【下半期一、二を争う掘り出し店】紅龍の昼定食@宮前町
またしても宮前町、でした。
市内の飲食店、路面店に関する限りほぼまわり尽くした感あり。
もちろん新店は常に登場するんで油断はできないが、前にも書いたとおり、
新しくてもハズレ店はハズレなんだよなあ。
さて、この期に及んでこのお店は見事な掘り出し物。
昨年夏のオープンなのだとか。
すでに他のブログでも取り上げられているので、もう知っている???
函館飲食店の低レベルを象徴しているのかもしれないが、この内容は
まあ、ほぼ絶賛の部類。
この店が1、2年しかもたないようでは函館市民の舌も相当に危ういと思われる。
まあ難点は女メシ<男メシ的傾向かな? がっつり系に寄っている点。
さてどこから書いても長くなるお店。
最初の着目ポイントは「日替わりランチ」
それで2回め行ってみた。
時間は午後1時。日替わり売り切れ。
なんだ?1時は遅いのか。ちょっと悔しくなった。
3回め、少し早めに訪問。
日替わりは「あんかけ焼きそば」
でもせっかく来たんだし、思い切って入ろう。
でオーダーしたのが、豚肉玉子炒め(木須肉)定食700円。
これだけメニューがあれば日替わりにこだわることないやな。
みんないろいろなメニューを頼んでいて、どれも盛りがイイ。
鍋を振っているのは女性シェフ。
居酒屋ふうでシェフ、じゃないかもしれないけど、
明示してある調理師免許はその方のものらしい。
平成29年取得? それにしては手慣れていて隙がない。
「いらっしゃいませ」
「またよろしくお願いします」
威勢の良さは基本だ。
市内はランチをしない居酒屋のほうが多いが、ちゃんと
メニュー裏面で夜の部のアピールもしている。
売上で4:6ぐらいでいけるんだろうか。
やっぱりランチ営業が夜の部のプラスにならないと。
晩酌用サービスメニューも充実しているし、ポイントメニューもあるらしい。
おまけにwifiもつながる。
【本日の日替わり定食→○○○○】【本日の日替わり定食→完売】
これだけで、きれいにパズルのピースが組合わされていく。
なかなかこういう経験もありそうでない。
最後に。ご主人のほうも料理はするのだが、
ヒマなときは自転車のパンク修理を500円でしてくれる、
とメニューに書いてある。
こういうユーモアも大切。
いやあ宮前町が侮れないとは!
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