かなり寝かせたけど例のネタ行きます＠湯の川【第一弾】

初雪の頃、思い出すことしのビール戦争(WARS)＠湯の川

だいぶ寝かせた(笑)。

８月末には自分の中で答え出ていたけど。

何か動きがあるかも？

と思って観察することさらに３か月。

結局、動きなし。

どうするんだろう？　どうもしないのか。

「ビール」をメインに据えるお店が湯の川温泉電停徒歩１分の

エリアにこの夏、突如３軒登場。

（１）４月にオープンの？のお店

↑メニューがさっぱり読めない。ターゲットはどのへん？

（２）６月にオープンのお店

↑これは8/15撮影だけど、いまだに外見だけでは何の店かわからず

（３）８月下旬オープンのお店

↑開店時間前でも「OPEN」という「THE LOCAL（=田舎者）」

これ何かのドミナント戦略じゃないのか？

と思ったりもしたのだが、秋が深まるにつれ、３軒とも

実に生気を失ってきた。

飲食店論＠函館の格好の題材なので、推移を見守りつつ、

今回は「飲む」という行為について考えたい。

自分も年間300日は飲酒するが、量はほんのわずか。

あくまで食事が中心。

ほんとうの酒飲みはこうじゃないはず。

さて、飲食店としてビールを中心に据えたなら、

日本の、いや北海道の四季をどう乗り切るか。

ほんとうの焼酎飲み、日本酒飲みはイメージできるが、

食事よりビール、という人種を自分は知らない。

ドイツ人だってメシは食うはず。イモにソーセージ…。

そこで次回は脱線気味に自身のビールの思い出を

書いてみようと思う。

うー、予定していなかったので写真がないが、

「ビールメインなんて商売になるわけなかろう」と

決めつけるのも惨いので（笑）。

商売ってムズカシイよね？

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