Then and Now -あの店は今- 居抜きの誘惑…(2)
居抜きの誘惑は寿司屋さんにも言えるようです。
まずはHWM掲載店で移転して健在なのは4軒。
「鮨処ひろ季」
「鮨 かわむら」
「鮨処 しん善」
「寿し処本吉」
とりあえず健在ですが、活気があるかどうかはわかりません。
保健所の認可は順に
08/4/12、14/9/30、14/9/3、08/6/11
です。どの店も移転して最低5年は経っていますな。
このうち最後の1軒は別な寿司屋さん(こちらもHWM掲載店) のあとに入って開業。
また、この4軒が以前にあった場所には同業が1軒。
ほかは居酒屋が2軒営業中で、店舗そのものが消滅したのは1軒のみ。
消えた13軒で見ても、空き店舗のまま放置されているのは2軒だけで、
寿司屋→居酒屋の転換も目立ちます。
ラーメン屋→居酒屋の転換の例は本町のこの例だけだったので、
店舗規模的に寿司店>ラーメン店ということがわかります。
店舗の使いやすさとアクセスの利便性を両立させるのは、飲食店ジャンルを
問わずハードルが高いのだと思われます。
あと寿司店に関しては閉店そのまま、のお店が2軒だけですが
▲黄色いお寿司屋さん。だったんですね。
いずれも電車通り沿いで距離が近いのも興味深い。
西部地区以上にこの界隈が人口減少、高齢化が進んでいると見ています。
HWM=Hakodate Walkers Manual 2005-06
ランキングサイトに参加しています。上のシロフクロウ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
« 【新潟県内・縦横無尽-1】三階櫓に超ガッカリの巻@新潟県新発田市 | トップページ | 【鬼乗り鉄2019-11=新潟県内・縦横無尽-2】新潟駅から西へ…越後線 »
「はこだてグルメ、ぶった斬り」カテゴリの記事
- 二の舞、三の舞、まさかの四の舞??? 結論は26年末ぐらいで(2025.02.13)
- またしても正論? 田舎舌が導く「分断」への道(2025.02.11)
- 年末ラーメン番組その1・北海道+東北6県・土田晃之出演「北国T」(2025.01.14)
« 【新潟県内・縦横無尽-1】三階櫓に超ガッカリの巻@新潟県新発田市 | トップページ | 【鬼乗り鉄2019-11=新潟県内・縦横無尽-2】新潟駅から西へ…越後線 »
コメント