トリップアドバイザー的函館レストランランキング2020（第四回）

※次回のランキング第五回は水曜(3/4)夜更新になりました。

＜第一回＞「レストラン」総合51～100位

＜第二回＞「レストラン」総合50～１位

＜第三回＞「レストラン」クチコミの多い順

ここからが本格展開。

トリップアドバイザーは世界的な規模のデカイサイトなので膨大な投稿があり、

データベースの管理、屑クチコミの排除にＡＩが導入されているという説もあります。

そのぶんＡＩのクセや大人の事情を加味すると、ランキングの裏側が見えてきますよ。

まずはランキングが上位に評価される要素は

・クチコミ投稿の絶対数が多く、一定水準をクリアしていること。

それでは前回のクチコミが多い函館の飲食店（カフェ含む）の

評価平均値を付記してみましょう。

こうなりました。

これは六花亭五稜郭のレビューチャート↓

もちろん

とてもよい=5/よい=4/ふつう=3/悪い=2/とても悪い=1

で計算します。

「悪い」「とても悪い」がなく「とても良い」「ふつう」が釣り合っていると

レーティングは4.0になりますからそこを基準として見るとよいと思います。

4.0を割っているのが、

麺厨房あじさい本店、きくよ食堂本店、麺厨房あじさい紅店、まるかつ水産本店

函館ビヤホール、はこだてビールの6軒。

低評価が隣り合う不思議？？？

押さえておくべき要素として、インバウンドさんたちの評価は甘いので

評価の低い飲食店は彼らをしっかり集客できていないか、もしくは彼らに対して

一定確率で「アクシデント」をやらかしているかのどちらかです。

まるかつ水産本店はクチコミの多さで11位ですが、レストランランキングは44位で、

「悪い」「とても悪い」が総クチコミの10％を超えているのでアウトでしょう。

ラビスタのすぐそば、ベイエリアの一角という相当有利なロケーションが

お店の姿勢に油断を生む典型だと、ブログ主は思いますね。

経験上、全クチコミの平均値が3.80を切っている場合は、

かなり後悔を覚悟する必要があります。

とにかくインバウンドさんたちは評価が甘いです。

それを加味しての数字を重く受け止める姿勢が必要だと思いますね。

こうなると「六花亭」の評価が異常だと言うことがわかると

思います。

桜の季節に五稜郭へ行ったら六花亭。

これは言うまでもなく鉄板です。

た、だ・し、ここはレストランではないのですけどね。

そしてわかる通り、多くのクチコミが集まるのは

必ず人が集まる場所であることも言えると思いますよ。

クチコミの多い順で駅前、ベイエリア、五稜郭以外なのは

五島軒（まあ広い意味ではベイエリア）、函太郎・宇賀浦、

宝来町の阿佐利本店だけ。

この中でレーティングが高いのは阿佐利本店の4.24ですが、

実は食事予算から見てこのレーティングは大したことは

ないんですね。

ということで、次回はトップ100のランキングに戻って、

過大評価店、過小評価店にスポットを当てようと思います。

ホテルニューオーテ２階のラッキーピエロ函館駅前店。

さすがに全体２位のクチコミ数なので昨年秋の移転は登録ズミでした。

次回のランキング第五回は水曜(3/4)夜更新になりました。

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