【開店からまだ３年】気づかれないような？「違い」「改善」が地力でしょう。

いつも通ってるお店の少しイイ話をするって

難しいですな。ヨイショみたいで。

タイトルに店名を入れないから、この記事も

きっと埋もれますね。それでもいいかなとも思ってます。

かといって

だいたいよいけど、ダメな部分もある的な

ツンデレをブログで装うのも意味がないからなあ。

ブログに書かないで直接言えばいい。

なので恥ずかしいので地味なタイトルにしてみました。

ブロガーらしからぬ。

でも思うんですよ。

愛用されるお店の魅力って

そんなに要素が幅広くはないと思うんです。

ま、例によってわかる人にはわかる。

読み手全員にはわかりっこない。

これがモットーなブログなんで

あまり気にしないでいきまっさ。

毎回ランチを食べるたびにここで報告しようとは

思いません。

何か感じるところがあったときだけ書くようにしてます。

それで言うならここんとこ「３回飛んだ」んですよ（笑）

まず入りは

こう３カットをセットで並べるのがよいでしょう。

温玉のせ冷やし担々麺、アーンド、ミニチキンカツ丼

この日、ひっかかったポイント。

最初の１カットめを撮るとき、

背後に男性２人組の気配を感じていました。

カウンターに付いて、おもむろに女将さんに

「日替わりね」と言うと、

女将さんの反応が若干躊躇。

続けて入店した男性２人組も日替わりだったら？

きっと自分よりもひと月にここに通う回数が多い方々かも。

あと２？　あと１？

運が良いのかその時点で日替わり「あと３」でした。

その３分後に別のお客さんが入ってきて

「もう終わっちゃった！」

と言われていました。

タッチの差？

２カットめ（料理）のタイムスタンプは12時21分。

だから自分がカウンターに付いたのは

12時13分ぐらいですよ。

その時点で「あと３」がイッキに「あと０、終わり」。

そこから発揮するのがブロガー根性。

女将さん、内幕ばらしてゴメンネ。

ここ読んでないでしょ？（笑）。

質問１

日替わりって限定何食？

質問２

きょうは売り切れるの早かったね！

質問１についての回答は自分の予想した数より少し少なかった。

ま、当たらずとも遠からず。

12時13分での日替わり終了について、女将さんの興味深いコメント。

（密を避けるため）分散してもらえるんじゃないかと思って

開店を10時半にしたんだわ。

したら、もう10時半からお客さんが来るのね。

そうかあ、お店のサイトを見て、日替わりの内容を確認して、営業関係のヒトとか

早め早めでこの650円でお腹イッパイメニューを当てにしてるわけだ。

ナヌ？10時半開店？

なんか画像があったような。

20/3/9の画像記録。

そう、最初はとてもフツウな11時半開店だったんだぁ。

それがさらにここから30分早めた、と。

密を避ける、で言えば以前はカウンターが６席ぐらいあったでしょ。

４席にしてるのね。

こうしてちゃんと考えて工夫してる店もある。

漠然と食べていると案外見えない。

そういう話をしたかったわけです。

ま、揚げたてのチキンカツ旨かったッス。

これぐらいのミニ丼が丁度イイ。組み合わせで（笑）。

しかし、熱々のランチが厳しい季節。

北海道の短い夏も残り少し。

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