【これが函館ガラパゴス】海岸町の幻、マルテン、リピートならず！！！残念

函館ガラパゴス。

このワード、定着させよう。（笑）

記事末でもう少しくわしく説明しましょう。

３月４日訪問の時点では、

「この店、見落としてたかあ…（自分としたことが）…」

と真剣に思ってブログ記事（3/9更新）に書きました。

そのメニューが

  

いま思い返しても美味そう。ってかマジで美味かったわけ。

これで650円なら次回も期待できる！！！

でも、この日「余計なコト」があったんだよね。

あるお客さんに店主が

「ハンバーグは終わっちゃいました」

こう言ったわけだ。

ハンバーグ？そんなんあったっけ？

自分の関心は「クリームコロッケ＋チキンカツ」にしかなく

ハンバーグあるなら次回必ず、と思いました。

ま、がっつかずに再訪はひと月ぐらい開けましょう。

再チャレンジは4/16 11:54AM。

あっれえ、遅かった？

カラ揚げの下あたり消えてる。

くっそー。

4/18,4/20,4/21と集中訪問。

くっそー、だめか。

どうでしょう。

ハンバーグは「最終行の気まぐれメニュー」だったのです。

それ以外は書き換わることのない固定メニュー。

これじゃあ２回めが成立しても、その次はまあないでしょうね。

紅龍とは天地の差。

そうまでして気まぐれハンバーグを試したいのか？＞自分

合格点なハンバーグだったらどうだって言うんだ？

そういうことです。

なぜわざわざ（消去法的メニューの）カツカレーを頼む客がいたかも合点がいく。

結局

「クリームコロッケ＋チキンカツ」

が食べたくなったら行く店でしかないのでした。

うん、でも年に多けりゃ３回ソレがあるかもよ（笑）。

※でもいったんここで書いたら天邪鬼に走りそう

これでウチは10年やってますから、それが何か？

これですよ、函館ガラパゴス。

独自の進化を遂げ終わって、ほとんど変化がなくなったお店。

それで確たる地位を築いていると店主が認識していれば

それ以上は望まないお店。

そ、あとは

お客さんが勝手に評価するだけです。

ちなみに裏営業店の「ウミネコ」は第三者認証店。

表営業の「マルテン」は申請ナシ。

ここらあたりもガラパゴスなもやっとだよね。

アクリル板はウミネコとマルテンの共用だけどさ。

増えたと思ったレパートリーは１か月足らずで消滅なのでした。

ま、この先、立ち寄りやすいのは函館山で鳥見シーズンの10月かな。

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