令和元年・霜月師走→ラーメン五番勝負（１）麺神

５店はある程度のキャリアを持つ店から選ぼうと思ってました。

函館のラーメン通には「何をいまさら」なお店。本通の麺神（めがみ）。

ここから入るべきか、実はずっと悩んでいましたが、

時間をかけて結論が出るものでもないので、

五番勝負はとっとと始めることにしました。

残念ながら選んだメニューは「ラーメン」ジャンルではなく

めがみつけ麺。

やっぱりどの丼が完成度が高いか、満足度が高いかというピンポイントよりも、

そのお店の奥行き、総合力だと思いました。

レパートリーが広く、どれを食べようか迷う店であることが最重要。

まさかいまどき、塩・醤油・味噌と３種類を単純に並べているお店はないと

思いますが、ここはまずメニューを見て、ここのストロングポイントの

「つけ麺」からだろう、と。

「ラーメン」ジャンルはいつでも食べられる。

味もボリュームも満足でした。

とんこつベースのつけ汁も好みだし、チャーシューも大きく柔らかく、

にんにくチップも効いていました。

880円なのですが、値段なりの満足感があって、とりあえず採点するなら

83点としておきます。

ギャップレベルはＤなので＋13ですかね。

ナントカワン・グランプリといっしょでトップバッターは採点が難しいわけですが、

全然２回めもありで五番勝負終了後、春になる前に再訪でしょう。

とりあえずここを基準に２店め以降を味わっていこうかと。

まだ残りの４店が確定してませんが、とりあえず候補は４か所イメージできてます。

でも途中の展開によって、またその日の気分によって順序は変わるかなあ。

※統一のために保健所認可日を付記

2013/03/07

移転前、もあるようですね。

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