八戒＠深堀町の消えたメニュー

18/12/14更新記事
カレーチャーハンへの旅＠函館【第1回】

の続編ですが、ここしばらくの間で、いちばんしょうもない、

どうでもいいネタのようなので…。

ふくらましてみます（笑）。

大衆食堂の何たるか…平均値を探る「旅」にならないかな。

ならないか（笑）

その１＝（大盛り自慢！）なかみち食堂では、いちばん高いメニューは

ポークチャップの1100円でした。

その２＝弁天の満腹食堂では、いちばん高いメニュー、

カツライス1400円が消されていました。

誰もこれ頼まないでしょう？ということか。

カツ丼、カツカレーはありでも「トンカツ」となると、

別ものだったことがわかります。

お店の姿勢かな？

その３＝そのお隣の海月。ここも創業100年とか言う老舗ですが、

天ざる1250円の上に、うなぎ丼2000円があります。

もりそば470円、ソーメン470円、（塩）ラーメン570円ですからね。

↑少し前にＢＳ日テレで紹介された（塩）ラーメン。570円

ちなみに…ざるそば600円に天ざる1250円なら天ぷらは650円。

天丼880円だから、丼ごはん230円。

カレーライス720円でカツカレー900円。でもカツ丼は780円。

天ぷらがカツより100円高く、ここのカツカレー（＆カレー）が

お薦めでないことがわかるでしょう。

隣り合っていてもそれぞれのお店に個性がある。

しかし、こんなことは「函館どつく」勤務の方々は

誰でも知ってることでしょうね。

さて、ようやく八戒の話。

↓この画像があったらヒント、でしたね。

玉子丼と親子丼のほか、消えたメニューの正解は

天津丼（飯）とカツ丼。豚カツ定食はあってもカツ丼がない。

共通点がわかったでしょうか。

なぜこの食材を排除したかは不明ですが、何かあったんでしょうね。

仕入れ業者と大喧嘩したとか（笑）。

各店のメニューをひと通り注意深く見ることで、

そのスペシャリテと姿勢、こだわりや誠実さがよくわかるという話でした。

だから自分は食事だけでなくメニューも記録しておくわけです。

「メニューは撮らないで」というお店がどこかにありましたが、

後ろ暗いところがあるからに違いありません。

ブログに書かれて都合が悪いことがある。

よく考えれば、「何か都合が悪いことでもあるのか？」と

勘ぐられてよけいに悪いような気もします。

言葉の暴力（笑）。

そこに耐えないと一流にはなれませんねえ。

にほんブログ村

ランキングサイトに参加しています。上のシロフクロウ・バナーをポチっと、よろしくお願いします。