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2017年10月15日 (日)

どう見える?函館という「マーケット」

例の新規開店について、遅かれ早かれコメントしたいと思いますが、

それと比較したい好例が見つかりましたので、先に紹介したいと思います。

結論を急げば、ちょっと気になる、まだ全面的には支持できない、

ということで、テキストとして実名は伏せますが、画像から判断してください。

その前に、振りが長くなりますがここから。

ある晩夏の1日。見事な晴天でした。フェリーターミナルの海峡日和で午前中

「海苔だんだん」を食べて、七重浜~上磯へと向かった日でした。

170904ferry

まず国道沿いにそのチェーン店の「久根別店」に遭遇しました。その時点で

そのチェーンは函館市内では知りませんでしたので単に「!」となっただけでした。

その先でちょうど1年前にランパス頼りで訪れたラーメン屋さんが閉店していました。

ランパス、使えなかったんだなあ…まだそんな感想でした。そりゃつぶれる事情も

あるんでしょう、と。

上磯からの帰り道、函病の脇を通ったときに

「そうだ、ポールスターにパスタ屋さんがあったよな」と思い出しました。

でも4月まで営業していたはずのそのお店はすでに閉店していました。

ポールスターで営業している飲食店はわずか2店舗で、うちの1店舗は

ラーメン屋さん。最近開店したようで、以前市内に数店舗展開していた

「ずん・どう」の後釜のようです。もう1店舗は久根別で見かけたそのチェーン店

でした。1日で2店舗に遭遇。下降ベクトルに

気持ちが盛り上がらず、ネットで近所に別の飲食店を探しました。

その名は〇○食堂。しかし探しあてて行ってみたら

なんとその食堂も閉店していました。

いやあ、行ってみた先で立て続けに3か所の閉店に遭う日もあるんですねえ。

定休日じゃなく。

その日はもうひとつの選択肢を繰り出し、無事夕食にありつきましたが、

そこではこんな目にあいました。

170904ent_n

↑自動ドアの先にこんな扉のある店。ナントこれは左に空く引き戸。元スナックの居抜き?

飲食店に関して、こんな波乱万丈な1日はありませんでした。

前振りがここまで。

1軒め発見から1か月も経たないうちに展開3店舗めを

ふだんよく通る道に発見。ここも長らく空き店舗だった場所です。

171005ugaura

さすがにこの場所なら選択肢に加わること必須です。

食べてみました。安いです。

171005ugaura_0

これでランチ610円は確かに安いのですが…。

思い起こせばこのお店を知ったのは○○市の本店じゃなく、

札幌競馬場の構内店でした。

道の向かいには地元の吉〇のグループ店が展開されていて、

ぶつけてきたんでしょうか。

ここまではこのネタ、どう切ろうか決めてませんでしたね。

最後の詰めにこのチェーンの公式サイトを覗いてみました。

残念なことにサイトには全然力が注がれていない印象を受けました。

函館のこの開店したばかりの新店舗は掲載されてませんでした。

171009ugaura

本店の所在する○○市外への展開は、札幌、稚内、苫小牧の次に

函館(北斗)のようで、しかも函館(北斗)で早くも3店舗め。

このスピードはもしかしてフランチャイズ展開???

それにしても久根別、港町ときて、この場所。

真打登場とするには、向かいのライバル?店に比べて圧倒的に

駐車スペースが狭いですねえ。

看板メニューがもっとも高価なこのチェーン展開、

地元の評価は果たして…。

しかし、ここでカレーは食わない、な。


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