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2022年5月16日 (月)

【偽りの街角】さぁすが!プロ飲食のテクニック、市民は見抜けないのだとか!?@函館

誹謗中傷記事じゃないので、

特定のお店を批判するつもりもないのだが、

結果的にどうなるか、わからん(笑)。

あくまで「市内でよく見かける傾向」に対して

重症と言ってるんだけど。

 

もしかして確信犯じゃないお店があるとすれば

傷つけてしまうかも。

 

ここまでHi!OK!とSARACHI!と対決させるべく

企画を練っているところにどうしても割り込んでくるのが

「KTTM飲食」

Daigoのマネすんな、と?(笑)

こういうやつよ。

220510hakosuta

本人はいたってホンキかもしんないけど。

昨年末のオープン早々、こう来るか、です。

店の売り上げを考えてもこっち、という店主個人の事情を振りかざされてもね。

ここってそこそこイイ場所なんだから。

 

こうしたコレクションを貯めこむのは3年、4年かかるので

さすがに例外的ですが、

220430etd_full_reserved

220510toui_fullreserved

これらを何時に見つけるか、ということにつきますね。

上の画像のお店はランチ営業してないはずですが、

お昼、陽の高い時点で何度かコレ見かけました。

 

以前、

「予約のお客様のみです」

と宣言して店が開かないケースを書いたけど、

テクニックとしての流行っているフリ、がどうも目に余る函館市内。

 

冷静に考えてみましょう。

・ここ予約でいっぱいなんだ

・じゃあ今度予約してランチ(ディナー)しよ

 

こうなるのか、ならないのか。

一度行っていて、料理の内容が良くて、再訪したい

と思っていたら話は別ですよ。

 

店の前を通るだけの客に、コレ通用しますか?

ま、いいや。

 

220510tenrou_

開店30分で完売だってさ。ウソだろ?(笑)

ま、その前に「きょうは休みなんだな」判定をしたあとに

これを見たもんで、おっと!!!ですよ。

220425oreryu1_

ノーモザイクで一度アップしてるけどな、この画像。

誹謗中傷じゃないもので、モザイク。

ま、自分が発見した時間帯が午後1時台なので、

先の画像にくらべたらかわいいものでしょう。

定食屋さんでご飯がなくなったかもしれないし。

ラーメン屋さんの完売は「スープ切れ」なんでしょ?

 

いずれにしろ、どれだけ仕込むかで完売時刻は違うので

第三者に真偽はわかりません。

 

連休の間、どのお店も客の多少にかかわらず、

一生懸命働いて

220510bell_mes

なわけですよ。

理解しますよ。

で、同じことを言うのに

220509oreryu1_

これかなあ。ですよ。

 

これで当該店どうしのつながりがあることをSNSでカミングアウトしちゃうから

こうして一本の記事になっちゃうのよね。

幟、出しっぱなしスタイルもシンクロしてるしよ。

 

とりあえず、ず~~~っと注目してますから。

あっこのマスターの顔も見に行かなあかんしね。

近くにふた月イチ訪問の「R」もあるし、ついでは…ある。

それに「666」とこのお店はセットなんかな。

 

そうだ、もうかれこれ1年以上、ウソつきっぱなしのお店のハナシを

書こうとしているのだが、あまりに関心薄ぞうなエリアなので

合わせ技に苦労シテマス。こっちはお蔵入りかなぁ。

なんとか陽の目見そうです!!!


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