」

今度は宮前町か白鳥町、と答えてみる。

「白鳥町なら47系統ですね」

あのな、市内の地理はわかってんの!

アホか、おまえら。

知りたいのは40系統の走行ルート。

結局は40系統はすでに廃止されていて、古い路線図が放置されていた、

がオチだったんだけど、

231208hakobus_r47

※「教育大学前」と「田家町」はすでに停留所がない。

こっちから「廃止されてんだろ!」と言った後に二人して「そうですね」。

231215bus_tt

半年ごとに函バスの路線と時刻は微修正されるので、スタッフが把握してない、というオチなのでした。

231208hakobus_r82

こんなところにも雑な市民性が露見してるよ、函館。

路線バスは公共機関なんで、イチ飲食がテキトーなのと訳が違うから。

で、先日の五稜郭公園で(タワー前)バス停を聞いた観光客へ話が戻る。

231211bs_tower_mae0

路線が廃止されてなければバス停はあるはずで、

函館駅、五稜郭、トラピスチヌ、函館空港を結ぶ観光客の利用度の高い路線だから、。

こっちもバス停を確認しておこ、と思ったら

やっぱり芸術ホール前にあるでないの。

でも。。。

231211bs_tower_mae

この有様。停留所名読めぬ。

函バスの放置も筋金入りでした。この系統はどうも相互通行じゃなく、ループ
形式らしいね。

231211tt_tower_mae

231211rosenzu_shuttle

※これでは既存路線との互換がわからない

トラピスチヌに直接行きたい人以外は他路線との競合を考えれば、

競争力弱そうな乗車率低そうな、市民は乗らない系路線だわ。

企業努力を怠って、不採算を嘆かないでほしいものである。

============================================

さあここから追加部分。

最初の事件から8日経って再び、こちら。

231208hakobus_info

ちらっと見たら40系統の路線図が訂正されていなかったので、

231208hakobus_r40

231208hakobus_r47

問いただすと、

再び

おっしゃるとおりですね。

しかもこの場では訂正できない、のだと。

営業課に伝えてから指示を仰がない

勝手に直せないのです。

40系統がなくなったのはけっこう前ですよね。

 

残念ながら泥水の中で生きていると、清流を知らない。

函館の不幸である。

ちなみに12/20朝の事故もこうした企業風土がいろいろ積み重なっているハズ。

 

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2023年12月21日 (木)

【はこだて夢ものがたり3】それにしても「無印」は函館にフィットしているのか?【本町シエスタ】

やっとこさ「夢ものがたり」の第二弾となりました。

タイトル的には【夢ものがたり3】になってますけどね。

231115sharester

いやあ、イッキに書こうと思いましたが、思いのほかボリュームが出てしまい、

さらには久々に現状を確認したところ「相も変わらず」を感じたので二部構成?で書くことにしました。

というわけで【前編】。

 

なんか人間関係が透けて見えるようで、函館再開発の限界を感じます。

あと、この問題、函館市の助成も絡んでいるので、

市民はもっと深刻に考えたほうがいいし、逆に現状無関心だから、いつまで経っても

変わらない、ということだとも思ってます。

 

で、お昼12時半の弁当売り場が2割も売れてないのは

昨今のSDGs精神にも反します。

紅龍の「日替り」なんて下手すると12時前に完売してまっせ。

210715sharester_nanashina

2021/7/15撮。撮影タイムは午後3時過ぎ! どんだけ廃棄したのか。。。

 

にもかかわらず表面上は…ですけど、現場はけっこうルーズ。

オープン直後からルーズだったもんなあ。

そのルーズはいつもこのブログで言ってる「雑」と同義です。

ま、その辺りは【後編】でね。

180824honchou24_1_b1f_rco

そう言えば、このフロアでオープン当時やってたイタリアンでランチしたとき、

正直もう一歩で好きなお店になりそうと思いつつ、

「市内でライバルと思うお店(イタリアン)はありますか?」

とスタッフに尋ねました。

答えにくい質問ですよね。

するとその若いスタッフ、胸を張って

「ないですね」

いまから思うと

「(知ら)ないですね」

だったわけです。

思えばノー戦略的な象徴的なできごとでした。

 

下のリストにありますよ。

自分だったら

「そうですね。庶民的なお店は少ないですよね」

と答えたことでしょう。

231207made_ssfloor_

シエスタ地下1階について、保健所が公表したリスト上、

【飲食店】【菓子製造】【喫茶店】【販売登録】で名称が記載されているのは

計28店舗カウントされます。(★)は個人名。

01.プティ・メルヴィーユ シエスタハコダテ店*2017/4/19*有限会社プティ・メルヴィーユ<<E
02.rocco*2017/4/19*株式会社First FLASH<<D
03.IRWAK-イリワク-*2017/4/19*(★)<<F
04.まるかつ水産*2017/4/19*株式会社魚長食品<<A
05.テーラードコーヒー ブリュワーズ*2017/4/19*(★1)<<C1
06.キングベークナチュラル*2017/4/19*株式会社キングベーク<<B
07.Sol de ccucina*2017/4/19*株式会社サンズコーポレーション
08.北洋堂 シエスタハコダテ*2017/5/15*株式会社 北洋堂<<E
***09-24は期間限定***
09.函館ちゃんぽんby寿々半*2018/11/7*SPC函館本町開発株式会社<<D
10.Trattoria Patate*2019/3/29*パターテ・ジャパン株式会社<D
11.亜細亜的惣菜店ガパオ飯*2019/6/4*株式会社BARREL<<G
12.虎无茶*2019/6/6*株式会社 エムワイプラン<<H
---無届(TANTAN)<<C2
13.ダルタニャンと三銃士*2019/8/28*(★)<<C2
14.おむすび家*2019/10/9*(★1)<<H
15.ラーニキッチン*2019/10/9*(★)<<G
16.株式会社函館カール・レイモン*2019/11/5*株式会社函館カール・レイモン<<C2
17.ラーメン櫻島*2020/1/9*有限会社櫻島<<開店未確認
18.gramシエスタ函館店*2020/2/5*(★)<<不明
19.PETIT CITRON*2020/3/2*(★)<<H
20.ラーニキッチン*2020/3/30*合同会社Trendy Foods<<G
21.Coffee Stand茶結*2020/3/31*(★)<<C1
22.はこだてパンマーチ*2020/4/2*SPC函館本町開発 株式会社<<B
23.どうなんde's*2020/7/14*株式会社K.DEPART<<D
24.日の出製麺株式会社*2020/7/21*日の出製麺株式会社<<E
---太田かまぼこ<<H

保健所リスト外では「キングカレー(キングベークと同義)」「杉養蜂園」「KoA」「トトロの里」「函館Shinori」「福田海産」も短期してました。

200828sharester_starbucks_

231123sharester_starbucks

リニューアル後
-----------------------------------------------------
<1F>スターバックスコーヒー シエスタハコダテ店*2020/11/24*スターバックスコーヒージャパン株式会社
<B1F>無印良品 シエスタハコダテ*2021/4/8*株式会社良品計画
-----------------------------------------------------
25.農家の息子*2021/4/13*株式会社COTOTORI<<F
26.ラ・ナチュール*2021/4/16*有限会社パン・エスポワール<<B
27.司咲家*2023/3/14*株式会社カドック<<G

閉店ただし親店舗あり、アンテナ系=01,03,04,05,06,13,15,16,18,20,23
閉店廃止=02,14,19,22,25
閉店後開業→閉店=07,11
閉店後開業→閉店・再営業=10
途中移転・閉店=08
閉店後開業→移転・移転=21
閉店・飲食店舗なし=24
営業中=26,27のみ

スペース別推移(系統別には整理されてるようです)
<<B→06,22,[26]
<<C1→05,21
<<C2→TANTAN(無届),13,16
<<D→02,09,10,23
<<E→01,08,24
<<F→03,25
<<G→11,15,20,[27]
<<H→07,12,14,19,太田かまぼこ
[xx]現役営業中

つまり現役営業中なのは無印良品の食品系フロア以外は[26][27]のみ。

231206honchou24_1_b1f_floor

09~24はスポットの短期営業で、ここに(飲食リスト)登場した16店舗中、

市内に現役飲食店として残っている大半は

すでに基幹店舗が存在してアンテナショップ的に出店したお店ばかり。

チャレンジショップとしてその後独立開業し継続しているお店は皆無と思われます。

なんという確率!!!

です。

 

それだけ函館市民は冷たい人種なのでしょうか?

それともほかに原因がある???

 

かつてここについてはいろいろ書きましたが、

リニューアル後(2021年夏)

231202made_honchou24_1_20231207153301

赤枠すべて2年もたなかったというわけで、

いま思えば何もかも想定ズミのような気がする謎ブランド

並んでいたのでした。

 

↓こちらオープン当初(2017年)のリーフレット。

181112sharestar_pmf1

どんどんお店が消えていってアップデート不能(ムダ)な事態。

そういえば、保健所リストと関連しませんが、リカーショップが(AとGの間に)あったっけ。

出入り多すぎて俯瞰まであと一歩。

→「夢ものがたり4」へと続きます。正月明け、だな。

 

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2023年12月20日 (水)

【周囲に気を配る余裕ナシ】古参店主の心の闇【マイペースってこと?】

※一旦12/19 6AMに出しましたが、優先記事のため、845AMに下げ、

翌日更新にしました。早朝読者の皆サマ、また読んでください。

 

ちょっと内容がえぐいので店舗画像は載せづらいなあ。

他人の人生を「薄い」というのははばかられるわけで。

231210scene_motomachi1

でも、外野から見ていて

そんだけ長いこと続けてきて、努力し続けて、そんだけ?と思うわけですよ。

10年とかじゃないですよ。

 

移り気市民(ていうか、ほんとうに住民がよく入れ替わる)函館で10年続けるということはなかなかすごいこと。

ま、裏を返せば「特定の固定客にハマった」だけなのかもしれないけど。

 

年を重ねて体力が追いつかなくなりました、根を詰めすぎて健康を損ないました、

というケースは珍しくない。

ただ引き際を見ていると、サポートしてくれる家族はいないんだ…

むなしくなることが多い。

180928yanagawa18_21

しばらく休業します、というメッセージのまま、

いつのまにか店が売りに出ていたりする。

塩豚が初めてじゃないデス。

店が売りに出る時点で「しばらく休業します」の紙を誰も剥がさない。

剥がす人がいない。市内では何度か見かけます。

 

だから臨時休業が長期になると「終わったか」と疑うことが多くなる。

長いこと飲食業界を続けてきて、酸いも甘いも知っているはずなのに

どうすれば客にウケるのか、このぐらいなら自分でもできる、というラインが

探れないまま、年月だけが過ぎていく。創業60何年と言いつつ、何度の引っ越し?

