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2022年2月10日 (木)

【混迷】どんぶり横丁に次々と認証店。それで?【強制ではないようです】

混乱の函館飲食。

第三者認証も取ったり取らなかったり。

時短したりしなかったり。

11月に大門横丁で

認証店軍団を見つけてすぐ「どんぶり横丁は?」と

思って見に行きましたが、皆無。

そっかあ、営業時間帯が時短要請に該当しないもんなぁ。

そう思いました。

 

ところが!

1/25を過ぎて、「どんぶり横丁市場」には

何店かが認証店になってました。厳密には2/3発見。

駆け込んだのねえ。

でも休んでいるお店、終わっちゃった?なお店、ノーメッセージなお店、

ばらんばらんでした。

220203_3_ikuratei

最初に気づいたのはここ。通り側入り口にステッカーがあったので

「おやおや?」

すると

220203_1_maruishi

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220203_4_maekawa

220203_6_sushidokoro_hakodate

220203_8_michishita

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立て続けに7軒も。飲食14軒だから50%です。

220203_7_bukkake

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220203_10_magoyasu2

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220203_5_kuudontei 

やっぱり足並みは揃いませんかぁ。結局14分の7でした。

 

落ちは「客いねえんだからショーバイにならねえんだよ」

でしょうか。

だって観光客ダノミのロケーションだもん。地元客なんて1割もいないでしょ。

その割には休業宣言は1軒だけ。

でもほかは隠れ休業?

隠れステッカーも?

これがザ・函館でしょう。

この構図を見て「残存者利益」を思ったりします。

同業者は仲間であり、ライバルでもある。

きれいごとか…。

 

で。再び。

220203ikuratei


これ、時短かあ。

220201oushou2

全国チェーンでもやってるんだから知恵ですわ。

 

前回の緊急事態宣言で

北海道経済部に問い合わせましたが、時短の「解釈」については

ノーコメントでした。

書類に不備がなければ支援金が出るそうですよ。

申請したもん勝ち。

通常20時閉店のお店は開店時間を繰り下げれば、お金が出るかあ。

同じく、

通常20時閉店のお店が「閉店」時間を繰り上げでも時短にならない

だけ確認できました。

じゃあ、通常20時閉店のお店が休業したら時短?

なのでしょう。

たった客のピークを外さない1時間の時短で協力金が出るのなら

御の字。

あとは仕入れと廃棄のコストバランス。

料理でイケるお店なら、アルコール提供カットで協力金アップ!

220126dl_man_bou1

220201daimon_yokochou_11_15_2a

おまけ:

それにしても認証スピードめちゃ早!

220201tokin

だからこれ光るわぁ。(最終確認2/8)

 


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