「ビストロやまくろ」のランチ(2)導入編

さあ、きょうは「やまくろ」でランチだ！

と構えるわけではない。

この日は、キーワード「洋食」で↓へ行ったつもりが

ナント知らないうちに閉店していた。

そこで読んで、たぶんとなりのとんかつ屋さんは余波で

人気だろう、と覗いてみるとガラガラ。

しかもカウンターの中には誰もいない。

客が入店しても気がつかない。誰も出てこない。

ロース1200円、ヒレ1300円で、ガラガラの店で

何度も呼び出して無理に食べることはないよ。

見立て違いだった。

新川町でそんな思いをして、ちょっと熱くなり（笑）

ちゃんとしたランチを食べるなら「やまくろ」、

移転してから行ってないから「やまくろ」！

1500円のランチでもいい！

というわけで梁川町まで。

なんと駐車場がイッパイで先客５組！

自分のホメた店が流行るっていい気分だけど…

評判なんだね。

月曜日、まわりの店が休んでいるときに火曜定休。

もうこれだけでコンセプチュアル。

老舗ル・プチコションなきあと、そっちのお客さんも

取り込むやまくろ夫妻。

こうして過去２回しか食べに行ってない自分をちゃんと覚えてくれているし。

こういう客がもし100組いたら、順調でしょう。

いかに細い長い客をつかむかだよね。そして

相変わらず効率的で工夫のきいたこのメニュー（書き）

これを「手書きふう」って言うんですよ。

決められたランチを頼むのであくまでも参考情報ですけど？

実はランチ内容とメニューを比べてシェフの手の内を読むのが

意外と時間つぶしになって楽しいわけで。

どこかのフレンチは食材を無駄にしたくないので、予約のみの営業

だと言いますが、やまくろに来るとちゃんとした店は工夫していることが

わかるんです…。

というわけで1500円ランチのつもりが、

やっぱりオードブルのついた2000円ランチにしよっと。

こうなるわけでした。

うん、第一回をデザート編にしたのはオードブルの内容がしっかり把握しきれなかった

からです。まずは粒マスタードの黄色が鮮やかだったなあ。

↑グリーンサラダにかける右上リンゴソースのM70（濃いピンク）がまたいいんですよ。

初回訪問時の同じ皿はこれ。

※「ビストロやまくろ」のランチ(1)デザート編(8/15更新)
内容が大きく変わってないけどビジュアルはどうですか？

同じじゃないでしょう？

※参照※「ビストロやまくろ」のランチ(1)デザート編(8/15更新)

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