移転先も告げずに消えるリセット。

 

ま、ワンオペで年商5千万はないでしょうからね。

店を回すためには人を雇い、育てるチカラも必要になるでしょう。

これ、その店の消費税の扱いを見ていればだいたいわかることなんだけど。

231116kouryuu

たとえば自分がよく通っている宮前町の紅龍。小さな店だけど

4人掛け×4、カウンター4席ならひとりでは回せない。

ふたりで調理していても、ピーク時はかなりの忙しさ。

大変そうなので、お盆を自分で下げようとすると、

「いま置くとこないから、そのままにしといて!」と

怒鳴られます。

 

ある日の日替わりは18食用意する、と聞いたことがある。

年間300日、昼やって夜やって、売り上げをイメージをしてみると

規模は想像がつくよね。

ここで本日初のリアル画像。

230925kamedaminato39_1b_

実はこれ、赤矢印に違和感を感じたんですわ。「店主」ちゃうん?

それにナマナマしさが伝わりません。手書きのほうがよかった!?

 

で、その後、その場所で後継店が始まりました。

保健所に届出がありません。

あかんやろ、と照会してみたら、保健所は

前の店の人がやっているので、新規じゃなく変更です、という回答。

 

2019年に個人名から法人名に変わっていて、かつてのチェーン名が入った

その名称のまま、次の店を始めた?

そりゃ自分で「テイクアウト専門」をうたわずにネーミングしちゃうわけだし、

価格安いのだけど、貧弱メニュー。これを週イチだとて、ありがたいと

思う常連さんはどれだけいるでしょうかね。

231208kmd_menu1

ある平日、実際に入店してみると、12時を回ったばかりなのに

弁当メニュー9種のうち4種が一点ずつ。計4点。

そもそも作ってないのか。これで売り切れ御免?

自分なら、空の容器のいちばん上だけ中身を入れて積み上げてかさ増しするとか、

いま、ないメニューはすぐ調理しますよ、言ってください、と声がけするとか、

熟練の接客技術はあるんでないの? と思いました。

フランチャイズに依存して何十年やっても、あまり蓄積はないのかも。

231208kmd_menu2

とびっこ、と玉子焼きでかさ増し、品数増しで「得」はイタイですよ。

そしてバラちらしがどう日替わるのか想像つきません。

 

コロナ禍で近所の居酒屋が弁当を始めたとき、のことを思い出しました。

メニューが30種類ぐらいあって。

210707yunokawa1_28_1_menu1

そんだけできるなら、なぜランチをやらんのか。です。

店が狭い? 関係ないでしょう。

2年ぐらいでここも閉まりましたが、いま思うと(コロナにつき)

「まとまったお弁当の予約を取りたい」だけだったのでしょう。

あまりに夜の売り上げがやばいから。

ちぐはぐですよね。

 

まとまった予約の取れそうな事業所が周辺にどれだけあるものか。

配達します、と言ったとて、効率は良くないでしょう。

「一生懸命働く」のは尊いけれど、

ある程度休みをとって、イケてる同業者とは何が違うのか、

研究するマインドも重要なんじゃないかと思うわけです。

 

ある程度、忙しくても常連さんとのコミュニケーションでそれなりの情報は

手に入ると思うわけです。視野狭く十何年やった結果、時代に取り残されて

売り上げ激減。もしそうならこれもまたカナシイ現実です。

 

ちなみに以下は古参系のハナシではなさそう。

内容見たらすぐわかる。

231209kaji1_33_5b

231210motomachi2_13

両者はライバル?

居抜きで原価かからなそうな商売は

ほかにもありますけどね。

 

市内で増えてる業態が手に取るようにわかるので。。。

231120suehiro19_21menu00

こちらも取捨一瞬。オープン前に営業許可を申請しましょうネ。

下手すると食べログにオープン日残るから。

 

 

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2023年12月19日 (火)

【危惧していたことが】函館市、1億4千万を121事業所に誤振り込み!【12/16報道】

やっぱり一度、今朝(12/18)更新したネタを下げて、

翌日(12/19)の再アップに変更しました。

231101premium_coupon2_a

いやあ皆さん、もう知っていたんですね!

というところから。自分は送れました。それにしても

経済部ネタ、三度目の書き直しかい。めんどくせ。

てか、慎重になるほどにうまく転がる、ちゅうか。そんな気してました。

最初は速報系!と思ったけど、

そもそも自分が情報を得たのが2日遅れだったので、

ここでの1日はどーでもいいかと思って昨夜は一旦流しました。

231108co_3f4

でも案外、大事件。

スマホの画面そのまま貼ったろ。

231219dl_doshin1_

231219dl_doshin2_

もうさ、10/16時点で予見できていたよね。

函館市の杜撰な発注管理。

しかも不誠実な窓口対応。

で、現場が悪い的処理。

函館市の「指導」は疑ったほうがいいよ。

保健所の例もあるから。

ホントは12/19に利用店舗検索の間違い500放置について、

上司の見解を質しに行こ、と思ったけど、ヤメタ。

まずはこの大問題からでしょう。

ナニ、1億4千万だって?

全国ニュースレベルだよな。自民党の裏金と金額がイイ勝負。

 

あのね、九九できない人間に因数分解をちゃんとやれ、

叱っても無理なんだわ。

指導してもできないよ、これは。

「みずほ銀行」という企業名をスケープゴートにして

責任回避を図る函館市。

黒いのは「現場」。そこに手を突っ込まずして何も変わらない。

とにかく杜撰な発注管理。

 

それが工藤とかいう商業振興課担当の不誠実な対応。

あ、名前出しちゃった。ごめんね。

だって2か月も間違い500放置だからね。

そのウラに何があるか、

・この2か月継続してソレ以上のトラブル?

・やっぱりただの怠慢?

店舗検索問題、まだ追いますよ。

1億数千万の誤振り込みよりちっぽけなハナシだけどさ。

 

コンソーシアムとやらが作ってるサイト↓

231218dl_gofuri

231218dl_gofuri0

あっさり、な書きよう。

あ、そうそう。

「お知らせ」じゃなく「お詫び」だかんね。

せめて別立てにしてトップページに持ってこい!

見事にいいかげんさが顕在化してるっしょ?


それとヤフコメ。

ネットって浅はかだな、という典型。

231219dl_yahoocom_

真ん中の2nd.comm読んでみ。

まずさ134事業所の売り上げを121事業所へ

って数合わないと思うじゃん?

でも一社で複数事業所登録で、口座が同じというケースもあるだろうな、

とは想像が働かないわけよ。121/134で9割ちゃうで。

10/23時点で登録事業所数は1824だから、(管理すべき)口座数は1600ぐらいでは?

たったの1600。。。16万じゃないぜ。

そのうち11/15の「郵送処理」案件が134件あったということなんでしょう。

ント、あぶねぇな。

まあ1st.commは

231219dl_yahoocom2_

ま、真っ当。

231218dl_kotobukitei

23/12/18確認。重複見逃しは彼らの得意技とわかる。

 

もひとつ、ちなみに。

11/17に経済部に行ったときの窓口コメント(N氏)によれば、

「いま二次抽選に対応中で、重複応募とかあるので、手一杯」

一次当選者の再応募に思いが至らなかったか。無能じゃなく超無能。

現場はさぞ安い報酬の末端下請けなんでしょう。

 

まだあるな。

NHKローカルは忖度して、このネタをスルーしてんのか?

気づかれないところで数十秒ニュースだったのか。

ローカルメディア、ここも病巣。NHK、

↓WEBでは金曜(12/15)夜にアップしてたんだけど、

231219dl_nhk1215_1959

平日報道を回避したいときはだいたい金曜夕方に記者発表するのが通例。

道新はそれより半日以上遅れたのか。

 

タイトル、

「函館市、1億4千万」

「函館市1億4千万」じゃないことはよくわかるはず。

 

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2023年12月18日 (月)

【再びシニア観光客】「平均」するのは無意味、なほどのピンキリ【旅慣れぬ悲しさ】

ま、シニアといってもエピソードの主は40代以上でしょうか。

大小織りまぜて進行しますね。

まずは。。。

211204wakamatsu9_ooseguro

朝市でもの欲しそうなオオセグロカモメ

餌をもらえると思ってチャレンジ中…。

この姿を見て

「あ、こんな所に鳥がいる! 鳥がいるよ!

これ小学生なら少しはほほえましい。

ただ、声の主はアラ40の母親。つまり親子3人組。日本人でも

海なし県から来たら「カモメ」は知らないんですな。

けっこう衝撃。アジア系インバウンドかと思った。

 

つづいては函館山エピソード。

いつもの仕事道具、

231116cam_binos

を携えて、五合目から六合目へ向かう途中、対向の

アラ50男性が「鳥の声でも録るんですか?」

これにはびっくり。マイク持って録音するように見えた?

驚きすぎて「静止画です」などと言っちまったわ。

この人、バードウォッチングって聞くことだと思っていたらしい。

その年で???

 

今度は西部地区、チャチャ登りのあたり。

231210scene_motomachi1

悩んでいるアラ60のおっさんがいたので、声をかけたら

「ロープウェーはどこから乗るんでしょうか」

231210scene_motomachi3

正面に見える建物(矢印)の向こう側にある駐車場の先…と

説明してふと気づく。

231210scene_motomachi2

ロープウェーは御殿山展望台へ行くことを知らないから、

見上げることをせずにケーブルに気がつかない、と?

231210ropeway

こりゃ地図アプリ、スマホ云々の力量じゃないか。

 

で、今度は青柳町。

231210scene_aoyagichou1

このあたりで地図をにらんでいたシニア女性。

どこへ?と聞くと

護国神社という。すぐに案内。

231210scene_aoyagichou3

途中、

231210scene_aoyagichou2

こちらに反応するので聞くと、古い建物に興味がある、と。

そこで函館の重伝建、伝統的建造物、景観形成建築物、和洋折衷の擬洋風建築、

旧公会堂を5分ほどで説明。黒田清隆、ウラジオストクのエピソードもあわせて伝えた。

たまにだけどこうしたコアな旅行者もいるんだよね。

で、なぜ

231210scene_aoyagichou1

で、迷っていたかを聞いたら、

231204hekketsuhi

を見てきたと。

じゃあ、八幡宮から函館公園の上の道を来て護国神社の前に出ないと。

「下りすぎましたね」

 

かと思えば、次はこの後の「関係者のしょうもないアマチュアリズム」

エピソードにつながる出会い。

231211goryoukakuchou37_8

この場所で「五稜郭タワー前」のバス停の場所を聞かれる。

タワー前のバス停なんか特定の目的にしか利用しないでしょ?

そこで、道道沿いの

231211iriguchi_bs

こちらと市電を案内。

「五稜郭タワー前」のバス停、見つからん???

