第一回・函館ウソつき飲食店図鑑?
「うそつきが好きよ」
中島みゆきの1976年に発売された
セカンドアルバム「みんな去ってしまった」の
10曲めに収録されている曲のタイトル。
歌詞のなかでみゆきサンは
相手のうそつき男を「牙の折れた手負い熊」
と歌っている。北海道出身のみゆきサンらしい表現。
その歌をほぼ10年ぶり?ぐらいに突然思い出した。
(実は歌詞は調べないと思い出せなかった…)
確信して嘘をつく
その時点で嘘をつくつもりはなかったのにそれが嘘になる
どちらも結果は「嘘」である
このまま放置したら、結果的に「嘘」になる可能性はあるなあ、
と考えたか、考えないか。
考えても、どうでもいいと思ったか。
はい。2018夏秋のフィールドワーク、嘘つき第1位はこの店だ。
↑食材が売り切れたので閉めました、とメッセージを残したままの閉店。午後1時50分に麺が完売なわけなかろう
営業していないのに「やってます」「たまたまきょうは休みです」
これは嘘以外の何物でもない。
閉店しても「準備中」というこの店は、もはや嘘以前の問題だが、
「店主の都合でしばらく休みます」
の「しばらく」が半永久的であることは珍しくない。
↑ただし、この店の営業届け出は有効期間終了なので放置系
もちろん保健所への営業届け出が有効である期間中はいつでも復活は可能。
ただ高齢化の現実を考えると、その気はあっても体が健康がついていかない事態は
容易に想像できる。
それにしてもだ。ウソつきの現実がそこに残るだけ。
フィールドワークの経験上、「しばらく」が高確率で「永久」と同義である
ことを理解している。
それを経営者本人が始末しないと誰もフォローに行かないのが函館人気質、といえよう。
函館飲食店問題…ほぼ終着点が見えているのでもう少し遊んでみたい。
ただし、入店したことのあるこの店は支持したい。
このメッセージとここまでの「哀しい店」の違いを知ってほしいと
思う、わけだ。
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