【テント屋さん、と】気質がつながったので突然書きました（笑）…閉店続出の背景ね【富岡橋】

ちょっと思うところあって、コロナ記事は明日午前（早朝？）にスライドさせちゃいます。

というわけでめったに出現しないサービス記事。

想定通りだねえ。

想定通りなのでイッパツ、臨時系を挟むとしましょう。

最近、読み手がどんどんビギナー化していて、幼ささえ感じるよねえ。

視野も狭いし。

これでリアル年齢を集計したら、意外と高かったりして。

そりゃ困る（笑）。

さて

函館（飲食）人気質はかなりのものがあるのだけど、

それをお客さんが支えている、ことは忘れちゃいけない。

もちろん、何割かのお店はその支えすら得られずに、短命で終わってるけど。

とにかく

客のことは考えない。

つまりジコチュー。

そこに尽きるでしょう。

厄介なのはそれでいて趣味的開業で、売り上げ無視というコト。

そんなんじゃ繁盛店になるわけないっしょ。

というコトバに耳を傾けないのはそのせい。

努力する気はないんだよなあ。

目標は繁盛店じゃなくて、「開業」。

きょうの臨時ネタのしょっぱなは

整然と並ぶ住宅街のど真ん中に割と最近できたお店。

届出は20年６月。この場所なら自宅兼店舗だよね。

「ダイニング」と店名にある。

日曜休み。土曜も第一第三休み。

え？

画像はね、このあと放つ三部作その３の

このお店から実はけっこう近い。

目印はテント屋さん。

そのどっち側の道を入るのかすんげえわかりにくい。

いつも間違える。

直近行ったのは３月だったので雪が凄かった。

ってか、雪かきが凄かった。

クルマは停められないが人は入れる雪かき。

メニューが見当たらないのは営業時間外、だから？

この日は月曜のお昼だったはずだけど？　えっと時刻は12時52分。

これじゃ心配するよね。

わざわざ茨の道に踏み込んで苦戦系？

で、きょうの本命は

ことしで「19週年」のお店。

19週年だってさ。

で、年の半分、そして週末しか営業していない。

以前閉店ネタに登場させたら

そこの主人いわく

「15周年が虚偽だと思ったのかは知りませんが、キチンと調べた上で記事を書くべきではないでしょうか？お店の営業スタイルは、個々によるものだと思います。好き嫌いはお客様が判断することであなたではないです。もし、移転先の事でこういう事を書くようなら法的措置も考えますので、覚えて置いてください。」

気にかけてもらえるだけ幸せだと思うけど。

15週年が面白い。と書いたのに伝わらなかったから19週年なんだよね？

実際にお店のサイトを見たら面白かった。

この表現で名誉棄損が成立？

まったく狙わずに19年を過ごしてきたらしい。でも苦労はあったんでしょ？

その間、業態を微調整しつつの３度の移転。

でも過去の住所（Ｏ町、ＳＫ町）が厳しいロケーションばかりなんだよね。

ライバルはいないけど、人通りも少ない。という。

だから３度目のＳＨ町のときは修学旅行生狙いだよね？と思ったわけさ。

それにしても富岡橋かあ。うーんめったに通らないよなあ。

４度めはあまりにいい場所に引っ越したよね。

で、ハコラクに掲載される。

保健所のリストにはまだ見当たらないけど、

３月には許可取ってるよね？

ハコラク記事には昨年移転とあるのだけど、

移転して営業を始めたとは一言もないしね。

冬期休業がキホンだったよね？

19週年のお店がまさかぶっちぎってないよね。

コロナ流行以降、ぶっちぎり店は激減してるから。

（※ちゃんとやらないと協力支援金もらえない）

ま、店主の希望なので店名も住所も店舗全景も出しませんが、

こういうのが「函館（飲食）人気質」ですかね？

客のことは考えないが、被害妄想は大きいぞ、と。

そんなんじゃ繁盛しませんよ→余計なお世話

…という記事カテが成立する街、はこだて。

※基本的な「認知力」のやばいオーナーがけっこう多いのかな？函館。

２年前の自らの過失を蒸し返す勇気を賞賛です。（本記事とは関係ナシ）

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