そうなんです。バス路線は函館でなくても、

観光客にはムズいんです。バス路線を普通に使えるのは

観光者でもかなり上級ですよ。

続きは

231208hakobus_info

ここで起きた「事件」の話へ。

公共交通の未来、暗い。

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2023年12月17日 (日)

【あえての短命狙い?】唐突なるチャレンジショップ、林立@函館【開店不明閉店不明】

飲食店の事業構想はさまざま。

だらだら長く続ければイイってもんでもないからね。

 

結果として採算が合って長く続いたのなら、

営業内容と客の相性もよかった、ということだと思うわけ。

 

さて、新規開業に当たって先立つものは資金。

改装費も含めた場所代のハードルは半端ないわけで

そのぐらいシロウトでもわかる。

231114miyamaechou23_2ban

だからこそ「お試し」が目立ってしまうのでしょう。

飲食店3年の壁とよく言われるらしいのだが、函館のバアイは2年の壁?

 

もし18か月未満なら、四捨五入的に見れば1年の壁。

となれば、始めた季節も大きく影を落とすことでしょう。

 

数ヶ月前までは14か月営業のアノ田家町のお店がその基準だろ?って思ってました。

あそこはある人物に「できてるよ」と教えてもらったお店。

だけに、ついつい行く末を見守ってしまった。

その時点では14か月は「みじけっ」と思っていたのだが、

今回2022/6→2023/8を本ブログの空白期間とするなら、

元気に営業している姿を確かめられなかったお店がけっこうある。

2023/5/29スタートのこの店の前に2軒。

230927oomachi3_16_t

貸主がここをチャレンジ用として設定したのは2021/12/13であることが

保健所に照会して判明。

その後、22/6/14に一軒。23/4/19にもう一軒あったそうです。

23/4/19のお店は最初から営業は数日と決まっていたのだそうですが、保健所に相談した結果、

イベント出展の範疇ではないので届け出をするように、と指導されたそうです。

これをアンラッキーって言っちゃあいけないよね。

でもチャレンジ用設定なんだから、逃げ切れたんじゃないの?

 

出会わなかったお店、画像ムリだったお店、つづけます。

15か月って、長いのね。

210817hitomichou5_54

こちらは人見町。スタートは2020/3/17でした。

次のお店は2022/10/25スタート。

お弁当屋さんは2年チョットだったんだ。

で、週イチのパン屋さんがここを引き継ぎ、

230920hitomi5_54

自分が気づいた2023年9月にはもうありませんでした。

期間限定だったようです。

まあ自分の間が悪いだけか!?

 

じゃあすでに紹介ズミ、ミステリアスなここ。鍛治1丁目。

230919kaji1_33_1

2022/5/20スタートのお店の痕跡は2023/9/19時点ですでにまったくないのだが、

地図アプリでは「臨時休業」となってる。看板も取り外されているのにね。

でもって、2023/9/5時点でかつてここにあったお店で再申請。

231016kaji1_33_1

2023/10/16撮。でも開業の形跡はナシ。それだけ営業許可の期間が経過されるから

もったいない、よね。

230929toyokawa9_14

豊川町。2022/4/22に保健所の許可。

画像は2023/9/29。この時点でもう、ない。

最初は仕切り直しかと思ってしばらくチェックしてました。

230922ootemachi18_7

大手町。2023/5/15に保健所の許可。9/22にはもうやってない。

いやいや端から短期のつもりだったのならよいけど。人口希薄地域での

おかず屋さんはコンセプト疑問。ホテル宿泊者の持ち帰り狙い?

 

230929funami7_19sp

船見町。ここは同じ住所に何軒もあって、ここがイチバン趣がある物件

なのだけど、なにせ場所が…。

2022/4/18に保健所の許可。訪ねたとき(23/9/29)には店名もなく、

ほぼレンタルスペース化してた様子。一度行ってみてごらん?な場所です。

近所に

230929funami_p

こんな公園があって「ラブライブ!」の聖地なのだとか。

函館山の麓、坂のずっと上なのでほぼ秘境。こんなところに児童公園?

と直感的に撮っちゃう場所でした。

 

出会わなかったお店、まだまだあります。

柏木町。

230920kashiwagi35_28

かすかに店名はわかるのだけど、店舗はどこなのでしょうか。

キッチンカーだと言えばそうなのかもしれません。

2023/6/15に保健所の許可。発見は9/20でした。

 

で、この近くに

230917kashiwagi35_1b

と、(2022/12/5に保健所の許可。)

ひとつ湯川寄りの電停に

230810fukabori22_40

こちらもありますね。深堀町。2022/6/8に最初の保健所の許可。

15か月のブランク中にこんなに出会えなかったお店が

これだけ多いとは意外です。

 

出会えたなかでは

231114miyamaechou23_2b

2022/10/25に保健所の許可。1年後に閉店。

231114miyamaechou23_2b2

同じこのジャンル、

230917yamanote1_1_10

山の手。2023/3/10に保健所の許可。

231113yamanote1_1_10a

231113yamanote1_1_10b_20231130165601

こちらも同時期に閉店。7か月。

※でも年内にリニューアル再開店だとか。

 

「…涙」のとなりの

231114miyamaechou23_2c

こちらは保健所に届け出さえ出ていない。

231114miyamaechou23_2c2

でもそれぞれ閉店のご挨拶なので別店に見えますよね。

 

231130dl_miyamae23_2c

食べログによれば2023/5/10オープンとのこと。

無届けのバアイ、営業期間の算出は難しいですよ。

 

230619yunokawa3_3_26

湯川3丁目。ここもよくわかりません。2023/6/16スタートらしい。

飲食店としての営業許可が必要な業態なのかもわからん系。

食品販売の届出はあり。でもアイス乗っけでテイクアウトは

許可が必要な「飲食店」ジャンルちゃうん?

231128yunokawa3_3_26

突然、再開するのかなあ。

231214yunokawa3_3_26

あ、資材置き場になってました。(23/12/14撮)

とにかくこだわりが

わかりにくすぎるお店。西桔梗のほうは

2023/5/22に保健所の許可。ほぼ同時展開だよね。

許可業種は「飲食店」「菓子製造」の両方になってます。

 

さあ、ラスト。

ジャッジ早いかなあ。ジャッジが早いのだとしたら

申請屋号のせいだかんね。

231012suehirochou8_14

知る人ぞ知る「函館ナントカ食堂」の跡に

保健所の許可、2023/8/31のお店。3か月経過して改装気配ナシ。

難しい場所だけにダイジョブかなあ。

谷地頭にも同ジャンルあるけど、周囲の住民に受ける、もしくは

クルマでのアクセス容易が成功条件じゃないのかなあ。

余計なお世話ですね。

 

こんなテーマをPART1、PART2で分けてたら

かったるくてしゃあないでしょ?

疲れました。

 

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2023年12月16日 (土)

【記念すべき日付は23/12/4?】函館飲食・無許可営業の大物ついに陥落【@梁川町】

結論を言えば、前任者の問題だったわけですね。

無能…困ったもんだ。

店側も被害者、とも思わないけどさ。

やる気のないM課長、口先だけで責任を取らないF次長

※F次長との面談は2020/1/22でした。

約4年が経過して、つついたら、すぐに結果が出た、ということは

また逆に組織としてのいいかげんさが露見していますけどね。

 

とりあえずイチ市民として「改善」を望んでいるわけですから、

窓口の人物が変わって、ベターな方向に進んだことはめでたいことです。

 

そうそう、過去記事を読んだことのない、読む気のない皆さんのためにこの画像。

190926listimage00_

2019/9/26作成。ピーク時の市内飲食、無許可営業状況のリスト。

これがコロナ禍が一段落してほぼひと桁になりましたから、

こっちも追及、緩みます。

231111yanagawachou18_14

2019年から2021年にかけて、100件を超える無許可営業を発見・告発してきたわけですが、

その大半は「更新忘れ」。

そもそも最初から無届け・無許可で突っ走っているケースは2割に満たなかったと記憶しています。

さあ、この当該店、気づいたのは2019年後半ではないかと記憶しています。

190809yanagawa18_4

※2019/8/9撮。閉店時は店名がわからないシステム。

外見はちゃんとした居酒屋に見えるので、「まさか」の部類。万代町16-28と似たカンジ。

 

それでも、営業許可ありませんよ、と保健所から知らされて

相手にしない、ブッちぎる

というコンプライアンス欠落の精神は函館人気質で済まされないダークサイド

としか言いようがありません。

200422yanagawa18_4

※2020/4/22 コロナ蔓延期に突入し、生存確認

もちろん、営業許可ありませんよ、という連絡を

胸を張って「指導」だと言い張る組織幹部は

袖の下でももらってるんちゃうか、というハナシです。

 

で、これが個人の無能に依存していたとすると、かなり壊れた組織に見えたわけです。

 

おっと結論。指導が実って2023/12/4に営業許可が出たそうです。

というわけで4年超の無許可営業はもう過去のことです。

 

さてと、

当時から引きずっている無許可営業の飲食はまだ数店あるのですが、

「ホントに営業してる?」というお店が多いので、保健所としてもなかなかとらえづらいよう。

やってないので指導の対象外です、という返事待ちでもある。

いまはやってませんから」ということだと無許可営業にはあたりません。

でも、あんまそういうケース聞かないですヨ。

 

ただ昨今の市内の状況を見るにつけ(*)、家主がそれでヨシ、とはならないと思うので、

家主込みでそういう形態なのでしょうね。

(*)実態のない店が物件を占有しているの意

 

大半(の飲食店)がそうでないことをわかっていますが、

「雑」だからコンプライアンスを欠く、

ままで令和を生き抜こうとするメンタルはあまりに歪んでいます。

そうしたほうが明確に自分に有利!なのであれば別ですが。

 

今回、この大物一軒で終わるのはなんなんで、コチラ。

220304mandaichou12_3

2022/3/8撮

231008mandaichou12_3

2023/10/8撮

現役ではないような雰囲気が漂いますが。。。

231208dl_mandai12_3a

231208dl_mandai12_3b

まあ、食べログも2015/6のクチコミ1件だけですが、

保健所に照会したところ、

過去に飲食店の申請が出た形跡はない

とのことでした。

 

こうした隠れた「大物」?が市内に潜んでない、

とは言い切れません。

もちろん気乗りするハナシではないので、

たまたま見つかったケースだけ蓄積しますよ。

 

ま、オープン後に届出、許可申請するのも「雑」では済まされんと思うけど、

そういうテキトーなお店を胸張って紹介してるブログは、書き手にも問題が

あるかもしれません。

さ、当面はあの若松町20番地、問題に注目です。

確実に年、越すね。

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2023年12月15日 (金)

【客目線ではなく】結果的に嘘まみれ。不定休という名の自由営業【店主目線】

不定休。

文字通り、休みが決まってない。

何曜日が休み、とかない。

そういう意味だと思われます。

 

もちろんそんなお店ばかりじゃないのでしょうが、

やっぱりピンキリの不定休内容はそこそこ気になりますね。

「メッセージ編」PART2でいつか登場する予定のコレに

象徴されてるマインド、と言ったら過ぎますかね?

