【世間話】ほんとはやさしい函館人気質…それホント？【のどかな接客】

ある昼下がり。けっこう前の話でした。

電車通りを東へ向かっていたところ。

歩道で何気なく立ち止まったところで、見ず知らずの高齢女性から

声をかけられた。

知らずにその方の家（店）の前で立ち止まっていたらしい。

「7階（建）ですよ」

いやいや何階建か数えていたわけじゃないんです。

つい、リアクションに困って

「あっちのビルのほうがずっと高いですよ」

「そうね、十何階はありそう」

ん、なんだか話がはずんでる？？？

「あの店、流行ってますか」

「そうねえ。おいしいことはおいしいのよ」

「…でも、高い？」

「一斤500円なんだけど、あたしらがたでもペロっと食べちゃうのよ。だから毎日は無理」

あたしらがた？　80代なかば、ですか。失礼。

もちろん人にはよるでしょうが、案外、人なつっこいケースがあるようで。

以前のクマゲラじいさんのように逆に反応するケースばかりではない、て。

クレアシティ、でしたっけ？

でも、気になるのはそこからずっと下の世代。

好例としていまでも覚えているのは

のとき。丸井の地階だったか。

2022年のできごと。

「創業90周年なんですね？」

と若い店員（♀）に話しかけたら、がっつり無視されました。

※「わかりません」もなくただただ戸惑っていました

だからまさか「SINCE」の意味がわからんのか？と思ったほど。

某チェーン店では（画像どこか見りゃわかるけど）

「半ギョーザをください」の

半ギョーザがわからない。この店流に「ジャストサイズ」と言わないと通じない。

※ギョーザの大きさの問題じゃなくて個数の問題だべ？

「３ケ餃子」で強引に通じさせるのだが、そのスタッフは

わからなかったら何らかのカタチで解決する、という姿勢は見えず。

「酸餃子」なんて注文、あるわけないべ？

年上スタッフがその後あわてて確認に飛んできた。

同じ店でもう一件。

チャーハン大盛りを頼みたかったので

これを見て「130円増しですね。」と言ったら

「それは定食（のバアイ）です」と。

でも会計票を見たら、

チャーハン大盛は693円になってます。

って、それ130円プラス税の値段になってるだろ？

バイト何日めか知らんが、

ふだんと違う問いかけをされるとすぐフリーズ。

わからなかったら聞いて学ぶというスタンスにない。

※きっと客のほうが物知りだから聞いてみる、などとは思わない

ルーティンを崩されるとお手上げ、融通が利かない。

だからそのスタッフのためを思って、印象に残る言動を残す、

ように心がけます（笑）。

この夏、この店にもだいぶお世話になったのだが、ついに〇回目にして

待っても水すら出てこなかった。オーダーはタブレット経由なので、

通る通らないはないのだが、ドライブスルーが並んでいて店内（の未処理）に目が向かないらしい。

当然、10分待ってすっと退出した。

大規模チェーンではよくある話だと思うので、そこまで気に留めないけれど、

彼らは30年後、ちゃんとした「オトナ」になっているだろうか。

※前回訪問時に「調理ミス」あり

けっこう心配になる。

それにしてもお客さんと適切な距離がとれない、となると

公私混同、自己都合飲食のルーツはここではないのか。

バイトだから、で許されるぞと。

そういえば、「カフェ始めたい症候群」が特に西部地区で顕著のようだが、

けっこう移住組が主体とのこと。

始めるのはいいんです。続くんですか？　ビジョンというか事業計画は大丈夫？

※確実にそれで記事一本以上できまっせ。

西部地区が「遠いエリア」になって久しい昨今。時間をかけてまで行ってみるお客さんの数は

釣り合っているのだろうか。

函館への移住者が増えるのはよいことだけど、彼らはちゃんとやさしくされているんだろうか。

自分には谷地頭や船見がどんな立地なのかわかったうえのチャレンジだとはあまり思えない。

もしかしてつるめば強くなるハズ的戦略？　空き家はたくさんあるからね。

ぜひ彼らが函館で孤独な思いをしていないことを祈りたい。

で。鳥撮りで会う新人さんには必ず聞く。

「函館の人ですか？　いい場所ですよ。こういう場所はなかなかない」

俯瞰の感覚がない見かけベテランの鳥撮りには相手を見て対処。

挨拶をしないヤツには返さないのね。すべてあなた次第。

※きっと向こうは横柄な奴だと思っているコトでしょうな。

そう、Ａ属性、Ｂ属性、Ｃ属性のハナシ、覚えている人はいないだろうなあ。

属性と人柄はけっこう相関がある。

Ｃ属性が街をよく知らないのはしかたないけど、A属性（多くはベテラン市民）が

頼りない、情けないのがそもそもの要因だったり。

AMPMのイミを知らないあたりにそれが匂う気がする。

ま、ナサケナイA属性の話は永遠続くか。

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