【総括2021休閉店レビュー】更新まで３年も届かず、が全体の４割【No.61→72】

第六弾。今回は

2018年開業組がずらっと並びます。

６１．らぁめん工房　かりんとう（花園町）

（保健所認可2018/03/05）

この場所はおっきいほうの店舗（スペース）がかなりハンデ（入口が裏）を背負っていて、迷走の末、

先に消えました。マイナーなほうのこちらは長い間、ランチ営業オンリーのお店かと思ってましたが、知る人ぞ知るのまま終了

だったようです。

６２．超特急やきそば（若松町）

（保健所認可2018/04/20）

木古内にあった食堂、「急行」だっけか。

そのイメージで「やきそば」でスタートするも失速。

当初の店名では１年ぐらいしか続かなかったみたいです。

その後、周囲のお店と差のない海鮮丼も出す食堂へ。

その前はびっくりがっかりのラーメン屋さんで、

チャーハンにつくのはスープじゃなくセルフの「水」という…店だった。

現在は迷走食堂ができています。この場所。

５年間で３度めの閉店を目撃しちゃうかも。

６３．焼とり居酒屋　わっか（富岡町１丁目）

（保健所認可2018/05/02）

あれ？18年９月の画像がありました。新しそうに見えませんね。

21年9月下旬。そっか、注目は室外機の部分か…。難易度高し。

２軒並びのうち、隣の喫茶店が先に力尽きました。

もっと古いお店かな、と思ってたんですが

３年続かなかった？　それとも更新逃し系？

６４．笑う門（梁川町）

（保健所認可2018/06/04）

食材高騰と新型コロナは別ではないかと思いますが…。

こちらもかつて函館を目指してきた店、としてハコラクに特集されてましたね。

ハラミという着眼点は悪くないとは思ってましたけど。

６５．ふたご夜（本町）

（保健所認可2018/06/04）

路面店ではないので、マークはしてません。

看板が消えてる～というだけですけど。

まあこの界隈では見落としている店もたくさんあるでしょうね。

６６．一寸酔って粋な夜（松風町）

（保健所認可2018/06/27）

ロケーションは昭和な昭和な菊水小路。

ここは同じオーナーの末広町の某店のことが記憶にあるので、

戦意喪失感が印象深くて。

ランチ内容がその某店をほうふつとさせるラインナップでした。

ガパオは鶏挽では？と突っ込みたくなりましたが、もっと

インパクトあったのはこのメッセージ。

肉系はうまくまわりだせばかなり儲かる？って言いたくなります。

６７．居酒屋　まつもと（湯川町１丁目）

（保健所認可2018/07/09）

18年9月の画像ありました。

↑わずか６日で店頭が劇的変貌

マップを作っていくと「あちゃあ」なロケーションだったみたいです。電停に近いのに。

後継店も当然苦戦中。

６８．焔　一縁（本町）

（保健所認可2018/07/27）

締め専門のラーメン屋さん。ランチ営業無用。

この「酔っ払い大好き」を後継店も引き継いでいますよね。

たしか直前にあったのは塩ラーメンでそこそこ名の知れた店だったと

思うのですが、ここはラーメン屋さんしか無理な物件？

６９．the Local（湯川町１丁目）

（保健所認可2018/080/08）

「クラフトビール」というキーワードだけで始めちゃって。強引に２年半引っ張りました。

赤提灯を出してた時期も、会員制と称した時期もあり、最後はコーヒー屋さんに軒先貸してました。

ま、正式店名に「the」がつくかつかないか無頓着、という時点でこっちはため息でしたけどね。

７０．函館麺匠　極（美原５丁目）

（保健所認可2018/12/17）

ラーメン屋さんがオープンすると、得意なラーメンは何？とチェックするものですが、

塩、しょうゆ、味噌と特徴なく並んでいるのを見ただけで、観察対象になります。

この場所の交差点カドというだけで、カレー屋さんが閉まるのを見て、この店が閉まるのを見て、

３年ちょっとで２回も閉店に遭遇。呪われた場所、多いですネ、函館は。

７１．酒道（東雲町）

（保健所認可2019/01/16）

18年9月下旬…ここやってんの？

４日後。やってた。

でリストにない。しかしチェックし忘れ（保健所に）報告せず。

大門のハズレにある地味な物件ですが、無届開業でした。

そしてほどなく自主的に届け出ていました。

18年９月に見つけていて、届け出が19年１月…

で、21年夏に別の店になってました。

変化がないのでなかなか気がつかない。

７２．龍呑亭（本町）

（保健所認可2019/02/20）

↓これで閉店に気づくか、っちゅうの。

間違い探し、じゃ（笑）

一見して入りづらい中華屋さん。庶民派、街中華をアピールせず、短期間で消えてしまいました。

本格中華なら広東とか北京とか四川とか書かないと。

東北（宮城）からの移住組、とこちらもハコラクで特集され表紙も飾ってました。

では、ここまでのマップ。

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