【函館飲食店の(ミニ)歴史】を学ぶ!PART4=続・洋食レストラン編
毎回毎回「正解はまだ言わない」と言いながら続けます。PART4…。
そのうち、そういうことか、とわかってくるでしょう。
PART1の「洋食レストラン編」。
以下が14年前のHWMにあってこれまでに消えた店のリスト。
もうね、ここにすでに違和感出てますね。
たった14年前。
・アメリカンスピリッツM.K.Y…アメリカ南部料理のお店(元町31-24)
・五島軒ブルボン亭…駅前北洋銀行7階
・カフェダイニング・カネモリ…BAYはこだて内
・アイリッシュパブEiley's…現シェアホテルHakoBA内
・フーチークーチー…千代台町17-3
・ブリッション…田家町7-9
・しらとり亭…白鳥町19-22
・ル・ブォン…本通1-22-22
・ステーキレストランばら苑…昔はステーキだったんだ!
。チューボ…美原3-26-10
・イタリアントマト…湯川観光ホテル内
その場所いまはどんなかなーという写真も若干あるので、数か所紹介。
違うお店が入っている場所限定。
この消えた11店の住所を見ると、このガイドが観光客対象じゃないことが
わかるものの、地元民がほぼ行かないド観光スポットのど真ん中の
お店も紹介されている。そもそもアイリッシュパブを洋食レストランに
カテゴライズするのはおかしいべ。
で。
PART1で現状比較したのはあくまで【写真入り】のレストラン。
このほかに【文字だけ】の洋食レストランが21軒ラインナップされていて、
現地現存が8軒。移転現存も含めても11店。
やはりここ14年で半分近くが消えている。
この残存数はいくらなんでもやはり少なすぎると思うわけ。
定着していない店をこのガイドは紹介している?
各店の説明文を読むと…
おっときょうはこのへんにしておきます。
特に特徴のないお店を個性的に書き分けるのはライターのテクニックを
フル稼働させないと、なんですよ(笑)
さて【文字だけ】現存店は…
あとは、この中。(=キューカンバ・ツリー→朝食場所?)
しかし、夕陽が自慢のモーリエを洋食レストランに分類して
どうしたものか。
ちなみにこのうち最初の4店では食べたが、
レストランとしてあり、なのは
「エビフライ好きの方はぜひどうぞ」のヨシヤ、
カジュアルフレンチの紫ぜんぐらいでしょう。
アモリーノはファミレスね。
タイプもロケーションも背景も違うのがこの【洋食レストラン】分野だと
すると、ガイド本を編集する側からみて
「その他大勢」なのかもしれません。
まさか、当時喫茶店は食事メニューがなかった、というはずもないので。
まさに裏事情、だな。
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