【偽りの街角】さぁすが!プロ飲食のテクニック、市民は見抜けないのだとか!?@函館
誹謗中傷記事じゃないので、
特定のお店を批判するつもりもないのだが、
結果的にどうなるか、わからん(笑)。
あくまで「市内でよく見かける傾向」に対して
重症と言ってるんだけど。
もしかして確信犯じゃないお店があるとすれば
傷つけてしまうかも。
ここまでHi!OK!とSARACHI!と対決させるべく
企画を練っているところにどうしても割り込んでくるのが
「KTTM飲食」
Daigoのマネすんな、と?(笑)
こういうやつよ。
本人はいたってホンキかもしんないけど。
昨年末のオープン早々、こう来るか、です。
店の売り上げを考えてもこっち、という店主個人の事情を振りかざされてもね。
ここってそこそこイイ場所なんだから。
こうしたコレクションを貯めこむのは3年、4年かかるので
さすがに例外的ですが、
これらを何時に見つけるか、ということにつきますね。
上の画像のお店はランチ営業してないはずですが、
お昼、陽の高い時点で何度かコレ見かけました。
以前、
「予約のお客様のみです」
と宣言して店が開かないケースを書いたけど、
テクニックとしての流行っているフリ、がどうも目に余る函館市内。
冷静に考えてみましょう。
・ここ予約でいっぱいなんだ
・じゃあ今度予約してランチ(ディナー)しよ
こうなるのか、ならないのか。
一度行っていて、料理の内容が良くて、再訪したい
と思っていたら話は別ですよ。
店の前を通るだけの客に、コレ通用しますか?
ま、いいや。
開店30分で完売だってさ。ウソだろ?(笑)
ま、その前に「きょうは休みなんだな」判定をしたあとに
これを見たもんで、おっと!!!ですよ。
ノーモザイクで一度アップしてるけどな、この画像。
誹謗中傷じゃないもので、モザイク。
ま、自分が発見した時間帯が午後1時台なので、
先の画像にくらべたらかわいいものでしょう。
定食屋さんでご飯がなくなったかもしれないし。
ラーメン屋さんの完売は「スープ切れ」なんでしょ?
いずれにしろ、どれだけ仕込むかで完売時刻は違うので
第三者に真偽はわかりません。
連休の間、どのお店も客の多少にかかわらず、
一生懸命働いて
なわけですよ。
理解しますよ。
で、同じことを言うのに
これかなあ。ですよ。
これで当該店どうしのつながりがあることをSNSでカミングアウトしちゃうから
こうして一本の記事になっちゃうのよね。
幟、出しっぱなしスタイルもシンクロしてるしよ。
とりあえず、ず~~~っと注目してますから。
あっこのマスターの顔も見に行かなあかんしね。
近くにふた月イチ訪問の「R」もあるし、ついでは…ある。
それに「666」とこのお店はセットなんかな。
そうだ、もうかれこれ1年以上、ウソつきっぱなしのお店のハナシを
書こうとしているのだが、あまりに関心薄ぞうなエリアなので
合わせ技に苦労シテマス。こっちはお蔵入りかなぁ。
なんとか陽の目見そうです!!!
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