【駅前HAKOVIVA緊急視察-2】夏まで続かない店がはたして何軒?
※この次、もあるのでイッキに進めておくか。
出店競争が起こらないと、着実に店レベルが低下することがわかる、
函館駅前横丁。
オープン直後から失速というよりは、もはや逆噴射状態。
マップから事前に着目していた3店舗からまずは実態確認。
訪問は月曜の午前11時すぎ。
お客さんが入っていたのはここ、だけ。
そもそもまともな飲食店が少ないのだけど、なんかここだけ営業しているから
しかたなく、感ありあり。
でもそれはイイ。
問題はこことここ。
午前11時過ぎ。空いてない。
じゃあ何時から営業? 書いてない。
ブログ主的にはこの時点で終わっている店なのだが
(店名的にも終わってる、甘さバクハツ)
とても優しい?女性客がこう聞いていた。
「こちらは何時開店ですか?」
すると店舗内のスタッフが
「12時過ぎたら、電気が点くと思うのですが」
この時点で逆噴射でしょう。
つづいてココ。
午前11時過ぎ。ここも開いていない。
営業時間は…SNSを見てください。だって。
営業時間が日々変わるのか、未確定なのか。
客が厚い時間帯だけ開けておく、か。
もうさすがというしかない。
で、もう1店。
17時から営業の居酒屋。
客が来る時間帯に開けない主義はたいしたもんだ。
メニューのトップにたこ刺、いか焼。
どの店も「観光地だから客をナメている系」。
こうなるとですよ。
最初に閉まるのがどこかつぶさに観察したくなるブログ主です。
だから早めに「定点」を設置せねばならん(笑)
それでも「投資してない」店は簡単にはつぶれないけどね。
うん、でもオープン前からこうなりそう、と予測は立てていたので、
誰が恥をかいているのか、ただ面白いだけ。
これにつながる話、某所でちゃーんと取材してきたので、
これも年末年始あたりに日の目を見ると思われます(笑)
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