【キラリス地下フロア】グランドオープン3か月を待たずして…
あちらを立てればこちらが立たず。
並行する話題の熟成度を勘案しつつ進行するのは実にムズカシイ。
すべてがなかなか終わらない。
それが函館。
例のキラリス地下の「結論」。
追加取材でああやっぱりが見えてきたので、
ここから入ります。
違和感があったので根室花まるのスタッフに聞きました。
最初のレジ係はチンプンカンプンだったので、
「本部のスタッフ出せ!」
じっくり話を聞いたところ、
根室花まる、2店めが入居するまで約18か月頑張ったのに…
2~4?店めが入居決定したとたん、
店舗の意思にかかわらず、組み入れられたそうです。
もちろん家主の意向。
こういうコンセプトなので。
でもって2~4は同一運営者がマネージメントしていて、
予想通り
と
は
ブランドだけで保健所に飲食店届出は出ていない。
唯一外税のこのお店がまとめて申請。
そして、地下フロア、スペースがひとつまだ空いている。
それにしても平日はなかなか客の姿が見えない。
一応、花まるのスタッフには、
気にしないで頑張って!と言葉をかけましたが、
あまりに集客力がマイナス。
こうして店頭を必死に盛り上げてはいるけれど。
ナント牡蠣かぶり???いやいや大人の対応なので
牡蠣バコの中身はホタテ、ツブ、ホッキなのでした。
札幌駅ビルでは常に行列が途切れない人気店も、
2年めは空席が目立つ。
もちろん花まる自身の努力もだいじだけどね。
こんなはずじゃなかった、函館…。
最後に笑うのは函太郎だったりして(笑)。
駅前に行くたびに「花まる元気?」と見に行くことを
心がけたいと思う、きょうこの頃。
ランキングサイトに参加しています。上のシロフクロウ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。
« 【比較するから選挙は面白い】函館の閉塞vs弘前の閉塞 | トップページ | 【4/21選挙バナシ完結編】そうかあ、選管はその数字をちゃんと公表しないのかぁ »
「はこだてグルメ、ぶった斬り」カテゴリの記事
- 新規開店7週めで早くも閉業!かと思ったら違っタ、話(2025.02.18)
- そこに見るのは「オールド・メディア」たちの論点すりかえ・前編(2025.02.15)
- 二の舞、三の舞、まさかの四の舞??? 結論は26年末ぐらいで(2025.02.13)
« 【比較するから選挙は面白い】函館の閉塞vs弘前の閉塞 | トップページ | 【4/21選挙バナシ完結編】そうかあ、選管はその数字をちゃんと公表しないのかぁ »
コメント