「甘い客探し」こそ函館ショーバイの真髄なり＜PART2＞

この話も表と裏。

幸せなことであり、不幸なことでもある。

外ヅラのいい函館の正体。

まず最初にこれを出しましょう。

▲撮影日19/4/3

４月はほとんどいなかったって。

でも最強はこのお店。

一度入店しようとしたけど、思わず足がすくんだ。

地元客はイラナイって店頭が語っていた。

▲撮影日19/1/8

▲撮影日19/3/19

▲撮影日19/4/29

▲撮影日19/5/15

もう前を通ると反射的にチェックしちゃうわけ。気づいただけで

ことしに入って４回っす。函館以外での大人気店。

この幸寿司はガイド本にも載っているけど、

こっちの店は知らない。

▲撮影日19/5/16

もう函館の寿司屋は全国で人気らしい。

握りずし？　神戸でネタは何を握るの？　握り、じゃない？

裏でエージェントの暗躍、だな。

ふと思うのはこういうイベントですよ。

裏返すと「知らない店ばかり」だもん。

１割ぐらい有名店が含まれていてもいい。

地元の名産とは無関係な出展も実は多いんだよね。

広範すぎて、田舎の客が惑わされているだけ。

地元でやるより、呼ばれていくほうが採算が合う。

それだけ函館のブランド力は強力なのね。

物産展が縁で函館に店を開いたレストランもあるぐらいだから。

そうそうジキルとハイド。

せいぜいアンテナショップ的役割を全うして、

実際に来函したときに正体を見破られないように

巧妙に立ち回ってくださいな。

地元民に背を向けているお店…

次回から見つけたら必ず記録しておこっと。

にほんブログ村

ランキングサイトに参加しています。上のシロフクロウ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。