210826matsukaze10_2cyik

さすがに極端か。

 

なぜこのお店がバレてしまったかというと、

そういう注目されるイイ場所にあるから、なんですな。

目立たない場所にあったら、気になったりなんかしないから。

というわけで、順序だてて段階的にこちらから。

231121ugaurachou7_7

不定休? いやいや定まってる。曜日で決めてないだけ。

230927chiyogadai28_22

これは? 日曜だけやったりやらなかったり。

週休2.5日制。店主の体力にあわせて。

231113nakajima26_17_

これは。。。わからない。

週休3.5日程度? 半分は休み。

採算あうのか。

 

観光関連とか、休みになると客が来たくなる内容・ロケーション(週末型)か、

勤め人のランチ狙いか、

はたまた自分の都合か。

店によってさまざま、としておきましょうか。

 

で、

231031wakamatsu9_15dyp2

パンフには11:00~15:00と書いてある。

で、不定休。

一度、周辺店舗の不定休について語ったことがあったっけ。

ぱっと見、函館の「雑」「ルーズ」が凝縮されてる気がしたからね。

月にせいぜい2,3回しか休みません。たまにまとめて休みます、という

「不定休」もあるなか、

231109made_tyle_wakamatsu9_15mg2

23/10/22→10/31

こういうことになってた。開いてないのは月・火・木。

11:06は開店遅れ?と思ったけど、休んでると思われる月曜もあるし。

で、2022年にコロナ禍関連、時短系メッセージを調べたときは

231204made220318_0328a

22/3/18→3/28

中央下はそもそも営業時間外で除外だけど、ノーメッセージ

こうなってたので、なんとなく「ここ終わったんだ」と

イメージしていました。

 

でも、コロナのせいで閉めてた可能性大。

証拠としてはこれでじゅうぶんなのだけど、

23年11月もここに寄ってしまったため、

231213made_1114_1211b2

12サンプル集まった。この画像からは月・火・水・木。

前月実績でいうと、午前11時ジャストで、これから開く、とも言いがたし。

ほぼほぼ週休4日的「不定休」。

で、

231204made_menu01

去年と比較して100円の値上げ。塩ラーメン980円。

やっぱ続けるのタイヘンなんでしょ???

 

それがあの誰かさんのおかげで

231106sc_9_15dy_2_20231213145601

こういうめちゃくちゃな「紹介」になりました、とさ。

災難。

そ、「被害者」の正体を誰も知りません、な話なのでした。

 

皆さん、くれぐれも

不定休ならこういうのもアリ、

などと思わないでくださいネ。

 

客が来ねえのに仕入れてなんかいられねえ。

そういうホンネを前面に出されると。。。

本末転倒。

 

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2023年12月14日 (木)

【飲食・新店2022-23】その2は無店舗営業【究極の経費節減?】

※10月スタートの新店。自力発見13はイケたほうかな?と

思ったのですが、路面店では21がパーフェクトだったようですな。

62%。75%ってハードル高い。

 

飲食店の営業許可、ってーのは店舗に限らず

いち住宅の厨房にも「営業許可」がおりている。

つまり店舗で調理できない性格の営業もあるからだ。

 

これらが好例?

230922taya20_15kt

231024yunokawa3_16_8mz2

↑2番めの画像は飲食店営業許可保持中。個人の表札に変わっているけどね。

現場で家屋の構造も見つつ、

どう見ても一般住宅の場合はモザイクしました。

231120kamedaminatochou33_13mz

こんな裏路地に何の飲食店?

はたして何を作ってどこへ出しているのでしょう?

 

あと、宿泊施設を兼ねているケースがある。

230922oomori21_18

230929funami9_7

宿泊施設を兼ねて「一棟貸し」。

宣言するのは簡単でも維持、管理、運営はラクじゃなさそう。

 

ゲストハウス然としているなら、こっちも気にかけることがないのだけど。

このほかにも純然たる一般向け新規開業ではなく、

特定の顧客向け、施設附属、厨房つき企業本社オフィスなど様々。

231111yunokawa2_5_15

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230922ookawa15_8

こういうパターンはランチを求める場所ではないことは

すぐ理解できますね。

 

ところが急増中なのは

「菓子製造」で店舗ナシの場合。

どーすんの? と保健所の窓口で聞いたら、

「イベントなどで販売するのでは?」

って、年何回イベントに参加するんだよぉ。

採算度外視?

まあその気になれば通販主体というのもなくはない。

まあ、住所合わせなので違ってると困るので全モザイクにしておく。

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最後のここは居酒屋だし。もしかして居酒屋を間借りして菓子製造?

231205matobachou25_6

ここは一般民家ではないようなのでモザイクなし。

 

いやあ、多かったなあ。。。

と思っていたら「飲食店」でまた別のグループを発見。

230920kashiwagi7_17

そっかあ、デリバリー専門というのもあるんだあ。

メルカリ専門があるかもしれないのと同じだな。

 

もうこうなるといつ閉店とか、ないわけだ。自然消滅してもだーれも気づかん。

まさか、そこが狙い???

ときどき、保健所に「廃止」になってますか?って聞きますか。

新店なんだ?と訪ねたら、どこで何を売ってるかまったく不明の厨房

という、事業としては興味深いハナシなのでした。

ローリスク、ローリターン作戦。競馬で1番人気から2、3、4人気へワイド馬券を買ってるような?

的中率は高いが、確実にお金は減る馬券術(笑)。当たるカイカンだけが欲しい馬券術ね。

 

※臨時休業カテゴリー以外に「開業しない」系もあるような気がするな。

まさに玉石混淆。現場行かないとわからない。

 

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2023年12月13日 (水)

【函館市電カタログ】味ある古参の700形ほか

じゃあ、第四弾の今回は700形を中心に

残りぜーんぶ紹介しましょう。

※第三弾に続き、午後6時更新で地味に行きます。本日は1日2回更新。

次の記事は通常通りあす午前6時更新です。

 

まずは700形から

230831_hst716

716

スナッフルズです。かつては718でしたが、廃車になりました。

716は以前「函館けいりん」でしたね。

 

210812_hst719

719

長谷川水産。以前は724が長谷川水産でしたが、724も廃車に。

当時のいくらの赤がとても良かった。

といったんこの画像で書いたのだが、最近719の最新カラーが登場。

231128_hst719n

231206_hst719n2

驚きを隠せません!

 

210721_hst_720

720

西武運輸建設。

 

230830_hst721

721

721は「こくほ」です。

 

231107_hst723_2

723

2023年夏はしばらく「ゴールデンカムイ」でしたが、見え見えの短期で

すぐ五島軒が復活。でもシックに過ぎますね。ブランドが視認しづらい。

230718_hst723_2

ま、以前のこのカラーも視認性悪いですけど。

210922hst_723

 

次はただ1台残ってる800形。

812

230714_hst812

過去は函館マークス(駅前キラリス上のマンション)、棒二森屋を経て、

けっこう長期間オリジナルカラーで走ってます。

 

7000形はこの

7001

のみ。以前715だったのが車体更新で生まれ変わりました。

シゴトガイド号。

230622hst_7001_1

次は8100形

8101

の1両のみ。函館美鈴号。

230716_hst8101

8101は昔

210723_hst_8101b

「NHK」のどーもくんでした。

 

3000形は4両。

230324hst_3001

3001

伝統のマリンブルー号。現在オリジナルカラー。

前身は「野村證券」。

 

230917_hst3002_1

3002

函太郎号。すこしマイナーチェンジしてるんですね。

以前は先頭(後尾)にオリジナルカラーが残ってました。

210720_hst3002

なんか顔 変わったなあ、と思いました。

230917_hst3002_front

 

 

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3003

「五勝手屋羊羹」号、ですね。渋いカラー。

 

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3004

函館タナベ。

残念ながら3002と競合していて、白ベースだと時を経て

コントラストが弱くなっていきます。塗り替えどきでは?

231108_hst3004

特に正面は錆びてる感じがしてしまいます。

 

最後は最古参の500形。

530

をもう一度。

231107_hst530_1

イベントや貸し切りでしか走りません。

久々に撮りました。

231107_hst530_2

遭遇はダイヤがある箱館ハイカラ號よりレアだと思います。

そして

39

箱館ハイカラ號です。ことしも10/31で運行を終了しました。

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ことしは折にふれて気にかけていたら

231021_hst39_3v

けっこう撮れました。

もしかしたら、この背景は「貴重」になるかも。

と思ったので引き目にしました。

 

市電の画像はひらめくごとに撮っていますが、背景を見てどこで撮ったか、

すぐわかってこそ、函館市民だと思います。

まだ、の人は鍛錬してください。

 

ところで8007以外にも3003や8002、8009にも夏以降会った記憶がありません。

もしかして2日に1回ぐらいしか、出番がないのか。

早朝もしくは夜限定なのか。

函館市電は運転士不足で車両余り現象が起こったりしてないのか。

この偏りは心配。

 

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【OMO5とかOMO7とか】函館に星野リゾート?【本編】

本来ならここで環境衛生(保健所)の問題へツッコミたいところなのだけど、

どうせ浦島ネタだと言いつつ、あまりに引っ張りすぎ、なので中締めとしてこれを書きます。

 

思い起こせば2019/6/27でした。

旭川で星野リゾートの「OMO7」に泊まったことがあるんです。

ブログ記事は書いたかな。記憶あいまい。

T.A.にレビューした記憶はあるけど。

 

名前は忘れたが旭川の老舗的ホテルのリニューアルでした。

まず外観。

190627asahikawaomo7a

190627asahikawaomo7b

続いて部屋からのビュー。何階だったかは忘れました。

190627asahikawaomo7v

方角も忘れました。駅からはちょっとありました。

買い物公園の先、徒歩10分まではなかったか。

190627asahikawaomo7c

ロビー。なかなかです。

190627asahikawaomo7d

食事処(奥)とバー。素泊まりなので利用せず。

190627asahikawaomo7p

ウェルカムドリンク。コーン茶みたいのだった気がする。

 

部屋は

190627asahikawaomo7f

2020年あたりから、どこに泊まっても定点な画像を残すように

しているんだが、このときはそういうルールを自分で決めておらず、

テキトー。

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190627asahikawaomo7g

190627asahikawaomo7h

シングルの部屋は広くないけど、極めて快適で、デザイン性がありました

価格はオープン記念で1泊8000円までいかなかったはず。

トータルな自分の感想は

「旭川はせいぜい1泊なので、こんなに居心地良くしても無駄なカンジ」

と手厳しいものだったと記憶しています。

 

これ、駅近で安く泊まれればいい、という自分の価値観に基づいているので、

何も考えない一般的な観光客にとっては満足度が高いものだと思われます。

星野流リニューアルの一例として伝わるのでは?と思うわけです。

 

よって、

「函館に星野リゾート?」

には(読み手側が)ちょっと過剰反応だったんじゃないか?

