【怒涛の６日間...そして】ウソ中華、赤字上等と開き直れる理由は？（推定）【アンコール編２】
やはり、そういう結論になるのか。
ここまでの密な観察、ムダとは言わぬが
それが世の中だ、ということなんでしょうな。
これで課題が解消されて再上昇すればヨシなんだが、
そうは簡単に問屋は下ろさない。
思ったよりは来客数があったようで、
それはそれで【函館民】という印象。
「500円」は安いから。
単純ね。
駐車場を拡充したので、停めやすくなったわけだけど
広すぎる気もしないでもない。そのコストが気になるところ。
また11/24は振替休日なのに、感謝祭７日じゃなく
ナゼ６日（11/18-23）なのか。
とは前回書いたけど、せっかく３連休で昼の来客が多かったのに。
もったいないね。
でもって
そして毎度のルーズ。週末・土日はないはずの「本日のランチ」1,000円が
土曜（11/22）にあった。その前に火曜から土曜までランチ内容はずっと同じ。
なぜなら
500円メニューとかぶっては意味がないため、
500円メニューにない料理で固定。
もし、そっちが選ばれればお店はラッキー。
とりあえず感謝祭６日間の駐車台数。（とその後の反動）
MAXは土曜夜の７台（たぶん23人）。
あとフシギだったのは（昼）火水木金の４日のうち、
昼は火木金と同じクルマが停まっていた。★印。
職場の仲間を誘ってランチにやってきたと見えたこの男性、
よほど500円が魅力だったんだね。
というわけで、客５割増し、メニュー（実質）３割引きなら
ホール２人体制にしたこともあり、駐車場拡充も含め
必ずしも大成功とはいえまいが、なんとか小成功。
客５割増しを超えたようなので、翌週まで見守ることにしたわけだけど
結局翌週は【昼＞夜】に戻ったわけでした。
マチカドニストの読み違い、と言えば昼：夜の比率。
こんなに「昼コンスタント」「夜落ち込み」とは
思わなかった。夜基準に昼試算の手法はアプローチ違うのかも。
だけど昼クルマで来て、飲みはしないだろうから昼の客単価は望めない。
ソレと消えかけていた
が
こうなった。
でも、別軸のコレ（左側の食べ飲み放題）
（お１様料金）はどっかいっちゃった。
お店のもう１コのウリじゃあなかったの？？？
ま、赤字でも気にせず続ける主義なら
外野がとやかく言っても始まらない。
きっと親会社はほかの事業で利益が出ているのでしょう。
函館のかつての迷店も多くは「多客を望まず（住居近接の自物件で）ひっそり続ける」
なので、つぶれてないしね。C系がそっちに走るイメージ無かったけど、
ウソ中華にかかわらず、少しは客がついてるので、連日観察→発表はこれにて終了ッス。
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