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2018年10月27日 (土)

【下半期一、二を争う掘り出し店】紅龍の昼定食@宮前町

またしても宮前町、でした。

市内の飲食店、路面店に関する限りほぼまわり尽くした感あり。

もちろん新店は常に登場するんで油断はできないが、前にも書いたとおり、

新しくてもハズレ店はハズレなんだよなあ。

さて、この期に及んでこのお店は見事な掘り出し物。

昨年夏のオープンなのだとか。

すでに他のブログでも取り上げられているので、もう知っている???

函館飲食店の低レベルを象徴しているのかもしれないが、この内容は

まあ、ほぼ絶賛の部類。

この店が1、2年しかもたないようでは函館市民の舌も相当に危ういと思われる。

まあ難点は女メシ<男メシ的傾向かな? がっつり系に寄っている点。

さてどこから書いても長くなるお店。

最初の着目ポイントは「日替わりランチ」

180921kouryu_miyamae2

そのつもりはなく単に前を通って「おや?」と思った。

それで2回め行ってみた。

時間は午後1時。日替わり売り切れ。

なんだ?1時は遅いのか。ちょっと悔しくなった。

3回め、少し早めに訪問。

日替わりは「あんかけ焼きそば」

181004kouryu2

そうじゃないんだよなあ。どうしようか。

でもせっかく来たんだし、思い切って入ろう。

でオーダーしたのが、豚肉玉子炒め(木須肉)定食700円。

181004kouryu_butatamago

これが850円なら普通。

これだけメニューがあれば日替わりにこだわることないやな。

181004kouryu_mnu

店内を見渡すと男性ばかり6名食事中。

みんないろいろなメニューを頼んでいて、どれも盛りがイイ。

鍋を振っているのは女性シェフ。

居酒屋ふうでシェフ、じゃないかもしれないけど、

明示してある調理師免許はその方のものらしい。

平成29年取得? それにしては手慣れていて隙がない。

「いらっしゃいませ」
「またよろしくお願いします」

威勢の良さは基本だ。

市内はランチをしない居酒屋のほうが多いが、ちゃんと

メニュー裏面で夜の部のアピールもしている。

売上で4:6ぐらいでいけるんだろうか。

やっぱりランチ営業が夜の部のプラスにならないと。

晩酌用サービスメニューも充実しているし、ポイントメニューもあるらしい。

おまけにwifiもつながる。

【本日の日替わり定食→○○○○】【本日の日替わり定食→完売】

これだけで、きれいにパズルのピースが組合わされていく。

なかなかこういう経験もありそうでない。

最後に。ご主人のほうも料理はするのだが、

ヒマなときは自転車のパンク修理を500円でしてくれる、

とメニューに書いてある。

こういうユーモアも大切。

いやあ宮前町が侮れないとは!

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