と思ってます。

 

少数派はいろいろ文句を言うでしょうが、多数に対して成功してきたノウハウを

星野側は持っていると思っています。

 

気になる部分はソコじゃない、ということで、一部同業者はわかりませんが

函館にとって、(海神の湯のリニューアルは)決して毒にはならないと思ってます。

ホテルは外観じゃなく「泊まってみて」ですから。

 

そこじゃない、というハナシをこの先、うまく書けるといいけど。。。

 

 

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2023年12月12日 (火)

【より高齢化が進む地方】年齢を嘆いていてもなんも解決せんけどな【消費者として賢く】

※今回も長いでぇ。

※いつものことや。

同じ場所でイッキに3エピソードの収穫。

そういうこともあるんだな。

深く考えてみれば、このジャンルもたまたま沈静化していただけで、根が深い問題だったことは間違いない。

しばらく前はブログにも度々この手のハナシは登場してた。

こうした問題の5割前後は高齢化に起因。

かといって高齢者層、おもにアラ80を詰ってもしゃないやんけ

それができないのはいままで意識を持ってこなかったから。

衰えてできなくなったわけじゃないと思うのね。

こないだの「おばはんら」の話もあるし。

それを努力しろ、と責めるのは酷。

自分もそうならないように。。。が精一杯。

 

スマホが使えない。なのか、スマホは使わない。なのか。

かつて80年代末、東京の会社にいた頃、パソコンは苦手と言ってた人々がいた。

その当時はパソコン使える少数派とそうでない多数派に分かれてた。

ウインドウズ前夜。

自分が師匠と仰いだのはひとまわり上のベテラン女性スタッフ。

いちいち聞いて聞いて教えてもらったっけ。それから10年しないうちに時代は変わった。

 

おっと脱線。

エピソード1の話の中心はセルフレジ。それも支払いセルフ

その前にこここうなってるのね。

231126coop_9

2つのレジに同時に並べる(場所がある)(だからいつも列は長い)。

並んでいたのは自分の前に3人。

231127made_regi

並んで見ていたら、先頭の女性が左ばかり見ている

右のレジ終わりそう。でも微妙。

左のレジの前の客が終わる前にその高齢女性左へ前進

でも先に終わったのは右のレジ。

あのさ、こういうとき並んでいる客の買い物かごの中の多少も見るだろ

2番めの女性は当然右へ。とっとと終わって3人めも右へ。

まさか、自分も右? と思ったところで当該の高齢女性は終わり、

自分は左へ。なーんと自分の購入点数は1点。7秒で登録をすませ、7秒で精算。

でも件の女性はとなりの精算レジで現金を出してもたもたしていた。

考えてもみなさいな。カードがあれば約8%割引の特売日に現金を出してもたついてる。

象徴的だなあ。カードを出すのは店員がいる登録レジ。キャッシュレス精算は最速。

合計金額が想定できたら、精算レジでとっとと商品を待ち精算。

ふだんここへ買い物に来ていたら慣れる。

年に1回買い物してみた、じゃねーもん。これって衰え???

 

エピソード2

なにげに「カレー」の売り場を通ったとき、通話しながら話している客。

「あんたの言ってる赤缶ってないよ。あった。高いのと安いの。これしかない。」

231126coop_13

あのよ。高いのと安いのじゃなくて、大きいのと小さいのでしょ?

大きいほうが割安でしょ。でも548円は高い。

そう思って見てたら、CMでもよくやってるコレ、ありました。

231126coop_12

そっかあ。カレー粉とカレールウの違いね。

勉強になります。さて、その客はどっちを買いに来たのか。ちなみに30代女性でした。

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※ちなみにイオンへ行くと赤缶ルウは税抜408円だった。他はいっしょ。


エピソード3

最初これを見た。

231126coop_1_

ちょうどどれにしようか迷ってる高齢女性客がいた。

231126coop_4

なんでいちばんでかいパッケージが中ぐらいのパッケージより高い?

じっくり見ると

231126coop_2

違いました。560gじゃなく650gでした。だから100gあたりも175円じゃなく151円。

豚バラ100g151円安いじゃん。しかもCカードで都合8%引きの特売日。

231126coop_5loas

実はこの日、チェーン全店でこれに引っ張られて、間違っていたことが3時間後に発覚。

そもそも違うぜ、と指摘したのに直しゃしないこの店の精肉コーナーのバイト。

問題はそこ。

その3時間後に店長を呼びつけて、コーナー主任呼んでもらって、説教だ。

この日はとりあえず、セール最終日。その日の午後4時過ぎて、これなら

函館市民全体の目が節穴で雑で無頓着が立証されたカタチ。

まあ商品シールが間違えていたわけじゃなくて、売り場表示が違ってただけだから助かったけど、

商品シールの貼り間違いもたまにあるから。

ちなみにこの翌日の豚バラ価格。

231127coop

このあたりがレギュラーなのです。

 

 

値上げ値上げで家計が苦しい? 見る目がなくて何言ってんだ、です。

何がいくら、そしてその商品の質と量。賢い消費者でいないと。

ユニットプライシングが叫ばれてからすでにウン十年。

小学生のとき割り算をさぼっていたツケがいま効いてくる。

 

なんといおうが人間、欲ある限り、財布の中身がどんどん減っていく。

ちなみに11月、12月ブログ主が戦っているのは

231101premium_coupon2_a

利用の兼ね合い。1000円につき167円援助してもらいながら買い物してる。

50000円を投資して10000円ぶんの給付

商品券出して168円ぶん余計に買ったらアシが出る。

わかっているのかなあ、皆さん。

自分の欲との勝負よ。ま、自分も勝ててるとは言いがたいけどな。

※だからこその経済効果。

売ってる弁当・惣菜まんまじゃなくて、充実したセルフ飯でごまかしてるだけかもなあ。

231121sarad

白飯を減らして野菜をたくさん食べられているのは

とりあえず健康によいはず。。。

袋入りのオニオンサラダをやめて、100円スライサーで玉葱スライスしほうだい。

78円の玉葱が6回ぶんとすれば、180円の袋入りサラダがどれだけ割高かってね。

おいおいまた逸れたで(笑)。

 

※追加の第四エピソード。

上記の小売店舗にて。

直前の高齢女性が(セルフ)精算レジにレシートを忘れていった。

金額は67xx円。確か登録レジでプレミアム商品券を6枚使っていった。

何気なく見るとポイントが55xxポイント(1ポイント1円)も貯まっていた。

いつ使うのだろう。まさか、気づいてない?

昔は500ポイントごとに500円引換券がもらえたものだ。

 

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2023年12月10日 (日)

初代!二代!三代!居抜き三兄弟【第五回】

さて、第五回で打ち止めか、第六回まであるか。

…あるね。

でも2022年時点で成立していたケースを再掲的に紹介するのはやめましょう。です。

ま、将来的にはコツコツ続くシリーズなのかも。

 

では第五回の最初。

富岡三丁目。

180914tomioka3_39_19

2018/9/14撮。

この時点で残骸、痕跡だったので長男と承認してよいものか、と

保健所リストを調べたら2018/2/5だって。超短命?それとも更新忘れ?

で、次男。

190526tomioka3_39_19

2019/5/26撮。保健所リストは2019/3/16です。

ほかの三兄弟と比較するとロングリリーフでしたかね。

現役の末っ子は

230918tomioka3_39_19

2023/9/18撮。保健所リストは2023/5/25なので、次男、4年はいったわけです。

 

続いて別件で登場した万代町。

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2019/8/27撮。全然気づかなかったけど、この時点で期限切れ。

なのでスタート点不明。まさか!な感じ。

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2020/4/6撮。改めての新規届け出未確認のまま、

店主体調不良も重なり、終了。

 

ここに

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2020/11/6撮。とんかつ屋さん。宝来町とん悦の系列。

保健所リストは2020/10/16スタート。

ただ亀田港でも短期だったんだよねえ。系列店。

230923mandai16_28

2023/9/23撮。「長男」店の物件なので、続かないのかと思ったら、

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2023/10/10撮。前店3年未満。

※のれんの表記は現在修正されてます。

 

第五回のラストはここ。

200706honchou9_14_1f

2020/7/6撮。雑居ビルの中でも1階で路面店。

ランチのない夜営業のみ、のこのタイプはマークしないわ。

保健所リストは2015/1/28。営業許可更新ナラズ。

ちょうどコロナ禍突入で、

210826honchou9_14

2021/8/26撮。ここならすぐ埋まる、好立地のはず…。

でもこちらもランチ営業ナシ。

保健所リストは2021/8/11でした。

H家系列。まあ、いちばん難しい時期でしたね。

2年もたずに

230728honchou9_14

2023/7/28撮。

231031honchou9_14

こちらはご近所からの「移転」なので、続いているお店。

旧店なら1984/3/24スタートとありました。

こっちの店舗のスタートは2023/4/5。

自社ビルへの移転なのでしょうか。

やっぱりこのパターンも三兄弟成立は次男の短命でした。

 

★そういえば12/9のハッケン。あの1-33-5にまた新しい店ができてた。

2018年7月の保健所リストから数えて1,2,3,4,5,6軒め。

六兄弟とはナント多産。業態もけっこう前途多難な印象でした。

こういう業態は勤め人が行き来するようなロケーションに作るもんでしょ。

おにぎりSがなぜ新川町で続いているか、考えてみ、です。

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2023年12月 9日 (土)

【保健所リスト公開直前】2023年10月の新規開店飲食勢ぞろい!?【果たして打率は…】

※ここ数日で風向きがよくない方向に変わってきたのう。忘れずに記録に残さねば。

 

かつてのベストビュー記事に

「止まらない函館。開店続々…でも閉店も続々」というのがありましたな。

さっき調べてみたら単独記事では本ブログ歴代1位

とかいっても2020/12以降の3年間で総PVはたった5,200しかありませんが。

確か2019/6にアップした記事です。

あまりに上位に居座るので、タイトルに同じフレーズを使って試したこともありました。

でも、深まりませんでした。

その後、コロナ禍がひどくなって閉店を語るのに若干慎重さが必要になりました。

でもそのぶん開店を語るハードルは低くなりましたね。

不思議なバランス。

さて、函館市保健所の生活衛生課は12/11には2023/10/1~10/31に営業許可した

飲食店リストが公表されることでしょう。

 

マチカドニストたるもの、先んじて発見成果を直前公表してみたいと思います。

日付順ですが聞き書きなのでズレはあるかもしれません。

これで一般の路面店の8割をカバーできていれば、われながら優秀だと思います。

このトータル、予見数をあなたは多いと見るか、こんなもん?と思うか。

 

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10/2 万代町

 

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10/2 本町

 

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10/4 本町

 

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10/4 富岡3丁目

 

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10/4 鍛治2丁目

 

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10/10 石川町

 

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10/10 栄町

 

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10/11 元町

 

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10/18 本通3丁目

 

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231203wakamatsuchou12_8hv_vy2

10/20 若松町

 

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10/26 元町

 

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10/26 本通4丁目

 

231120nakajimachou26_17s

10/30 中島町

 

おっと13しかないのか。

感覚的には20ぐらいあると思ってた。

これで見落とし「5」なら、ごうか~く。

※あくまでも路面店ね。

 

近々(年内?)同じ11月版を予定。

でもいまのところ、「8」しかないから、相対的に

「弱し」でボツるかもしれんな。

 

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2023年12月 8日 (金)

「或る閉店の思い出」とメルティキッス~冬のくちどけ【値上げ値上げの世の中で】

年をとると時の流れが速い、とはよく言いますな。

12/1O.A.のテレ朝系「モーニングショー」でもその理屈を詳しく解説しておりやした。

とすればこれはまるきり逆の現象。

180820asahichou10_20

ま、その理由って番組で説明されていた通り、なんだけど。

このブログ、「空白の15か月」(2022/6~2023/8)があるおかげ(?)で、

2022年早春がかなり昔のように感じられる。

2022年1~3月と言えば、covid-19の対策として

「第三者認証」のステッカーが飲食店に広がっていた時期。

今は昔?

