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2020年3月13日 (金)

【基本】飲食店・無許可営業と無届営業の違い

まあ当初は自分も混同して使ってました。

 

違法なのは無許可営業のほう。

こちらには期限切れバックレ継続営業も含まれます。

 

いっぽう無届営業はその住所にある厨房・店舗は保健所の認可を

受けているにもかかわらず書類上の届け出・屋号が異なるケース。

これまた函館では多いんです。

これは単に変更届を出せば手数料はかからない。

なのにそれをしない。その理由として

店名が変わったという事は経営者も変わっていて、

過去の申請が無効なのでは?

と思ったりもします。

飲食店ではなくこれがホテルの場合は認可の「有効期限」がなく、

ホテル名変更のバアイはほぼほぼノーチェックです。あまりないけど。

たとえば、この登録名のないホテルを10月に発見していますが、

191003stylishoomori

名称変更がなされたのは12月後半です。

で、いつ変更されたかの日付は非公開。前後のリスト比較あるのみ。

保健所曰く変更が届けられていなかった理由は

「責任者が函館にいなかったせい」

それ理由になんないだろ?です。

で、ほかにもホテルがやってる飲食店でかなり

無届のケースがあります。

もちろん発覚して指摘ずみのものだけですが、

違法ではない、ということで放置。

事業者としてのモラルを疑いますね。

その代表格はこのホテル。

200224fourpointsbysheraton

世界的超一流ホテルのブランドも実態は…

運営会社しだいということがわかります。

200224fourpointssheraton4

200224fourpointssheraton5kirari

ここの食事処は変更の届けが出ていません。

そのほかここも。

190320shinkawa_torizen_parkhotel

ほかにずっと指摘し続けている名称要変更の飲食店は

こんな感じ。もうこれで経営者?店主?がいかにルーズな人間か

よくわかると思います。

違法じゃなければどうでもイイと思っているのでしょうね。

ほかにも

200224tsugesuehiro

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200213wakamatsu39

191125tagosaku

ただこちらは変更届が提出済と保健所は言う。

191127kumaskitchen

一旦閉めて、営業時間短縮のリニューアル。

となると、いつちゃんとしたかは追っかけようがないようですな。

※だから毎月担当者に直接聞くわけである(笑)

あ、

200224daybeernew2

ここ(紹介済・末広町14-1)は未届けを保健所に確認しました。

 

店名が保健所に届けられていないお店はごろごろ

ある函館の話でした。

もはやモラルの問題。


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