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2022年5月20日 (金)

【開店するって簡単?】飲食をやりたいが店名を思いつかない、という重い病@函館

店名バナシはなかなか

「一般論」に落ちないので

失礼ながらここから。

220514tonkatsuya

自分が知る限り唯一の例外店。

だって出会いのきっかけは怪しすぎる、と関心を持ったところから。

店名表記も不統一だし。

 

でも、あまりに営業内容(提供内容)がよかったので、贔屓の一店となりました。

と同時に。

店名そのものだけで判断するのではなく、

営業内容にも目をこらすようになりました。

メニューも営業態度も。

 

ま「とんかつ屋」さんは広い意味で

「函館ガラパゴス」ですけどね。

 

昭和の時代の大門の通りの名前を女将さんに

すぱすぱ言われても、昭和生まれのブログ主はついていけなかったり。

220323daimon_nakadori

その後、ようやく勉強しました。

でもまだ板についてない(笑)。

 

ただこれを見ると

220514hiyoshi3_44_perma1

この店名で何年やったの?

ということだよな。飲食店じゃないけど。

 

今回実際に書かないが

自分の本名をそのまま店名にした輩がおった。

220514snack_yoko_hiyoshi

こういうのは許容範囲内。

それにしても昼カラ専門。週6時間しか営業してないのか

「本名をそのまま」とは氏と名つうことだ。

 

手書きメニューの店だよ(メニュー編先出し)

この苗字を人生で初めて知りました。レア度★★★

220514hamakaji_menu

せっかく飲食店を開業するのに

店名が思いつかない?

220324nantoka_goods

220422yorozuya

とは、驚くよね。

これも?だけど。(今はなき…18/9/14撮)

180914gottsu_hondori

※「ダウンタウンのごっつええ感じ」からのインスパイアかと

思いきや「五つ」…笑

誰の味やねん!!!

成功イメージがない人々が飲食業に存在するまち、函館

なのである。

 

短命店の見極めは「安直さ」も多大なる要素、だったりする。

そしていまブログ主は読み手に対して

「ある確信」を持っているけどね。

まだ言わない(笑)

 

メニューはしょぼい。

営業姿勢は不定休的いいかげん。

場所は悪い。

そして店名が???

これじゃ短命なわけだ。

 

店を締める未来を信じているなら

ザンネン、人生のムダづかい。

若いうちは冒険しとけは20代までの話ダヨ。

 

※まだブログ公開はだいぶ先になるけど、店名からピンときて

幸せな思いをしてきましたよ。(5/19)ある場所で(笑)


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