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2021年8月 2日 (月)

え?あの場所に?「名無し」の隣にまた「名無し」@十字街

暑さのせい?でイマイチ気乗りがしませんが(笑)。

街歩きしていて、いちばん目につくのは

「こんな場所にこんな店?」

次に印象に残るのは

「やっぱり閉店したな」

です。

どうも函館の飲食系商売人は

開店する

ことが最終ゴールのようで、

客に受けるとか、繁盛するとか望んでないみたい。

だって、そもそも人が集まらないところに店出すから(笑)。

開店できればそれで満足…らしい。

200710suehiro8_13

20年7月撮

さて、この場所。上記のお店、

2020年の最短閉店トップ3のうちの一軒のあった場所、でした。

いやいや、保健所の新規リスト(21年4月登録)見てから

それあそこ?となったわけで、自分で見つけてないから

タイムラグは3か月弱あるのね。

その3か月の間に「進化」したならいざ知らず…その逆でしょうか。

210715suehiro8_13

↓(前の店は)飲食店じゃなくて、喫茶店の認可で、お茶やコーヒーしか出さない

お店でした。

200212tsurukamejuujigai1

200212tsurukamejuujigai2

笑ったのは「インターネット代行します」という営業品目。

新型コロナの風が吹いて来たら、さっと閉店。

210711suehiro8_13

今回のお店はさすがに最悪のソレよりはましなのでしょうが、

「営業時間外は存在を消す」という函館でありがちのスタイル。

店名看板ナシ。

この場所をふらふらうろつく「観光客」が相手ですか?

それとも勝手知って集まる地元?民?

もしかして周辺に「海鮮居酒屋」が見当たらないので「勝てる!」と踏んだ?

3か月のタイムラグの間に閉まってしまったのか、

それともSNS告知だけでやっているのか。

保健所リスト「登録店名」でぐぐってもヒットしないのだけど。

 

で。

210711suehiro8_13

初回はその左隣のお店がチョット怪しい感じで、こんな物件、以前からあったっけ?

と思いました。

海鮮居酒屋を確認しに2回め、足を運んでみたら、

210721nantoka_suehiro

その左隣が「新規開店!」となってました。

ランチメニューは…

210721nantoka_suehiro2

ドリンク別でカレープレート1100円!

カレーの中身は「ナントカカレー」と「カリブのトマトカレー」の2種

 

もう意味不明で、ひとりよがりなカーンジ。

いいね、疑わないで食ってみろ、のスタンス。

まずいカレーなんて世の中に存在しないだろう、という慢心がプンプン匂う

命名メニュー。

 

しかし、この店も店名看板見当たらず。

ラッキーピエロ相手ならナナシ店でも勝てると思ってる?

某タレコミで「カレー屋さんオープン」と言ってたのはココなのか?

 

3回め。

見落としてたらアカンとその日の帰りにまた寄ったら、

210721nantoka_hakodate

これが店名でした。

そのココロは

「ナントカなるさ」???

つまり店名を冠したカレーだったんですな。

 

きっと脱力系を目指しているんだ。

そういうの、好きな人いるんでしょう。

で、あとから画像をじっくり見たら

210721nantoka_suehiro

賑やかな開店の祝花に

お決まりの

「○○さん江」という店名が見当たらない。

つまり「店名未決」のままイロイロ進行しちゃったと見た。

こういうパターンのときは出来うる限り

花の送り主がどういうお仲間か見ておくと吉。

 

そして祝花の中にはその右隣店の店名もしっかり発見できました。

とにかく情報収集できたお店より

営業時間外は知らないと店だと気づかない右側の

そっちの店のほうが要経過観察だと思いました。

210721nantoka_suehiro3

あとね某情報番組で知ったのは「プレオープン」とは

仕入れが見えないからお試ししているんだそうです。

それは来店者には無関係なスタンスだと思いません?

まさにお店の理屈を客に圧しつける体質、を宣言しちゃうお店が

いま函館に限らず、各地で流行しているらしい。

「お試し」はあくまで内部のスタンスだと思いますが、

もしかして、

受けないのでガラッとメニュー変更しちゃうかもよのエクスキューズなのかも。

ま、十字街に自分に関係ない飲み屋が一軒(二軒)増えたと思えば、

あっそう、てなもんですけどね。

200729takadaya_suehiro7

20年7月撮

ちなみにここの向かいがかつてこうだったのが、

いまではガラッと変わってました。

こちらもそのうち。

210722lucky_shouten_suehiro1

またそのご近所、観察店のコチラは風前の灯。

週イチ営業のメッセージがホワイトボードから消されてました。

 

そうそう、こないだの連休にこの界隈で「イベント」やっていたのだけど、

人集まったのかな。

210721_jujugai_mnc

電柱にパンフを出力して貼ってあったけど字が細かすぎてその場では読めん。

 

そこで商売したい人優先じゃなくて、物件を有効活用しましょう

先んじていてうまく行くのでしょうかね?

旗振り役も大変だ。

 

そういえば、もっと西の某所にまた

店主の意向最優先のお店を見つけました。

昼間は営業していない喫茶店。

でも食事はないのでスナックではなさそう。

十字街よりさらに人が少ないのにうまく行くのでしょうかね。

ヒントは

200214idohado_oomachi

このお店がある建物でっす。

とにかく、前店が惨憺たる実績だった場所に

居抜きで登場するお店は観察せずにはいられないわけであーる。

 


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コメント

受けないのでメニューをガラッと変えるならいいけど、プレオープン後に数日休みをとって、満を持して8月1日にオープンしてみたら、店の冷蔵庫が壊れたとの理由でまた休み。本気で店を開きたいのか?それとも既にやる気が失せた?

明日再オープンとの事で、ハプニングがあった月曜も緊急で販売したカレールーが
瞬殺だったとの事ですし、ここの店主は函館を代表する人気ブロガーさんのご友人との事で
そのブロガーさんもイチオシしてますし
ツイッター等での反響も大きかった様ですからその辺に関しては問題はないかと思いますよ

モヤシが、ファッキンなオサーンとともに、貴ブログを各々のブログで言いたい放題していますが、人の考え方はそれぞれですし、俯瞰して物事を考えられないモヤシとファッキンの頭の調子を世界に露呈していて面白い。

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