【違法営業番付・第二回】残るは西の横綱…ということで
「大横綱」につづく「三強」残り2軒を取材中、
またまた現場で「!」という場面に出くわしました。
飲食部外者なので、詳しくはわかりませんが、居酒屋の仕込みって前日???
店主が出勤して5分で店が開くんでびっくり。
店主出勤時間午後6時12分。その5分後には灯が点いて暖簾が出ていました某店。
もちろんその日の事情で、同日別の時間帯に準備を済ませていたとか
あるのかもしれませんが、午後6時15分頃の開店というシステムが不思議。
前頭上位クラスのお店(無届営業)なので、のちのちここに登場するのも近いのではないでしょうか?
さて、違法営業の東の横綱が「あん太郎」だとすれば、
西の正横綱は残り2店のうちのどっちでしょうか?
まず函館市松風町5-11 喫茶プラネット
3/12保健所取材時点では「営業届けを出す予定」というコメントのこのお店。
7月の某火曜日には閉まってました。どうやら定休日らしい。
いや、よーく見ると
OPEN 9AM-6PMとも読めます。
このとき午後6時を30分過ぎていたので
閉店したあとだったのね。これはワカラナイ。
いいね、OPEN/CLOSEを切り替えず貼り出しっぱなし。
それは2日後、こうなっていて、通りに看板が出ていたので
きょうは開いてると思いきや、
なにやら店頭で犬小屋?の改修を数人が
行ってました。店頭で。
路地に入り、ほほうと前を通ってみましたが、
「いらっしゃいませ?」となる雰囲気はナシ。
一見さんが来るはずがない、と確信しているのかも?
▲いやあ、その後もこうして連日元気に営業中なのに、保健所は
「連絡がつかない」という。いったいどういうコト?(答:連絡してない)
で、残りのもう1軒は
函館市本町21-6 酒処 水乃
19/3/2時点ではこうなっており、この画像は
3/12に保健所に行った際にも披露しましたが、
保健所の回答は「店主と連絡が取れてない」
連絡がとれないまま8か月経過!
つまり「営業届けを近日中に提出する」言質すら得られてないお店。
今月の某火曜日には閉まっていて、2日後の木曜日にも空いていませんでした。
チラシが引き戸の間に挟まったままだったので、このまま終了した可能性が高い。
保健所に見つかったところでバックれたのかもしれません。
いちおう念のため土曜日にも同じ状態。
保健所からのメッセージでちょうどやめ頃だったのかもしれませんね。
よって西の正横綱は「プラネット」で、
東の張り出しが「水乃」となりました。
保健所の確認をもって引退扱。
さてこの下に大関クラスが多数控えています。
ゆっくりこの記事を書いているうちに、6月末届け出が成立して、
番付から除外されるといいのですが、このペースでいけば5、6店は
続いていくように思いますよ。
言っておきますが、横綱3軒は18/12/12の指摘。
大関以下は19/3/12の指摘です。
5/15の指摘はわずか2店。これが6月末に間に合うのかどうかで
前にも書きましたが未指摘店が約20店舗待機中なわけです。
3/12指摘店舗のうち、5月末までに届けが出たのはわずか1店舗。
保健所VS飲食店、双方ヤル気のない戦い@函館です。
彼らの属性をぜひ調べたい。高確率でB属性かC属性だと
思ってます。
※7/17に保健所に行ってきましたので(後日詳報)7月後半の(大関以下)「番付」が
まもなく発表できる見込みです。
3/12報告分でいまだに(4か月経過して)「連絡とれてない」(by保健所)が多数あって、
腰抜かしましたけど。
だって居酒屋は昼間行っても
人がいないんだもん
だそうです。
こういう函館の怠慢公務員をどう告発するかは別問題ですな。
それにしても番付にはお店側に伝わっているかいないか、
それを反映させねばならないのでめんどい。
※7/19朝、たまたま店の前を通ってみたら、人が出入りした形跡が。
まだ明確に閉店したわけじゃないって?
痕跡を残すとはますますアヤシイ(笑)
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