【休閉店リスト精査中】2021年ハッケン店、ようやく100突破【その詳細】

それにしてもいくら客観的な事実を並べても

いちブログの主観的な意見ととらえる人は多いようです。

どうぞ、好きにとらえてくださいまし。

ホント、飲食店営業許可を更新するのは大変な作業。

それはわかる。

特殊で小さなスペースを除いて一般的な飲食店だと

６年間有効だそうです。

申請料は確か６年間で16,000円。

それを高い！という関係者もいるようですけど…？

だから、期限が切れてもバックれて無許可営業を続けるんでしょうかね。

そもそも申請しないクチもいるけど。

2021年の休閉店の発見はようやく100を超えましたが、去年の今頃は

このペースなら150はいっちゃうよぉと書いていた記憶があるので、

ことしは閉店少ない。という見解は変わりません。

きょうのところはこんなグラフで。

データには長期休業店も含みますが…

開業６年未満、つまり営業許可未更新で沈んだお店が全体の半分。

20年以上継続で終わってしまったお店が２割。

まあ長いお店は店主さんの高齢化の問題、健康問題があるので

比率が高いとは言えないのではないかと思います。

そして、６年未満の内訳が

2018年以降に始まったお店が全体の４分の３を占めます。

ほんとうにこれが新型コロナだけのせいなら

ここまでは偏らないでしょうな。

考え方によっては

「開業６年未満、つまり営業許可未更新」

が半分しかない。

のが「新型コロナの影響」かもしれないよなあ。

ただこの中には

広い意味での名義変更や移転による

キャリア中断要素は加味してないので、

安定していないお店ほど短命であるのかもしんない。

というわけで年内にもう少し、傾向分析。

エリアの問題もあるんかな？

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