 

よく考えてみりゃ、時の流れが速い=昔のことがつい最近のように思える

ってことでしょ?

 

さて、この場所。冒頭の画像のように「ほっともっと」がありました。

画像は2018/8/20撮。その後、この旭町、時任町で閉店しました。

191113asahichou10_20

フランチャイズが早々に撤退し、終盤はプレナス本体が肩代わりして

やってたようです。

その後、できたのはこんな店。

220318asahichou10_20

なんだ、ここは? と最初は思ったものです。

なんでも半額。

こういう商売が成立するんだ。。。

 

で、あるとき(2022/3/18)実際に入店してみました。

買ったのはコレ。

220318asahichou10_20choco

いくらで買ったかは忘れましたが、同じ日に

220318meltykiss_mxv

比較のためにこう撮っているので

その意味は「この価格(138円)の」半額なら、箱買いだぁ。という感覚があったのでしょう。

想像するに238円の半額?(119円…?)

さて、時は流れて2023年11月。

231130meltykiss_c

新商品のコレが出て再び注目。明治のヒット商品。

冬が来たらプッシュされる商品なんですな。

231120meltykiss_coop

値上がってますね。(新商品はこの時点で希望小売価格?)

じゃないわ。

 

(かつて138円だった)同じ店で

231120meltykiss_mv

でした。

同系列のイオンでも

231130meltykiss_aeon2

値段ちゃうんかい! と思ったら

231130meltykiss_aeon1

ただの不統一。でした。売り場の怠慢。

こういうときにはバーコード読み込みの際に要注意ですわ。

 

198/138なので、値上げ率43%。これ高くね?

せいぜい値上げ率は20~30%まででしょう。

さて時は流れて、半額商売、一過性のものだったようです。

231004asahi10_20

それはおいといて、

231129hsst_meltykiss

この画像は某コンビニでの画像。

ふだんコンビニはスーパーより40%も高いわけ。

コンビニの「便利」は何に対しての便利なのか、

皆さん、理解しているのでしょうか。

 

時間と労力には代えられないときの「便利」なんでしょ?

そこに対価を支払っている、んですよ。

また、人間心理として「ついで」の勢いには勝てない傾向があります。

それも含めての「便利」ですが、最安価格と場所を知っておけば

もっと賢い買い物ができるんじゃないかと思うわけです。

 

さて、先の半額ショップ、半額だからってふだん買ってない商品を

余計に買ってしまうのは「愚」と思うわけです。

核になる商品があっての若干の「ついで」。

試しているうちに、それが核になる欲しい商品になっちまうこともありますが(笑)。

 

そして明らかにコンビニで買うべき商品、というのも存在します。

だから買うべき商品の「ついで」として最安より40%高い商品を手にしてしまう

「可能性」があるということですな。あとは自覚

 

余談ですが、ブログ主の性格でよくやるのは

商品Aが欲しくてお店に行って、Bもいいな、Cもあったら。。。

と思いつつAが置いてなかったので何も買わずに去ってくるという行動。

「ついで」と「価格理解」…この両方をクリアしないと

賢い消費者への道は険しいのです。

231130butabara_aeon

231126coop_2

それにしてもこの価格差、

すごいよなあ。40%どこの騒ぎじゃない。

同じ北海道産でも品質、そんなに違うんですかあ。

こちら激レアな特売日に激レアな価格を際立たせるための店の戦略、のような

気がしますよ。このぐらい大手になると

各商品の「ついで」度を読み切って値付けしてる気がする(笑)。

 

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2023年12月 7日 (木)

【函館市電カタログ】10両走ってて主力の8000形

ウケないことがわかってるこのネタを

どのタイミングで放とうか、苦慮してますわ。

ただ寝かせるほどに令和の公共交通が抱えている共通の問題

浮かび上がってきたような気がしてます。

でも自信がナイので、イレギュラー午後6時更新で放っておきましょう。

※次の更新は予定通り12/8 6AMです。

231121_hst718_retired

※次の700形特集のときに思い出してね。この718。。。

 

8000形は函館市電の主力ですね。

8001から8010まで10両あるわけです。

それでは順番に。

230807_hst8001

8001

ブランドとカラーリング、結びつかず。まるで鬼滅。

210820_hst8002

8002

函館米穀。にぎやかでカラフル。

 

231013_hst8003n

8003

この夏に新カラーになりました。旧カラーはこちら。

210827_hst8003

差別化できますね。「うみまち」だから海の色?

 

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8004

昔は「野又学園」でしたね。2021年に変わりました。

 

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8005

2023年にスポンサー変わりました。

210827_hst8005b

以前は美鈴号でしたが、8101はNHKから美鈴に変更されて

空きができました。

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一旦「オリジナル」に戻り、2022/4/29撮。

230408_hst8005

この状態でも元気に走っていましたね。2023/4/8撮。

 

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8006

JACCSのグリーンもセンスがよく視認性が高いと思います。

 

200601hst8007_atsoma2

8007

8007は2023/11時点で車体更新中とのことです。

そのうち復活するでしょう。

 

210922hst_8008

8008

 

230819_hst8009

8009

ガスワンのオレンジも視認性が高いし、目立つカラーだと思います。

※なんか最近いない。

 

230904_hst_8010

8010

 

次回は700形、800形、2000形、3000形などまとめて

最新カタログを狙います。

 

 

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【さすがに「まさか」】開店1か月で閉…店? それともいまから改修?

マチカドニスト、また見つけてしまった、の巻。

もちろん「すべて」ではないのだけど、こうして自力で見つけてしまうのはナゼだと思いますか?

………

その理由は前にも書きましたね。

今回は語りません。

この件、保健所の担当者から「補足コメント」をもらってしまっただけに。。。

 

では時系列に。

まずはブログで紹介ズミ。若松町8。

23/11/8更新記事→コチラ

231022wakamatsu8_8

1982/4/27スタートで…21/6/24個人継承と記述しました。

でもここはすでに。。。

と寸止めコメント。

 

ではそこからの展開。

231022wakamatsu8_8b

10/20閉店と書かれていました。すると

231103wakamatsu8_8

23/11/3撮。もう居抜かれている!!!

あまりの衝撃でオープン後かオープン前かも未確認。

231104wakamatsu8_8

翌日、あわててメニューチェック。

なんとも「個性的」だぁ。

この時点ではどうしても11/3-5の連休に間に合わせたかったのか?

と感想を持ちました。

保健所によれば営業許可は2023/11/6だそうです。

保健所の補足コメント=とても急いでいた

ただ連休に開けていたかどうかはブログ主の記憶、あいまい。

でも事実は上記の通り。

ニオイ、あくまでニオイとしては店名に人名が含まれている?

ラーメン店にありがちな文字ではないと見ました。

で。

231206wakamatsuchou8_8

2023/12/6撮。アレ?やってないぞ、と思ったら

こうなってました。

激しく内部をいじっているようだけど、閉店なのか、改修なのか。

もし後者だったら、新店主の納得いくようにいじってから

オープンすればよかったのに。

年明けにはいろいろはっきりするでしょうか。

ま、物件として老朽化していることには異論ないでしょう。

 

で、昨日の記事(12/5更新)の某所を見てきました。

231206motomachi15_20

保健所の営業許可は2023/11/15。

ということはすでにオープン済(ですよね)。店頭、極めて地味でした。

ここ観光エリアですが必ずしも人通りは多くありません。

ハンバーガー屋さんなんすかね? 店名が小さく書かれていて

開店時間のみ記されていました。(画像は開店1時間前)

閉店時間・定休日の記述ナシ。このパターンも個性的。

 

で、この通りを東へ進むと

231206dl_motomachi30_5

食べログであたかも、閉店したかのように扱われているお店があって

珍しく「臨時休業」を書かれていました。

いままではそんなことなかったのに。(ていうか自分はずっと閉店だと思ってました。)

食べログを無視する、という生き方もあるけれど、少なくとも

誤解は生みますよね。

 

あとこのエリアの新店。

231128suehirochou8_5c

気になりましたね。12月アタマにオープンしたあとも

この紙は貼りっぱなし、でした。

231203suehirochou8_5

やってるなら「営業中」の幟が1本あるだけで、相当なアピールになると

思うのですが。場所がイイだけに。

 

そういえば、近々印象深いメッセージ集のPART2を構想してますが、

231205nakajimachou26_17

このメッセージを見て、

まーた基本ハズしてるわ。

別にいいんですよ、休むのは。

その理由も真っ当。

でもココ、営業日は水・木・金・土で

日・月・火は休みのお店です。

発見したのは火曜日ですから。

きっと自宅は遠いんでしょうね。。。

いつ発したメッセージか、翌日以降どう思われるか。

考えが及んでないかのよう。

例によって脆弱な函館飲食。

ナントその並びに

220329nakajimachou26_17mes

こういうメッセージを出したお店があるんです。

一週間とはいつからいつまでか、でしょ?

