★ナツタビ2014★オープニング…釧路は和商市場の勝手ドン！

はい、久々更新！！！

ナツタビ2014…第一弾ということで。

まあ、初日から北海道にて台風１１号を迎え討ちました。

幸い、例年のような一筆書きスタイルの行程ではなかったため、日程調整が無事に

完成し、ほっと一息でした。

はい、それでは初日のハイライトから。

前日夜最終で札幌を発って釧路に入りましたが、翌日は

各方面全面運休。そこで台風の影響の残る釧路でのんびりする羽目に。

そうなると、諦めていた和商市場「勝手丼」作戦が成立しました。

これでご飯250円、具1512円です。

高いコストパフォーマンスに満足。もっと高価なネタを選べばもっと高い仕上がりになりますがね。

★内容：キングサーモン、本マグロ赤身、本マグロ大トロ、花咲ガニ、しめさば、

いくら、つぶ貝、エンガワ、鯛（おまけ）…合計９品。

和商市場は普通に地元の市場ですが、すっかり「勝手丼」で有名に。

ごはんだけを販売してくれる食堂数軒、と「勝手丼の具」を販売している数軒から

セレクトして自分オリジナルのどんぶりを完成させる「勝手丼」。

これは佐藤商店のショウケース。ここではご飯のどんぶりを手にネタを物色中の

お客さんの熾烈な取り合いが展開されます。

やっぱり、あっちの店で少し、こっちの店で少し、は難しいので、

１軒ですべてまかなおうとして、お店にしてみればピンかパーかの戦いです。

それにしても釧路にやってきて「サケマス類」のバリエーションの豊富さに

あらためて驚かされました。サーモン、キングサーモン、サクラマス、時鮭…

もうこれは「文化」ですね。北海道人としてすっかり忘れていました。