【混迷】どんぶり横丁に次々と認証店。それで?【強制ではないようです】
混乱の函館飲食。
第三者認証も取ったり取らなかったり。
時短したりしなかったり。
11月に大門横丁で
認証店軍団を見つけてすぐ「どんぶり横丁は?」と
思って見に行きましたが、皆無。
そっかあ、営業時間帯が時短要請に該当しないもんなぁ。
そう思いました。
ところが!
1/25を過ぎて、「どんぶり横丁市場」には
何店かが認証店になってました。厳密には2/3発見。
駆け込んだのねえ。
でも休んでいるお店、終わっちゃった?なお店、ノーメッセージなお店、
ばらんばらんでした。
最初に気づいたのはここ。通り側入り口にもステッカーがあったので
「おやおや?」
すると
立て続けに7軒も。飲食14軒だから50%です。
やっぱり足並みは揃いませんかぁ。結局14分の7でした。
落ちは「客いねえんだからショーバイにならねえんだよ」
でしょうか。
だって観光客ダノミのロケーションだもん。地元客なんて1割もいないでしょ。
その割には休業宣言は1軒だけ。
でもほかは隠れ休業?
隠れステッカーも?
これがザ・函館でしょう。
この構図を見て「残存者利益」を思ったりします。
同業者は仲間であり、ライバルでもある。
きれいごとか…。
で。再び。
これ、時短かあ。
全国チェーンでもやってるんだから知恵ですわ。
前回の緊急事態宣言で
北海道経済部に問い合わせましたが、時短の「解釈」については
ノーコメントでした。
書類に不備がなければ支援金が出るそうですよ。
申請したもん勝ち。
通常20時閉店のお店は開店時間を繰り下げれば、お金が出るかあ。
同じく、
通常20時閉店のお店が「閉店」時間を繰り上げでも時短にならない
だけ確認できました。
じゃあ、通常20時閉店のお店が休業したら時短?
なのでしょう。
たった客のピークを外さない1時間の時短で協力金が出るのなら
御の字。
あとは仕入れと廃棄のコストバランス。
料理でイケるお店なら、アルコール提供カットで協力金アップ!
おまけ:
それにしても認証スピードめちゃ早!
だからこれ光るわぁ。(最終確認2/8)
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