たしかこのときはこの2日後にお店やってました。

店の前を通る、お客さんに伝わるように告知を書く。

これがヘタクソなのは自分が思うに「公私混同」の範疇です。

 

最後に12/6のハナシ。

230830yt2

このお店の前で

「蕎麦食べようと思ってきたのに」

と途方に暮れている母子連れ(40代+70代)がいました。

「松くら」を教えてあげましたが、まったく聞く耳持たず。

見るからに情報弱者という感じで

カナシイ街角でしたね。

そもそも食べるとこないですよ、この辺り。

 

※そうそうこの日は盛りだくさん。

大門界隈で奮闘しているマスターにちょちょっとアドバイスをしに

お店に寄ってみました。「地元メディアも脆弱」と決めつける前に

アクションを起こしておかないとね。

というわけで次号がタノシミ。

あとこの日は観光客とのキャッチボールも3往復。またこれで一本書けますよね(笑)。

 

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2023年12月 6日 (水)

【短気は曲がり】この法則、あっていますか?【間借りは短期】

これもなあ、続きがなければ【前編】【後編】分けてもいいボリュームなんだが、

待ちネタが多いのでイッキに。

231114miyamaechou23_2ban

大きな投資をしないで「お試し営業」。

とりようによっては「オイシイ」戦略です。

これも最近けっこう見かけます。

決して「短命店狙い」ではないのだと思いますが、

それ、あるのかあ? というケースもちょくちょく見かけます。

 

保健所に問い合わせたとき、

「間借り営業」で従来店の厨房を使用するとき、

従来店の責任者が目を配るなら届け出不要。

目を配らない(責任者が別)なら別途届け出。

そういう回答でした。

 

言っちゃいけないのですが、これブログ主以外は気にしている人間はいなさそう、

なので、やったもん勝ち。なんだと思います。人間としての良識の問題

よく覚えているのが、

210814suginami20_40

2021年夏のこのコーヒー店。キーワードは「鎌倉」でしたっけね。

忘れました。たぶん届け出てないんだろうなあ、と思いましたが保健所にはダマってました。

届けてリストが出た頃には函館にいないもの。

杉並町の後、湯川1丁目でも店頭借りてましたね。

 

もう1パターンはコチラ。

こちらも届け出はしてませんでした。

でも月単位で転々としていたら、逃げ切れるんちゃうか?という感じ。

当時けっこう追っかけたなあ。

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三兄弟でもおなじみ、杉並町23-10右。2018/10/16撮。

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その向かい。杉並町24。2019/3/12撮。

こういうケースで「昼間ならいいよ。ウチは夜しか開けないから」と貸す

従来店も従来店だと思います。

190529tantan_info_suginami24

第三弾、2019年5月は大三坂(末広町)。第三弾だから?

さすがにそこまで追っかけないけどさ。

第四弾でようやく

190525tantansharestar_

と思ったけど2019年8月付の保健所リストでは発見できず。

シエスタ地下のイベントスペース扱いだっけ?

最終的に

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200313honchou425_tt

本町4のスナック街(非路面店)に移転し、コロナ禍を正面から

かぶったようです。このときの店舗の保健所リストは2019/12/6でした。

週5日計10時間営業。

でも、いつの間にか…というパターン。PEEPにも掲載されてた記憶があるので、

メディアの目も節穴。

 

ワンオペでカウンターオンリーの店で客単価1000円じゃつらいはずです。

夜の部は「丹々茶屋」という名称だったみたい。

そこが、事業構想というものです。

 

正統派間借りの草分け

220304kaiganchou5_11

海岸町。2022/3/11撮。「親」は保健所リストに2011/1/26とあり、

「子」は2019/4/16とあります。

 

しかし、ここがリストにないとは思いませんでした。

231120honchou4_7b

231120honchou4_7

ただその役目は終了してる説もあるか。

 

231007yanagawa18_3

こちらの間借りもリストにありません。

最初、丸井の裏から「移転」したのかと思いました。

保健所に調べてもらったら、店舗責任者は貸主と思われた

バーの方で実質「サブブランド」なのだとか。

よって「間借り」は誤解みたいです。

 

ここも昼営業のカフェがワインバー?に対して間借り。

231026suehirochou9_9

でもワインバー?しか保健所リストにはなく、

231122suehirochou9_9b

けっこう長い間無許可でやってました。でも保健所によると

12月半ばには許可が下りるのでは?とのこと。

 

ここもそうですが、

231022yanagawa12_13

縮小してやめちゃったようで、無許可のまま、某所に移転しています。

食べログに掲載ページは今後、削除されるでしょうか?

231111dl_yanagawa12_13

まあそれは店自身のせいじゃなくて

消さないレビュアーの問題でしょうけど。

 

こちらは「まがり」を店名にしていました。

210720honchou10_9ban

2021/7/20撮。

でも間借りと言いつつ、事業者が同じなので問題ないようで。

菓子製造でもないし。ノープロブレム。

現在は若松町の系列店でこうなってます。

231107wakamatsu18_19banana

でもここ昼営業してないので、店舗の実際は不明。

 

ここは曜日によってちゃんと埋めています。

そして届けも出てます。

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週1回の間借り的営業でなんらかの効果があるかどうかギモンですけど。

店は店。

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コロナが終わって、徐々にルーズに戻っていく函館飲食が少し心配です。

いっちゃえ、やっちゃえ、が一部であることは知っていても

市民は素直なので心配です。

 

あとこれがちゃんと届け出てる律儀な例ですね。

231025yunohama13_20

パン屋さんの休みの日(水曜日)にちゃんと看板出してやってます。

でもタイミング合わないと気づかないんだけど。

 

届け出→許可のお店の比率は(この記事全体だと)4/13なので

半分以上が無許可営業。

結果的にこのスタイルだとバックレやすいみたい。

親店舗がちゃんと許可取ってますよ、と逃げ切る作戦。

 

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2023年12月 5日 (火)

【函館人気質から逸脱】自分も含めて市民の皆さんの心の闇【否が応でも高齢社会】

稚拙なヤツの話はおいといて。

きょう長文だぜ。。。

231029hinode_oj

もしアナタが70歳を超えていて、理想を追い求めているのなら

心から尊敬します。(そんな高齢者読んでないか)

もしアナタが30代、40代で理想なんかどこかに置いてきてしまったのなら、

とてもカナシイ話です。

231118cloudy_oomorihama

現代は自己実現できず、承認欲求が満たされず、悶々と日々を送っている人は

相当に多いもんです。

いま函館の中高生に、自分の街は好きか?と聞いたらどんな答えが返ってくるでしょうか。

函館在住の20代に同じ質問をしたら?

きっと反応は違うでしょうね。

 

以前、函館シニアの限界について書きましたが、

70を超えて、80を超えて、それでも次の世代を意識できない

いっぱいいっぱいの人生を送っている人も意外と多いのかもしれません。

目も耳も足も衰えて、他人のことなど気が回らない。

肉体の総合的な衰えとの兼ね合いですが、当然頭脳もそれに応じて

衰えることでしょう。

そこと日々戦ってきましたか? 逆らったとしても

認知症になったり、その予備軍におさまってしまうケースはあるものです。

もっともっと!の欲は持ち続けていますか?

ではようやく1stエピソード。

 

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11月のある日、例のごとく函館山に行きました。

旧山道の入り口に入る前に「雲」を確認。

10分後に通過しそうな雨雲がある、とアプリが告げたので、

1合目手前の四阿で様子見をすることに。

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するといつも見かけるシニア男性がさくさく上がっていきました。

「(スマホのアプリで)天候の変化とか見てないのかな?」

そのときは思いました。

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10分後、その後「雲」を確認すると

消えてました。ナンダヨ。

 

鳥見をするとき

後ろから人が来るとやり過ごすのが常。発見を放棄。

なぜなら観察中にジャマされるのは腹立つからです。

どうせ観察できないなら、先を歩いている人が無頓着に

飛ばしてしまうほうがまし。

 

さて、先に上がっていったシニア男性。

自分は「行かせた」つもりだったのにぐんぐん追いついてしまいました。

いままで挨拶ぐらいしかしたことがなかったこの人物に自分はこう言いました。

「追いついてしまいましたね」

その後しばらく並歩。

ふと気づいて

「(歩くの)速くないですか」

と聞くと

「全然。きょうはあまり汗かきたくないから、ゆっくり行ってんだ」

絶妙。

「千畳敷まで行くんですか?」 と聞くと

「きょうは13番で折り返すつもり」

231017view_jizouyama

↑この風景は地蔵山ですよ。七曲がりは年に1度行くか行かないか。

そのシニア男性と数日後にまた会いました。

今度は下り。

下りの時点で鳥見はほぼ終わっているので、並歩で降りました。

スタスタスタ。誠に健脚。

「花の写真はわかるけど、鳥の写真は撮れる気がしないなあ」

きわめて適切な距離感でした。

 

今秋はほかにもカメラマン以外で函館山でよく会って言葉を交わす人が

何人かできました。思いのほか、自分は嫌なヤツ、不審なヤツには見えていないようですな。

 

なぜ、そういうことが起きるか。

ここまで読めた人なら察しはつくはず。

察するというより、「想像」かな

文章をここまで読み進めない人にこの論理がわかるわけがない(笑)。

 

例えば

函館山の野鳥は素敵ですよ。

231104ruribitakim9

とこの画像を見せます。

何て鳥?

というので

ルリビタキ、と答えます。

反応1=こんなのがいるんですね

反応2=知らない

能力は一瞬で露見します。

これはコミュ能力です。

でもコミュ能力が低くても、料理はおいしい。

場合は許されます。自分がわざわざその領域に身を置いているので。

もし反応2の人と函館山で出会ったら、特に会話したいとは思わないでしょう。

231103wb_panel1

反応2の人は函館山の話をすると

「朝から? え?暗いうちから? そんな怖い」

毎回言います。

こっちの行動パターンを記憶していないかのよう。

この客はそういう話をする客だとインプットされていないかのよう。

でも料理はおいしい。

そのときも「自己資金ゼロで飲食店を開業できるセミナーだって。」

そう告げたら

「そういう話があるのなら、自分も知りたい。」

20年、30年店をやってきて、それどっちの意味???

 

最後にエピソードをあとふたつ。まだあるんかい!

いい話、とは言えないので店名は秘しましょう。

 

NHKローカルで紹介された翌日に誤解があったので、

そうなんだ、と思って正午ぐらいに訪ねてみました。

とても小さな店。カウンターぎっしりで4席。

小上がりもぎゅうぎゅうで3席×2。

とてもコロナ禍では密集がきついレイアウト。

この日、先客は5人でした。

基本ワンオペでまわしているのに、開店時間を前倒ししたのだそうです。

 

「お店が好き」

それは伝わります。たぶん生きがい。

これはオンエア翌日に訪ねた自分が悪い。

他客との距離、会話の楽しさ、料理(メニュー)の個性とCP。

総合して現状、ギリ年3回クラスのお店です。

自分の中では函館ベストテンに入っていますが、

ベストスリーのお店が全体の80%シェアだとすると年2回までなのかも。

この日のランチは窮状を見てご辞退して次善店へと進みました。

(ホントはその次善店のハナシを書きたいがまた別の機会に)

 

最後に

アノ話をフォローしましょうね。

1.すまなさそうに返答する
2.今後セットのラーメンに卵1/4を投下する
3.うるさい客には忘れた、フリをして50円引いてやる
4.メニューにその旨書いておく

ソッコウ思いつくのは4策。

そりゃ「1」が簡単だ。

歴の長い店で、アマチュアな対応で済まされているのは

きっと客甘いんでしょうなァ。

 

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2023年12月 4日 (月)

【さらば】ブランク15か月。こんなに多かったとは…PART2【老舗閉店@函館】

PART1では

「こんなに多かった」とかタイトルをつけながら、

冷静に見るとそんな多くない。と書きました。

でも「15か月」のブランクは2、3か月じゃ埋まらないのね。

ほんまに継続は力なり、だわ。

 

PART1を締め切ってから判明した「歴」10年以上の閉店は下記の通り。

PART1は21件だったから、今回とあわせて何件?

