【開業ヒント？】いろいろあるよね！ご当地麺[後編]

ブログ主、本人的にはもっといろいろ食べていた気になっていたが、

画像が残っているものも限定的で、そこまでは食べまくってないことが

わかった次第。

少なくとも尾道ラーメンは東京・恵比寿で、盛岡冷麺は現地で

食べた記憶があるがはるか昔。

そして名古屋系はどれもなぜかスルーしてるんだよね。

あんかけスパも食指が動かないし、名古屋メシとは相性悪いみたい（笑）

また讃岐うどんに関しては「丸亀～」で代用していてはいかんのだが、

日本全国そういう傾向にあることも間違いなかろう。

それを言ったらリンガーハットが長崎ちゃんぽんを普及させたせいで

この４位というのも納得でしょ？　東京で食べても御当地だなんて思わないから

画像ないしな。

出雲市・かねや

東京・武蔵小山・せい家

富士宮市・シーズ

福岡市・元祖長浜屋

喜多方の坂内食堂本店は丼撮ってなくて、店舗外観しかないか（2010年6月訪問）

札幌ラーメン共和国・吉山商店

というわけで何回かに分けようかと思ったけど、[後編]ですぐ終わるみたい。

それより【ミニ歴史】のスピンアウト系のほうが話は長持ちしそう（笑）

ただねTBS「バナナマンのせっかくグルメ」にこの系統をリレーする案はあるかな。

けっこうその気で見ると「観光的見地」が（食文化的に）オモシロイ。

それにしても日本は広いヨ、ということで

チャレンジしても受けなかった過去（例：台湾まぜそば）があれば別だけど、

工夫次第で何がどっから火が点くかわからん世の中だと思う。

昭和の時代の函館には「たこ焼き」なんかなかったぜ。

いわゆるＢ級グルメと言ってもあまりに幅広すぎるけれど、

麺じゃないけどこんなのはすでに殿堂入りしていて、

▲日生のカキオコ（岡山県備前市）

知内あたりとコラボすれば第二の…、なんちゃってＢ級グルメシリーズは

食べるのダイスキ派には格好の材料じゃないかと思うのね。（コストが問題？）

で、函館市内で一定の支持が得られなければ、あっさり次へ乗り換える

ランキング的メニュー形式なんて面白い企画だと思うわけ。

ヤキソバ研究所とか半端なことやらないでさ。

どうせ１年は良くても２年はもたない新店が多いんだから、

そのぐらいダメだったら次…と乗り換える潔さもほしい函館飲食店。

「いままでなかった」＝「他にない」なんだから（無責任）。

まあ、御当地麺それぞれに奥深い歴史があったりするので、

習得するには手間暇かかるかとは思うけど、出来合いの材料でも

取り寄せでも、結局じぶん家で御当地麺もどきは

けっこう作れたりするからね。

最後にこのテレ朝特番で３位に終わった博多ラーメンについての

地元出身陣内孝則氏のコメントが印象深い。

「３位は残念だけれど、あの本来臭い豚骨ラーメンを日本人の100人が100人

好むとは到底思えないのだから３位は妥当でしょう」

老若男女に幅広く受けようとして没個性になるリスクと、

狭いところを突きすぎて、すべるリスクをどう見るか、は

もはやセンスでしかないかもしれない。

さすがにこだわりが一切ない飲食店ではつまらないけどな。

…本心は大嘘つき函館ラーメンに突っ込みたいところだけれど、

またの機会にしましょう。

もちろん食べる側の函館市民、各属性の受け皿、

度量にもよるわけですが、いつか新たな麺ジャンル店が

挑んでくることに期待してみます。

観光客の「函館はそういうことになってる」期待だけを頼っていても

創造性はないと思うわ。

===========ランキング再掲============
20位：ほうとう（山梨県）900
19位：きしめん（愛知県）1000
18位：出雲そば（島根県）1020
17位：和歌山ラーメン（和歌山県）1060
16位：横浜家系ラーメン（神奈川県）1140
15位：味噌煮込みうどん（愛知県）1160
14位：尾道ラーメン（広島県）1200
13位：函館ラーメン（北海道）1320
12位：富士宮やきそば（静岡県）1340
11位：佐野ラーメン（栃木県）1420
10位：博多うどん（福岡県）1840
９位：旭川ラーメン（北海道）2180
８位：盛岡冷麺（岩手県）2240
７位：沖縄そば（沖縄県）2480
６位：信州そば（長野県）2660
５位：喜多方ラーメン（福島県）3020
４位：長崎ちゃんぽん（長崎県）3040
３位：博多ラーメン（福岡県）4100
２位：讃岐うどん（香川県）5780
１位：札幌ラーメン（北海道）6160

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