【函館飲食店＊生々流転】その６・2019-5

【函館飲食店＊生々流転】その６・2019-5

60店でひと区切り…と思ったがけっこう余った。

のでまだ続きます。

ほかの記事で画像を出してこっちのリストから抜け落ちている店も

ありそう。

まあそこまで網羅することもないやね。

店主の体力その他でやむなく閉店した店と、事業の見通しが甘い

もしくは見通しが狂ったお店の見事なコントラストだと思います。

あと、営業許可が切れたまま、消えた店はラベリングができないので

ここに入れるのを忘れていたりします。

麺物語力（亀田町・保健所認可18/05/15）

閉店前後の様子がよくわかる画像ですが、これでも残置物があるようでした。

酒処水乃（本町・保健所認可不明）

ここもしつこく観察しましたが、無届のまま逃げ切りました。

やきとり太郎（松風町・保健所認可73/11/9）

創業46年の老舗だけにもう少し余韻がほしかった、という感想

ほっともっと旭町店（旭町・保健所認可16/12/13）

ほっともっと時任町店（時任町・保健所認可17/11/28）

偶然わかりやすく前後が揃いました。トリップアドバイザーのおかげ。

買い手がつかないのでしばし本部預かりになっていましたが、再開断念。

寿司輝（乃木町・保健所認可96/10/08）

こちらも11/8に終了。まったく偶然11/1に比較画像として押さえていました。

次に通ったときにはこうでした。ノーマークでした。

いっせきにちょう（梁川町・保健所認可15/06/18）

HMWでは継続店で紹介しましたがことし後半に力尽きた？

15年に申請名義が変更になっていたようです。

千羽（宝来町・保健所認可08/02/15）

第三者から肩をたたかれて閉めるのはみっともないと思ってます。

進退はあくまでも、店主本人の意志で。

バンキーバン（駒場町・保健所認可15/12/19）

短期閉店のネパールカレー系でいちばん近くにあった店。

いま思うと店名が泣かせます。

みつは（湯川町１丁目・保健所認可18/11/5）

当初から失速を感じていたお店。この現状で

「復活を誓う」は無理があります。事情うんぬんではないのです。

このあと自販機は撤去でした。

Bigじょっき（湯川町１丁目・保健所認可19/05/13）

2019年開店。2019年閉店。思い返せばワースト３級の

インパクトでした。スタート位置がズレすぎて軌道修正ならず。

ミモザ（柏木町・保健所認可16/08/10）

飲食店ではありませんが、安定ジャンルだけにノーマークでした。

もっともっと古い店なので何か、あったのでしょうね。

このシリーズ（観察約18か月）で「変化」を目撃した店は

ここまで計72ということで一段落するつもりが、

さらに続々発見。いつになったら終わるものか。

はっきり言って飽きます（笑）

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