210712nakamichi2_3_7

中道2丁目。リストではスタートが1981/11/10

40年超えてたんだ、この喫茶店。コロナ禍の2020、2021年のメッセージの出かたから、

心配してたら、保健所に照会したら「廃止」は2022/8/31なのだそう。

さすがだ、ちゃんと届けをだ出して終わってる。

 

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2023/11/20撮

本通4丁目。保健所リストではスタートが1987/8/13

約35年ですか。ビストロと言いつつラーメンの店。

きっと紆余曲折あったんでしょうね。

ちょうど空白の15か月(22.6→23.8)で閉店は知ってたのだけど、

その瞬間は撮ってない。

で、直前(2022年前半)まで「客のために駐車場を空けたいからって、店頭のこの駐車はないでしょう」と

コメントしたが、【客のために駐車場を空けた】わけじゃないことが判明。


231008hachimanchou21_13

八幡町。保健所リストではスタートが1991/12/17

こんなところに喫茶店があったとは!と自分が気づいたのが2020年以降だったことからも

住宅街まっただ中にありました。そっかあ。

231103motomachi14_6_20231127154101

元町。ここもね。ラブライブ!登場の「聖地」は隣だったか。

保健所リストではスタートが1995/3/24

店名を変えて再始動とは思いもよらず。

 

190204wakamatsuchou9_19sk

若松町。2019/2/4撮。昼には閉まるので追いかけるのが

タイヘンだった思い出。受け取って食べる場所を探すお店。

保健所リストではスタートが2001/6/6

 

ここで断っておくけど、2022/6~2023/8の15か月の間に

閉まったお店ばかりでなく、この15か月に間に見つかるはずだった

お店も含んでいますからね。

 

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231123mihara1_20_11

231123mihara1_20_11b

ここも長かったんですねえ。保健所リストではスタートが2002/3/27

20年選手。現場の警備員曰く、隣との競合だと。

 

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231103nakajimachou21_9

中島町。保健所リストではスタートが2003/12/12

日替わりが曜日によって固定されてることを聞いて行かなくなっちゃった。

 

220314honchou32_8

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本町。現状回復すると全然印象が違う。

保健所リストではスタートが2006/3/29

17年かあ。

 

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231120toyokawachou12_9e

豊川町。ここは再掲ですな。

保健所リストではスタートが2006/6/22

 

230427hachimanchou18_18

八幡町。

保健所リストではスタートが2009/6/2

 

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230918honchou34_2

本町。

保健所リストではスタートが2009/10/5

 

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亀田本町。ここは戦略的閉店なのでしょう。

保健所リストではスタートが2010/5/13

 

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東雲町。2022/3/24撮。

保健所リストではスタートが2012/4/13

でも気づいたら違う店になってました。

230922shinonome18_8

2023/9/22撮

 

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231001mihara1_9_25

美原1丁目。いい場所だけどなあ。

保健所リストではスタートが2012/12/5

移転扱いでもよいのかな?

 

231123matsukazechou17_7

松風町。「忘れ去られた昭和」の一角。

保健所リストではスタートは2013/6/10

気がつかなかっただけ? でも気がつきようがない。

 

プラス15で、10年選手36軒と別れを告げた

令和5年(2023年)初冬でした。

 

★何度も言ってるけど本丸はここじゃない。

 

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2023年12月 3日 (日)

11月4日…ルリビタキとの約束の日【思い込みは大切】

記憶と記録。主観と客観でもあります。

とっても大切な要素ですよ。

 

秋になるとたくさんのルリビタキが通過していく函館山。

ことし生まれの未成鳥は♂も♀も外見が変わらないので、メスタイプと呼ばれます。

年を経て徐々に青くなる♂ですが、この季節にはなかなか青い個体には会いません。

♂は2年めに半分青い? 状態。3年めにはなかなか青いが黒っぽい部分がけっこう残っている状態。

4年めの春夏の繁殖期にようやく完全に青くなるそうです。つまり外見の成熟には3年かかるようです。

10月観察で2年め以降の♂は遭遇比率として15~20%ぐらいでしょうか。

 

函館山通過のピークは10月下旬から11月上旬なのですがことしは初認(初撮)が

231011ruribitakim1

10月11日。

でも「自分の場所」じゃないので、顔を出してさっといなくなりました。

ことしは早いのか?と思ったわけですが、

2回めが10月17日

231017ruribitakim3

これで遠い上に「来んなよ」とニラまれました。

 

さあ下旬が本番と思っていたら、さっぱり会わず、撮れず。

とうとう11月を迎えてしまいました。

 

ことしは4月下旬に

230425ruribitaki16v

香雪園の芝生で撮れているので、秋はダメかも。

とあきらめかけました。

 

2022年は11月4日に

221104ruribitaki11

キャリアハイな成鳥♂を撮れていたので、毎回ああはいかないか。

このときの成鳥♂は何羽が引き連れていて、リーダー(親分)然としていて、

10メートル切っているのにこの態度。

221104ruribitaki12

221104ruribitaki13

影が気になるし、正面だけ、は勘弁と念を送ったら、

221104ruribitaki15v

これならよかろう、というポーズ。

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アップも撮りたくなる近距離(ノートリ)。過去イチの態度のでかさ、でした。

 

あの11月4日からちょうど1年、と思いその日の探鳥最後に「出現情報」があったポイントへ何気なく足を運ぶと

231104ruribitakim2e

いました。

231104ruribitakim4

なんだかこの個体は午後の男らしく、10時には下山してる朝型の自分とはウマがあわなかったようで。

この日は早朝のコンディションが良くなかったので、遅めに始めて、時間は

231104ruribitakim5e

午後2時でした。

すっかりこちらには気づいていて、枝の陰に隠れようとして、それをこちらもそっと隙間から狙う態勢。

これなら撮れんだろ。これでどうだ。動き回る相手とそんなやりとりがしばらく続き、

231104ruribitakim8e

しつけえなあ。めんどいわ。そういう表情に見えました。

231104ruribitakim9

ま、遊んでくれてありがとうです。

 

成鳥、特に♂は未成鳥のチビたちとは度胸が違います。

もちろん「態勢」がハマらないと、鬼さんこちら、状態でバカにされて、

どんどん先へ飛んで行ってしまう鳥なんですわ。

 

その4日後。

♀が登山道の真ん中で餌を拾っていました。

♂とはまったく動きが異なりますが、成鳥らしく、こちらも自信満々。

10メートルを切っても逃げる気配ナシ。

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これまた珍しいパターン。なんだかんだで15分も遊んでもらいました。

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ツンデレというとちょっと違いますが、うまく機嫌を損ねずに対峙すると

なかなか楽しくしてくれるのがルリビタキです。

でも、チビたちはひたすらちょこまかするだけで、それが成鳥への試練・トレーニングのように

思えます。

観察する側、撮る側もあまり力まないのが吉。7年めにしてようやくその境地に達しました。

 

個体数的にはトータル130羽遭遇して、撮影チャンスは10回未満でもあせらないことでしょうか。

 

 

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2023年12月 2日 (土)

初代!二代!三代!居抜き三兄弟【第四回】

たぶんこのシークエンスは【第六回】まで行けそうだな。

 

では今回は本町から。本町…多いようでいて意外と多くない。

181004honchou516_

2018/10/4撮。保健所リストは2017/6/12スタート。

 

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2022/1/1撮。保健所リストでは2019/9/12スタート。

 

そして現役店は

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2023/9/22撮。保健所リストは2022/9/27スタート。

 

まあ「次男」は結果的に移転のようなので、短命とは言えないでしょうかね。

ただ末っ子ですが、

230922honchou5_16_b2

こうなっていて、ジャンルがさっぱり外からわかりません。

とってもいい場所、なんだけど。

実はここ2階も入れ替わっているのだけどノーマーク。

サイドの看板は中途半端になってます(2023/9/22現在…1年経過)

※2階の入れ替わりが1階より半年早いのでその間のサイド看板か。

230922honchou5_16_2

 

同じく本町。

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2019/8/31撮。保健所リストは2011/5/26スタート。

確か路地を歩いてた家族に店の場所を聞かれて、

教えた記憶がありますな。

でも、こちらは移転先がめっちゃ近いのに「移転します」のメッセージがなく、

しかも新店の保健所届け出がオープン後。でした。こういうの忘れない。

 

問題は…

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2022/2/8撮。保健所リストでは2020/10/19スタート。

旧棒二アネックスでの出店からの実質移転で、袖看板・前店ママを

最後まで貫きました。

 

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2023/9/17撮。保健所リストは2022/11/25なので、

前店は2年そこそこ。(それもまたしても移転ですが、重複期アリのF.O.)

見てくださいよ、今度は前々店の袖看板なんかきれいに撤去。

松風町のとき更新忘れがあったバーですが、外観は継続営業のプライドを感じます。

ここがヒントかも。「三兄弟」比較の意義ある物件。

 

で、読み損なったのが千代台町のこの物件。

正解みっけ!と思ったブログ主が浅はかでした。

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2019/9/17撮。保健所リストでは2013/9/18スタート。

このとき本町交差点近くへ移転。

 

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2020/2/6撮。保健所リストでは2020/1/29スタート。

本通2丁目のお店を閉めたことは把握していましたが、移先を告知せず。

ランチ営業もしませんでしたね。

210717chiyogadai28_20

2021/7/17撮。1年半経たずに。。。

 

で、次が

230918chiyogadai28_20ranka

お!そう来たか、と思いますよ。

2023/9/18撮。保健所リストは2022/6/14で

ちょうどブログ更新空白期間に合致してまったく気づきませんでした。

最初はランチ営業もしていたみたいなのですが、現在は夜のみ。

でもこれも調べないとわかりませんでした。

外観からは「これが正解!」と思ったんですが、世の中そうは甘くはないようです。

 

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2023年12月 1日 (金)

【隠せない】いろんな時の流れ。これがダイスキ【my性癖】

※次からは朝6時の更新に戻ります。

 

性癖、という言葉を使うと

刺激的?

自虐的?

陳腐?

不気味???

 

いつも感じるのは

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この爽快さ。27分。

メシ食ってる間にこうなってた。

230920kouryuu_hg

食ったメシがこれならgood!!!

いつもそうとは限らない。けど。

 

次。

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こちらは2日。余裕?

でもここ、直すとこ多いんだ。

 

ハイ次。

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8日後

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間隔空きすぎたか。もっと詰めないと。

建物の作りによって観察期間は違ってくる。

木造なら油断できない。

 

じゃあ、

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珍しく、ここナンだった? なんかの店っぽい。

2022/3/24撮。

すると

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20か月後なんかの店になってる。仕上がって?る。

2023/11/12撮。フランス語か何かの横文字の店。

薪を並べるって流行り???

 

いろんな時の流れ。

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青果店あったんだっけ? どんくらい前?

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こりゃ無責任。体をなしてない。

 

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ここまで2023/11/3撮。

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19日後。

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なんだか、あまりに期待通り。

趣旨が違ってきたか。

 

おしまい。

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