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2023年11月 3日 (金)

【イレギュラー閉店】分類不能な予想外の外。【分類魔の嘆き】

ではでは11/3-9で7日連続更新の可能性あり。11/3時点未定。 

11/6確定で11/10も埋まりそうな勢い。となると11連チャン!

 

おもな閉店(移転)理由としてあげてみると、

・不採算

・店主健康上の問題(高齢化)

・貸主の事情、もしくはトラブル(…なら移転だよね)

・好条件の場所へ積極的移転

 

そんなところですかね。

「不採算」はロケーションの問題、営業内容(接客含)の問題、原価設定の問題…いろいろでしょうか。

なかなか外からはわからないことが多いですけどね。

 

かつての亀田港町「T」のような熱血メッセージで閉店されると、

熱いモノがこみあげてくるんですが、案外それもレアケース。

231008kamedahonchou54_11

※いまだに掲示されていまっせ。一見の価値アリ。

画像探し出しました。記事末に。

230915yunokawa1_9_15

ここの場合、あくまで個人的に3点あって、

1.ハンバーグの付け合わせがいまどきの「(解凍品の)ミックスベジタブル」

2.意味不明のカレー

200128yunokawa1_9_15

これはバイトのネパール人が作るカレーがそこそこうまかった、らしいのだが、

どういうカレーかを語らずの看板。

200811yunokawa1_9_15

そして駐車場で客を待たせて、料理を運ぶことを「ドライブスルー」と称する陳腐。

そのために視線が冷たくなったわけでした。

※はこぶらによれば22年12月に閉店していたとのこと。ブログ主は8か月後に

「さすがにマジだろう。。。」

そ、臨時休業の罪。

 

ここも古い店なんだけど、

例の事情でNHKの番組で「5月立ち退き、6月解体」と言っておいて

231013wakamatsuchou17_7

2023/10/13撮。

231016wakamatsuchou17_7

2023/10/16撮。寂しすぎ。

ま、解体予定が伸びているんでしょうけどね。

で、向いも同じだけど

231015wakamatsuchou16_10

ははは。チェーン(モンテローザ)だからさ。

「函館南口駅前店」だからさ。

 

ここも名うての「老舗」。

230807yunokawa1_27_1

2023/8/7撮

いつのまにか

230807yunokawa1_27_1b

「改装のため臨時休業」の看板はどっかに行っちゃった。

改装には1年ぐらいかかるのかも。セルフだし。

231001yunokawa1_27_1

 

でぇ開店してなかったら閉店もないわの珍パターンもあるのねえ。

210921_nue__20231024173501

230922_nue_2

いつのまにか「表札」に。

でもユニークな表札。

231024yunokawa3_16_8

現時点で個人宅らしいのでモザイクかけますが、

果たして保健所に「廃止届」は出ているのか。

 

排煙ダクトなしの焼鳥店もフシギなれど

申請名称は「Y's キッチン」なので話が見えません。

「菓子製造」ジャンルには無店舗形態は存在するものの

飲食店で無店舗は「お弁当・おにぎり調理厨房」ぐらいですから、

焼鳥はないよな。

現状で、表札の姓と「Y」というイニシアルが保健所への申請者と

一致してしまうと、ますます話が見えない「撤退」に見えました。

これはレアケースとして記憶に残ります。

 

以下は構成、悩み中。

さて、こういうのはどう分類すべき、なのか。

231021wakamatsu20_10

230930chiyogadai2_6

231024wakamatsu9_15dy

臨時休業でも閉店でもないとすると、日単位で営業時間不定とでも分類?

課題だ…。

いずれにせよ函館お得意の「放置」なんすけど。

 

かくなる上は「何かを感じる飲食特集」?

きりねえわ。

 

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それにしても感動の閉店メッセージ編ってできないかなあ。

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